从市场份额和饮用率来看，白酒可以算是中国的“国酒”。但是，所有正式的宴会和宴会都需要红酒和啤酒，但白酒必须摆上餐桌。喝不喝，喝多喝少是另一回事。
对于酒桌上应酬很多，或者平时喜欢每顿喝两杯的人来说，偶尔喝多了也不可怕。他们最怕的就是喝很多用食品添加剂勾兑的酒鬼酒。
白酒，无论是酒精还是各种风味成分，都是通过发酵、酿造、陈酿等一系列过程产生的，而食品添加剂则是通过合成或某种物质提取出来的。
本来喝酒就会对肝脏造成负担。如果添加了大量的添加剂，偶尔喝点是无害的，但是长此以往就麻烦大了。
常见的添加剂配制酒有两个特点：【清晰标有食品添加剂】.
有些白酒为了弥补风味和口感的不足，会掺入添加剂。只要是正规守法的厂家，食品添加剂或香精都会写在食品成分一栏。
只是很多人在消费的时候没有看食材栏的习惯和意识，只是被华丽的包装和外面蒙蔽了双眼。
【含有食用酒精】
食用酒精和食品添加剂，这一对密不可分的兄弟，从来不会单独出现在白酒中，所以任何含有食用酒精的白酒，必然含有食品添加剂。
掌握以上两个小技巧，首先可以保证你远离酒鬼酒和勾兑酒。但是，防不胜防的就是小作坊的散酒。里面加的是看不见摸不着的，买白酒除了看渠道，还要看品牌。
包装好价格高的不一定是好酒，相反价格低包装简单的不一定是不好的酒。我推荐几款不知名的小众白酒，都是固体纯粮白酒，没有一滴添加剂，价格也很亲民。喜欢喝酒的读者可以了解一下。
桂林三花酒
至于白酒的香型，很多饮酒者只知道浓、清、酱香。其实在四大基本香型中，还有一种米香型白酒，最具代表性的就是广西桂林的三花酒。
桂林有三宝，三华酒是三宝之一，也是中国白酒十二香型中米香型的代表。它历史悠久，工艺独特，品质优良，深受中外游客的喜爱。
原料是优质大米，由丽江矿泉水制成，清澈透明，无怪味，无杂质。新酒要存放在冬暖夏凉的窑洞里，这样酒质更醇香。得到的三华酒透明无色，淡雅芳香，入口柔和，尾苦，甜爽。
国康1935
价格亲民的白酒中很难找到优质大牌酱，广告投入和渠道运营成本高，最低也就几百块。所以，有见识的饮酒者会选择性价比高的小众品牌酱香型白酒来尝试。毕竟，我们喝的是葡萄酒，而不是广告和包装，所以我们有郭康1935年的春天。
康1935虽然知名度不高，但其酿造原料和工艺与传统酱香型白酒一脉相承。酒庄位于茅台镇核心产区，采用当地优质糯红高粱酿造，秉承千年传统古坤沙工艺，不添加任何食用酒精和添加剂。
从气味上看，有明显的毛江酱香味，浓郁的酱香中带着一点沁人心脾的花、果、蜜香味。入口醇厚顺滑，裹成一团，空杯余香，最重要的是价格亲民。喜欢喝酱香酒的朋友一定要试试。
扳倒井
扳倒井产于山东。虽然知名度不高，但它是以当地一口井命名的纯粮白酒，所以叫扳倒井。
精选多种粮食，采用二次窖泥工艺酿造，经老窖藏后勾兑而成。扳倒井有芝麻香，香味浓郁。芝麻香是众所周知的，因为它有自己独特的风格，也很受山东人的喜爱。它醇厚、醇厚、淡雅、酒味浓郁，形成了鲜明独特的风格，包装简单，但却是当地人非常喜欢的一种白酒，价格也非常亲民。
