葡萄酒的风格有很多种，通常有干红葡萄酒和干白葡萄酒，每种葡萄酒都有不同的人喜欢。下面我们来详细了解一下。那么，你知道白酒的独特魅力吗？
一瓶好酒不一定要有昂贵的价格。只要适合自己，就是最好的。白酒的个性化品种很多，在对其了解不够的情况下，要慎重选择。
白葡萄酒的款式
白葡萄酒通常由白葡萄品种酿造，少数由去皮的红葡萄品种酿造。目前，酿造白葡萄酒的知名白葡萄品种有霞多丽、长相思、雷司令、灰皮诺、赛美蓉、维欧尼等。
下面一一为大伙介绍介绍：
长相思
这款酒含有草药味，带有一丝甜椒和刚割下的青草味，有时还带有一点酸味。主要口味有水果、苹果、梨、醋栗、甜瓜、芒果和黑加仑。长相思是唯一能和寿司搭配的葡萄酒之一，也可以用来做菜。就像霞多丽一样，这款酒在放入橡木桶时可能会被注入奶油和烤香草的味道。
霞多丽
也许是所有白葡萄酒中最受欢迎的，霞多丽有一种被描述为“宽体”或天鹅绒般的味道，并含有柠檬、菠萝、葡萄柚和苹果等柑橘风味。这种酒是在新橡木桶中陈酿的。正如我们所知，霞多丽有几种不同的味道，如香草、烤面包、椰子和太妃糖。霞多丽也是好酒。
灰皮诺/灰比诺
这款酒口味清淡，用途广泛，是美国第二受欢迎的葡萄酒(仅次于霞多丽)。与长相思相比，它的酒体更加饱满。它含有矿物质和梨味，这使它成为海鲜的良好搭配，但有时酿酒师会将它留在葡萄树上更长时间，这使得它更难与食物搭配。
维欧尼
如果你认为所有这些白葡萄酒都是清淡爽口的，那就再想想吧！Vioier (Vee-Ohn-Yay)是一款醇厚浓郁的白葡萄酒，会让你想起霞多丽。全世界都有栽培，这个品种香味浓郁，郁郁葱葱，有杏，有桃，有花瓣。
雷司令
雷司令的松脆让它很适合搭配金枪鱼和三文鱼，它的酸度和鳗鱼的烟熏味道很好。雷司令比霞多丽淡。有时闻起来像新鲜的苹果，有一定的新鲜度。有时闻起来像泥土和矿物。这种酒和红酒一样，很容易陈年，所以把它放在架子上，暂时忘掉它可能对你有好处。
品酒，尤其是高品质的葡萄酒，已经成为很多时尚人士的最爱。与红葡萄酒的追随者相比，白葡萄酒似乎有一些曲高和寡,知道它的人更少。其实和红酒一样，白酒也有自己独特的魅力。
虽称白酒，但其酒体并非白色，颜色可由无色、黄绿色、金黄色变为琥珀色甚至棕色。当葡萄酒陈年时间较短时，它通常会发出淡绿色的光芒。所以除了品种特征，我们通常可以通过颜色来判断白酒的“年份”，酒的色度会随着酒龄的增加而逐渐加深。高品质的白葡萄酒，酒体清澈透明。
白葡萄酒的特色风格
霞多丽风格中性，但却是最适合在橡木桶中发酵栽培的白葡萄品种。橡木桶可以让它的酒更加醇香醇厚，橡木和奶油的风味也可以很好的结合在一起。霞多丽作为受欢迎的品种之一，适用于多种菜肴。长相思香气浓郁，有明显的水果香气，往往还有很多植物香气，比如青草的味道。入口酸味较重，但整体口感清新顺滑，给味蕾一种相对持久的感觉，个性明显，记忆深刻。雷司令香气浓郁，以优雅的花香调为主旋律，伴有水果的香甜。酸度强劲，但往往与葡萄酒的甜味相平衡，丰富、细致、平衡而持久。除了干白葡萄酒，它还经常酿造甜的半甜白葡萄酒。
酒和食物是最经典的搭配。搭配食物选择时，可以将食物和酒的特性完美结合，相得益彰。
口感清爽、酸度高、多新鲜水果的白葡萄酒(如长相思)非常适合作为餐前开胃酒。也可以搭配大连人餐桌上常见的生蚝、清蒸鱼或水煮海鲜等菜肴，也可以尝试一些简单的熟鸡肉。口感醇厚顺滑、香气浓郁、在橡木桶中发酵的白葡萄酒(如霞多丽)，非常适合搭配龙虾、螃蟹、烤鲍鱼或酱汁鱼或鸡等浓郁的菜肴。因为有橡木味，最好避免清淡做法的海鲜。略带甜味的白葡萄酒(如雷司令)和辛辣的菜肴搭配
一些甜味的菜肴或酱料特别契合。酒中的甜味使原本清淡的酒体更有分量，加上原有的酸味，不仅自身平衡，更可以和咖喱、虾酱等很多个性口味搭配。另外还可以尝试一些酸味突出的甜点或者以水果入菜，带点甜味的佳肴。周群特别提醒大家的是，在饮用葡萄酒时尽量避免与醋同食，醋会使口感钝化，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡甚至酸涩。总结
干红葡萄酒有着干红葡萄酒的好处，而白葡萄酒也是有着其的优势，白葡萄酒通常都是可以搭配海鲜来完美发挥其口感的，所以，感兴趣的朋友们可以去尝试一番，看看效果如何。
