中国白酒从原料进入市场到成品出厂需要5年时间。端午制曲需要30道工序，156个技术环节。正因为酿造工艺复杂，耗时长，资金沉淀大，所以正宗酱香型白酒的生产成本和价格远高于其他香型白酒！
正宗酱香型白酒制曲有三个独特之处：一是生产季节性强，要求在雨天踩曲；二是选用优质小麦，不添加任何辅料。散曲温度高达60，属于“高温大曲”。
酱香型白酒是以茅台镇当地小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造的纯粮型白酒。整个酿造过程不添加香气、香味等异物。酱香型白酒的酿造工艺比较特殊，与其他香型白酒的酿造工艺有很大不同。优质酱香型白酒主要经历了一年的生产周期，两次上粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏。一般一瓶酱香型白酒从原料到产品到出厂，至少需要五年时间。香型酒的酸度是其他酒的3到5倍，主要是醋酸和乳酸。中医理论认为，酸主脾胃，护肝，软化血管。西医也认为吃酸有益健康。道教和佛教也非常重视酸的养生作用。
品 名：中华酒
规 格：500ml*6
香 型：酱香53
产地：贵州茅台镇
特 色：酒体醇厚，酒色微黄，酱香优雅，口感绵柔细腻，好喝不上头。（茅台12987工艺）
