近年来，随着经济的发展和人们消费水平的提高，白酒市场又“活”了起来。以茅台、五粮液为首的各大白酒品牌正呈现百花齐放、百家争鸣之势，各省涌现出知名品牌，如山西的汾酒、北京的二锅头等。
但对于广东的酒友来说，有苦难言，因为外省的酒友大多会认为广东没有知名的白酒，“广东没有好酒”逐渐成为人们的共识。但事实真的是这样吗？小林可不这么认为，因为以下三个广东白酒品牌堪称“广东白酒三杰”，均出自佛山。
顺德酒厂
说起顺德酒庄，相信广东的酒友们都不会陌生。它生产的李鸿牌红米酒相当有名，种类也很多。有十多个品种，三十多个规格，包括发酵酱香型白酒、浓香型白酒、双香型白酒、露酒、保健酒、黄酒、果酒等。
李鸿牌红米酒凭借“名、优、新”的优势，荣获2021年广东十大名酒称号，其中李鸿牌凤城酒被称为“广东三大名酒”之一，销售网络覆盖广东、海南、广西、浙江、江西、港澳等省区，知名度依然很高。
九江酒厂
我相信老一辈的广东酒友或多或少都接触过九江双蒸吧？毕竟这酒的广告还是很响的。它是九江酒厂的产品，历史非常悠久，可以追溯到清朝道光初年。两个世纪以来，经过几代九江先民的辛勤劳动和智慧，九江双蒸酒逐渐形成了其独特的酿造技艺。
九江双蒸的酿造方法也不简单。它的原料主要是大米，大豆用来制曲。它需要一系列的酿造过程，如添加蒸米，重新发酵，冷却蒸馏酒，禁食储酒，陈化肉酿造，精心调配，过滤和包装等。成品酒“玉冰清透，发酵豆豉味纯正，醇香爽滑，回味甘甜”，口感非常好。
石湾酒厂
看到石湾酒厂，广东的酒友应该猜到小林要说的是石湾玉冰烧。这款酒的酿造工艺以添加肥猪肉而闻名。虽然听起来很重，但是味道很好。而且用的肥猪肉也不是大家想象的那样，而是非常注重细节的一个环节。
首先要把蒸好的米酒倒进佛山产的大瓮里，然后蘸上100斤左右的肥猪肉。经过大缸陈酿，精心勾兑，酒体纯净清澈，口感特别醇厚。每一块猪肉一般可以用很多年。这一过程一直延续到现在，成为著名的、醇厚甘甜的“玉冰烤”。这个名字的由来也和肥猪肉有关，因为肥猪肉的猪油像玉，摸起来有点凉(广府话里没有“肉和玉”的区分)，所以泡肥猪肉的酒叫“玉冰烧”。
以上是广东“白酒三杰”。不知道各位外省的酒友有没有听说过他们的名字？他们的存在其实可以证明广东不是没有好酒。有机会可以尝一尝。对于喝惯了的酒友来说，口感还不如茅台和五粮液！
