炒韭菜鸡蛋就不一样了，这种小鱼做的很新鲜，让孩子吃的特别有营养。
春天，万物生长，到处是生机勃勃的景象。俗话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”春天，天气转暖，大地回暖，很多能熬过冬天的蔬菜发芽生长，迎接春天的到来。人们也喜欢这种鲜嫩的味道，比如发芽的大葱、韭菜等。
韭菜富含植物纤维和大量维生素等营养物质。俗话说“早春韭菜香”，所以韭菜是一种非常适合春天食用的蔬菜。韭菜炒鸡蛋是一道熟悉的菜。韭菜炒鸡蛋，春天的第一刀，好吃又营养。如果加上这种时令海鲜鱼——面鱼，真的很鲜，味道和营养就上一层楼了。
面鱼学名“鱼金鱼”，是黄渤海特有的鱼类。它细长的身体很小，形似银针，颜色洁白，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、钾、钠等矿物质，营养丰富，是补钙的佳品，特别适合儿童和老人食用。
面条鱼只有在春天才有。错过的话，明年这个时候才有。在海边，人们喜欢用面条鱼炒韭菜鸡蛋。这道菜味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，特别适合儿童食用。在这里，我们来看看做法：
“韭菜鸡蛋炒面鱼”
【配料】韭菜、鸡蛋、面条鱼
【调料】食用油、香油、盐、鸡精
[制造步骤]
1.用水洗面条鱼。
2.韭菜挑选洗净，切成长段备用。
3.将2个鸡蛋打入面条鱼中，用筷子搅拌均匀。
4.锅热后，倒入适量食用油，将搅拌好的面条鱼蛋倒入锅中，煎至凝固。
5.将切好的韭菜倒入锅中，快速翻炒至韭菜微软。
6.加入1茶匙盐和1汤匙鸡精调味，倒入少许香油出锅。
「团队会计有话说」；==韭菜鸡蛋炒面鱼小贴士==1。面条鱼的清洗方法：将面条鱼倒入水中，用筷子搅拌几下，用筷子翻炒少量面条鱼，挑出上面的海苔或其他杂质，放入小碗中。反复，可以把面鱼全部洗干净捞出来。面条鱼洗一次就好了，不然会降低它的新鲜度。
2.面条鱼生活在海水中，身体有咸味，所以盐的量要少或者不要。
让我给你看看我的日常生活。如果喜欢，请关注爱做饭的会计团队，和普通人聊聊一日三餐。]
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