百年酒庄介绍
位于新疆和硕曲辉镇的新疆百年庄酒业有限公司成立于2010年，自有2560亩基地于2007年开始种植。栽培的酿酒葡萄品种主要有赤霞珠、黑比诺、马色兰、桑娇维赛、梅洛、霞多丽、雷司令、维达尔、玫瑰香葡萄等，用于酿造鲜食和干燥。
百年酒庄三面被天山支脉环绕，一面毗邻中国最大的内陆淡水湖博斯腾湖。因为独享天山山脉和博斯腾湖带来的“山湖效应”，所以被称为山湖葡萄酒产区。这里有干燥疏松的优质沙砾土，年日照3200小时，无霜期178天，昼夜温差15度，年罕见降雨量78毫米，8.0碱土北岸坡。严酷的自然条件造就了葡萄最佳的糖酸比，使葡萄酒具有独特的个性，结构更强，平衡更好，口感丰富，香气浓郁。同时，相互靠近的博斯腾湖湖水反射出的大量蓝紫光和紫外光，有利于葡萄果实和糖分的积累，糖酸比适中。酿造的葡萄酒色、香、味均具有世界级品质。
由于其独特的地理条件，和硕产区的葡萄酒受到国家地理标志保护。这不仅表明了产品的地理来源，更重要的是，它作为一个特定产品的质量证明。
百年酒庄拥有现代化的管理机制，并已通过ISO9001质量管理体系、HACCP体系等认证。种植基地的酿酒葡萄原料获得了欧盟有机和中国有机双认证,百年酒庄生产的产品获得了葡萄酒酒庄酒证明商标.的使用授权
葡萄基地每年使用的4000立方米羊粪，来自天山南坡人迹罕至的纯山区的3000只生态羊。正是百年来人们对自然的敬仰，对故土的热爱，才能让这座葡园，脚踏实地的耕耘，酿造，只为展现大自然最简单，最真实，最乡土的特质。
葡萄酒推荐
佰年庄赤霞珠有机干红葡萄酒（2299）
类型：干式
葡萄品种：赤霞珠鲜葡萄
酒精含量：15.5%体积
净含量：750mL
适宜饮用温度：16-18
产品所获奖项
2022宁波国际葡萄酒挑战赛金奖
2020年第11届亚洲葡萄酒质量大赛获得首届金奖和消费者金奖。
2019年比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖
2019年PAR国际有机葡萄酒大赛金奖
2019年第十届亚洲葡萄酒质量大赛金奖
赤霞珠为晚熟品种，在新疆和硕产区日照充足、昼夜温差大、糖分积累好、酒色较深的地方可以完全成熟。所有的葡萄都是手工采摘，用手按穗挑选；放入缸中进行酒精发酵和浸渍；果皮中的香气和单宁完全提取出来后，取出坛子压榨。将100%比重的液体转移到橡木桶中陈酿。浓郁的黑色水果味中带着一丝雪茄盒的甜味，摩卡咖啡、黑樱桃、黑莓、厨房香料和阵阵香草味，经典而浓郁却又甜美。
佰年庄马瑟兰有机干红葡萄酒（3399）
类型：干式
葡萄品种：玛西兰鲜葡萄
葡萄酒
精度：15.5%vol净含量：750mL
适饮温度：16-18℃
产品所获奖项
2021年中国国际葡萄酒马瑟兰大赛――金奖
2021年亚洲葡萄酒质量大赛――金奖
2021年中国（宁夏）国际葡萄酒大赛――金奖
2021年PAR国际有机葡萄酒大赛一一银奖
作为世界新崛起的马瑟兰这个品种，新疆产区的马瑟兰可谓是冉冉升起的一颗璀璨明星，表现不俗，佰年酒庄的马瑟兰将产品特点和地域特点表现的完美至极，是一款不可多得的干红葡萄酒。
紫红色清澈透亮的外观，曼妙的黑莓类水果香气，甜美怡人。入口圆润，回甘优雅，芳香馥郁，单宁柔顺细腻，余味悠长，给您带来愉悦的韵味。
佰年庄黑比诺有机干红葡萄酒
类型：干型
葡萄品种：黑比诺鲜葡萄
酒精度：15%vol
净含量：750mL
适饮温度：16-18℃
产品所获奖项
2022年法国（春季）国际有机葡萄酒大奖赛――大金奖
2021年宁波国际葡萄酒挑战赛――大金奖
2021年亚洲葡萄酒质量大赛――消费金奖
和硕产区海拔高云层薄，阳光照射强烈，紫外光强；再有此处夜晚气温低，晚上会有山上的下山风吹下来；这样的风土条件使得黑比诺葡萄具有生长成熟期更长，表皮更厚，着色更深的特点。同时，采用砧木嫁接的方式可以有效防止根瘤蚜病害，并能延缓糖分积累成熟的速度；节水灌溉和有机种植使得高品质酿成的「佰年庄黑比诺有机干红葡萄酒」更具特征果香和陈酿潜力。
酒体颜色明亮，香气细腻馥郁,轻盈优雅，带有覆盆子、草莓和深色樱桃的迷人芬芳，略伴有烤杏仁的香气。其口感如丝绸般细滑,余味绵长。
佰年庄白兰地XO
类型：白兰地
葡萄品种：酿酒鲜葡萄
桶藏时间：6年
酒精度：50%vol
净含量：500mL
适饮温度：8-10℃
产品所获奖项
2021年IGC国际葡萄酒与烈酒大奖赛――银奖
2021中国（宁夏）国际葡萄酒大赛――银奖
2021年新疆丝绸之路葡萄酒大赛――银奖
葡萄原料精选自伯年庄自有葡萄园的酿酒白葡萄品种，种植、酿造、蒸馏、桶藏、灌装，瓶储全过程均在酒庄内完成。本品秉承白兰地传统工艺和酿酒师匠心酝酿而成，经夏朗德壶式两遍蒸馏后的原白兰地入桶时酒度68%vol；再经法国橡木桶、波特酒桶储藏熟化6-10年，期间历经三次降低酒度后储存至今，现以酒度为50%vol原桶强度装瓶，期望呈现于您桶藏陈酿之美。
酿酒师
张毳
毕业于无锡轻工大学生物工程学院生物工程专业本科，后进修西北农林科技大学葡萄酒学院食品工程专业工程硕士。
中酒协国家级葡萄酒评委，国家一级品酒师，国家一级酿酒师，天山北麓葡萄酒产业联盟副秘书长兼专家委员会副主任。
拥有16年酿酒工作经验，2017至2019年春季赴澳大利亚交流学习，不断进取和精益求精的工匠精神，在国内行业备受好评。
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