来源：品酒师，红酒咖啡
白酒是我们中国的文化，任何场合都少不了白酒。
白酒除了日常消费，还有一个价值，就是收藏。我们经常在街上看到很多“高价收藏老酒”的人。
他们在找什么？……
首先，出售
所有的名酒都有收藏价值，这是毋庸置疑的。除了名酒，有年代的老酒也有收藏价值，因为酒的年份决定了它的品质。每放一年架，收藏价值就涨一层，档次就不一样了。
当然，并不是所有的葡萄酒都有储藏价值。前提必须是一瓶好酒。如果只是一瓶普通的北京二锅头，估计十几八年后就已经变成酒精了。高品质的老酒会受到更多葡萄酒爱好者的青睐，这些“高价老酒收藏者”会把收藏的老酒高价卖给一个收藏者，赚取中间差价。
第二，用于收藏
能收藏的老酒都是有文化价值的，白酒象征着中国的文化传统。那些老酒也是被历史证实的。而且，一瓶陈年老酒喝完会流失。所以高价回收老酒的，也可能是想保留那个年代老酒的“发烧友”，所以才会高价收购。
三。用于饮用
即使是老酒也有饮用价值，尤其是对于资深酒鬼。与新酒相比，老酒的味道更丰富。即使是同一款酒，不同年份的味道也不一样，这也是为什么爱酒的人会花大价钱去买的原因。
四。用于诈骗
回收高价老酒后，还可以进行二次灌装，也就是造假。老酒重新包装再卖，价格高到你想不到的利润。据说一瓶部分年份的老酒重新包装后，利润高达80%-100%！
原来那些“高价回收的老酒”有这么多用途，每一种都会带来很大的好处。我后悔没有早点知道！
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