酒是人类生活中的主要饮料之一。人们发明酒的时候，就和酒结下了不解之缘。
一杯酒，从五谷杂粮到精华，都需要酿酒师选料，精心酿造，才能成就一杯酒的清香。
江西，作为一个曾经文化繁盛的地方，有着灿烂的酒文化。你一定听说过这些酒。都是江西人。
1.四种特殊的葡萄酒
产于江西樟树，是“特殊香型”中唯一的白酒。其独特的味道源于自唐代流传千年的“四特土烤”工艺。
作为中国特香型白酒的开创者，九思一直以其“一口三味，清香纯正，回味无穷”的特香口感而被世人所称道。早在七八十年代，民间就有“酒席少不了老酒”的说法，让四特酒成为一个时代的记忆。
曾经四大特供酒经常出现在人民大会堂和一般宴会上。作为经典国货，1992年，斯特酒荣获全国优秀产品奖。
2.丽都葡萄酒
产于江西进贤，拥有中国第一家烧酒作坊。李渡镇已有1500年历史，自古有“酒镇”之称。文人，商人，平民，都被困在酒厂的酒国里。早在元末明初，就有“李家赶集，喝酒买豆腐”的俗语。相传乾隆五次下江南时，品尝了丽都烧酒，被授予“江南名酒”的称号。这种皇帝赐的名酒，喝酒的人是不是都想得到同款？
3.清华五酒
产于江西婺源。清华五九千年来一直追溯到它的祖先。唐开元年间，婺源县清华镇属北徽州府。由于清华镇水质优良，酿酒自然环境极佳，当时清华街有九井十三巷，酒厂众多，商业繁荣，酿酒业相对发达。
乾隆年间，清华五酒创始人蒋正坑在清华镇石板街开了一家酒楼，以经营酒店为生。蒋正坑在酿造过程中添加了竹叶、当归、灵芝、丁香、砂仁等中草药，使酒甘甜清凉，饮后回味悠长，具有保健功能，深受当地人喜爱。
清华五酒1963年被评为江西省名酒，1980年在省品酒会上被评为省优质酒。
4.张弓酒
产于江西赣州。民国时期，赣州城内流传着一首名为《赣州之最》的顺口溜，“大码头的水，二门的风，营角的口，忠节营的鬼，东门井的酒”。这个“东门井产酒”指的就是今天赣州酒业的前身万源酒栈。
东门井位于赣州市东北部。这口井出水量大，水质凉爽。明末东门井附近的万源酒栈，利用东门井的优质水源酿造精品酒。1938年，万源酒铺开始生产“章公”牌系列白酒，口感纯正、润泽、甘甜、爽口。它已经成为人们享受节日的好产品。
5.堆花堆酒
产于江西吉安。打桩花酒有上千年的酿造历史。在宋代，它被命名为芦岭谷烧酒。当时南宋还有一个“叠花”的别称，因为其他水酒都不在杯中堆积啤酒花，只有芦岭谷烧酒有。
这个名字还有其他版本。相传南宋宰相文天祥年轻时曾就读于白鹭洲书院。闲暇之余，我会在县前街小酌一杯，但只要看到杯里烧着当地的麦片，就会有啤酒花堆积，酒香阵阵。我脱口而出：“层花真好酒！”从此，菊花酒的名字逐渐传遍了大江南北，成为当地的传统名酒。
除此之外，还有临川贡酒、七宝山酒、上饶全粮酒、九江凤岗酒和福泽酒
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