12月22日,主题为《大师酒的未来》的两藏酱香酒座谈会在水秀金石林酒店召开。在濮阳市酒业协会会长马的主持下,贵州两藏酒业股份有限公司、河南世嘉酒业股份有限公司副总经理牛凤喜对两藏酱香酒的设计者梁邦昌及其酿造工艺、招商政策进行了深入细致的讲解,随后与濮阳酒业的客商欢聚一堂,品鉴美酒。
据牛先生介绍,良藏酱香型白酒是由白酒领军人物、国家有特殊贡献高级白酒专家、中国酒业协会白酒专家组原组长梁邦昌大师亲自设计监制的酱香型白酒。只有简单粗暴,只有繁琐,你才能精雕细琢。按照端午节踩曲、重阳节放沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、固态发酵的传统工艺,藏酱酒以五年、十年、十五年基酒为主体,配以多种陈年老酒。只有做成大小钩,才能达到淡黄清澈,酱香浓郁,绵软饱满,爽滑绵长,干滑绵长,空杯留香持久的优良品质。其一年的酿造周期是耐心和苦心的酿造,每一道工序都蕴含着梁藏对传统工艺的尊重。来自当地的糯红高粱,完整的坤沙工艺,茅台镇一级酱香酒的酱香风格都清晰的呈现出来。中国酒类流通协会副会长、河南省酒业协会会长熊曾权威评价:“良藏是一款性价比高、品质好的酱香酒”。藏酱酒经典的包装设计,也尽显优雅端庄,大师风范,内外兼修。
作为河南酱香酒的龙头市场,预计2021年酱香酒市场规模近300亿。但当前辣酱酒市场背后存在质量不稳定、价格虚增、缺乏良好商业模式等问题,市场急需相应的措施和部署。据了解,河南世嘉酒业有限公司在葡萄酒行业已有21年的历史。在这21年间,公司经历了三个发展阶段,从最早的广泛投入分销、代理、开发,到整合厂商,与各厂商成立合资公司,再到现在公司有了自己的品牌和合作伙伴模式,并成功转型。它是优质产品的生命线。为了保证产品质量和价格稳定,在贵州成立了酱香酒公司,整合供应链。请行业领军人物梁邦昌先生进行原酒挑选和酒体设计。他没有盲目跟风。同时也秉承了梁老提出的“以高性价比、高品质做出高品质的大曲酱香酒,服务社会各界”的原则进行合理定价。梁酱酒还采用合伙制众筹模式,低门槛走中间,让合伙人利益最大化。世嘉酒业也将在做好产供销管理的同时,赋能合作伙伴,打造与合作伙伴同频共振的平台,与濮阳市民共享良藏酱香酒的美好未来。(崔)据