江西一个小县城里有一种糯米酒，也叫酒女。为什么是酒女而不是酿酒师？因为这款酒是在制作过程中添加的，而且也是第一款酒，第一款酒。这里有一个美丽的习俗。每一个出嫁的女儿，在头一两年，分娩、坐月子、满月的时候，都会带着母亲自己的酿酒师去看女儿，让女儿在婆家吃到母亲酿的酒。新媳妇的酒是娘家人带的或者送的。久而久之，她被称为酿酒师。
在以前的农村。每到冬天，家家户户都要酿几坛酒。即使是滴酒不沾的人也会做一两个坛子招待客人或者送给城里的亲戚朋友。现在的80后，已经进入当家作主的时代。很多人都不会酿古代的糯米酒。这种古法酿造的酒娘，一路手工制作。中间不加糖浆，后期不加白酒。市场上很难找到纯酒娘。这种纯酒娘叫女人酒，是我们当地坐月子不可或缺的。不仅滋养身体，还能出奶。《美人美人》里，坐月子喝点酒娘的女人都胖，比不喝酒的好看。
装坛子的酒女准备送给城里的朋友。
在四大酒家族中，黄酒地位最低，但营养价值最高。它含有人体所需的多种营养元素，用途也很广泛。在医学上常用作用药指南，保健品也常用，甚至在美容店。这种酒女的喝法多种多样，每一种都让你有不一样的体验。以后的视频和文章都会提到。记得关注我。
三朝酒蒸蛋，甜嫩。
早餐配红枣鸡蛋
晚餐和宵夜一起。
我来给你介绍一下酿造方法和它的美味。关注我的视频也有不一样的收获！酿造出口感好的糯米酒，需要九个步骤。
第一步：选择原材料。选择优质的糙糯米。清洗后用山泉水浸泡12小时。具体时间看温度。如果温度高，浸泡时间会更短。
家的大圆糯米。
手工收割，保留秸秆
原创脱粒，全家出动
第二步：蒸糯米，将泡好的糯米沥干。倒入木桶中蒸熟。蒸熟后取出晾凉，拌入酒曲。
木桶焖饭，保持糯米的清香。
第三步：搅拌酵母，糯米35度晾着的时候，是最合适的温度。混合酒曲，放入酒坛，铺好，挖好。
糯米冷却
糯米冷却
四步：糖化：时在酒缸中加入纱布，防止糖化时蒸馏水落入缸中。冬天气温低的时候，需要保温发酵。三天后，你就能闻到浓郁的酒香。这时的酒叫三朝酒，甜度非常高，口感嫩滑。
半封闭发酵
3360分五步发酵25天。在酿酒的过程中，中间会加水，但酒女不会。经过一次发酵，酒味更香、更浓、更醇。
一步发酵的九娘，中间不加水，不加白酒。
六步：过滤，用干净的纱布袋把酒糟分离出来。
酒糟过滤
七步：放在坛中，用火烤，灭菌，防止酒继续发酵。
稻草花生壳火培
稻草稻壳火培
火培养四至七小时并冷却
八步：冷却澄清。
冷却
九个步骤：装瓶销售。
装瓶
装瓶后
