今天的小品是泸州老窖股份有限公司的两部式白酒。选择这瓶酒是因为这几年发生了一些事,需要改名。具体发生了什么我就不提了。好奇的网友可以自己去查,但是没兴趣,那就一起开始品吧。
轻瓶酒一般是指没有包装盒的酒,也就是在瓶中可以直接看到的酒。现在可能少了,以前基本都是这种轻瓶酒。所以我们现在可以看酒瓶了,很简单的白色透明酒瓶。瓶盖没有太多的工艺,只是一个简单的金属螺旋盖。瓶子的规格写在瓶底。标签相当复古,选的纸明显有时间感。时间久了,可以想想发黄的感觉,老照片和电影的视觉感。配色是红、黄、白。当你看到旧海报时,你会想起它们吗?好吧,那有点远。
酒精含量为52%vol,但仔细检查,我们找不到酒的味道。这似乎无关紧要,因为我们都知道泸州老窖是浓香型白酒的鼻祖。但是这个怎么样?产品完成后我们还要拭目以待。
“二曲酒”这个概念可能我们并不熟悉,但它其实是蒸馏过程中因受酒时间不同而产生的不同馏分的白酒的称谓,即发酵和贮存时间的命名。比如:特曲、陈曲、头曲、二曲等。也称为数量和质量的分级。其中规定专曲保存三年,第一首保存一年,第二首保存半年。这样看来,这应该不是衰老,这也引起了我的好奇。虽然我以前没喝过好酒,但是今天反其道而行之,肯定有点意思,因为广告上说的是几年几年。
开瓶倒酒,酒体颜色清澈透明,无悬浮物和沉淀物。与酱香型白酒不同,浓香型白酒无论新酒、老酒、酒色,都是无色透明的。所以不知道好不好,但至少还不错。挂杯看起来也很明显。不得不说,这款有时间感的酒就是不一样。
闻闻这酒。开瓶的时候还是能闻到明显的酒味。倒入杯中,仔细闻一闻。明显的感觉是香气足够明显,但层次感似乎没有那么明显。或者,同类型的香气堆积在一起。在这个鉴定级别上我们什么也找不到。当然主要是乙酸乙酯的味道。
品完酒,第一口喝完,感觉舌头上有明显的刺激感。甜味的感觉还是比较明显的,香味一般比较和谐,但是在嘴里的回味就没有那么明显了,所以也谈不上所谓的回味悠长。鼻腔里的存在感相当明显,也相当舒服。第二口,继续刺激舌头和嘴巴,还是觉得不够辣。没有我印象中52%vol的白酒那么烈。也有可能是这两天天气转冷了。喝了差不多一杯,胃里好像没什么感觉。换句话说,和不喝酒是一样的,只是脸上和耳后感觉很暖。
空杯里基本没有香味残留,而且挥发的相当快。
喝了一会儿,还是觉得清醒。照了照镜子,面部表情不明显,但是感觉很烫。我也不觉得渴,也没有明显的喝水的冲动。
总体感觉:虽然这款酒价格不超过20一瓶,但还是有一些酒的特色。无论是出于对年代的崇拜,还是酒本身的品质,或多或少都会掺杂一些怀旧的情绪在里面。但是,即使要以偏概全,也不能有太多的文字来包装。你只能说这个价格是理所应当的。
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