超市里有三种“小众白酒”，普通人看不上眼，但却是100%纯粮、好酒、白酒，是中国人餐桌上必不可少的饮品。
虽然消费者对白酒的需求与日俱增，但对白酒的认知还停留在白酒的口碑和价格上。
有些人为了“有面子”，招待客人只喝“毛”酒，不喝其他任何白酒，白白错过了许多小而好酒。
今天的酒是一些少数民族的酒。不过在说小众白酒之前，先说一下如何一眼辨别勾兑白酒和纯粮白酒。
1罐原料
正宗的纯粮酒，原料一栏永远只写粮水。
选择白酒时，要观察原料。如果原料中没有粮食，反而出现酒精和香料，说明你拿到了一瓶酒精勾兑酒。不管这瓶酒多少钱，都不要买。
2观酒花
真正的粮食酒，摇匀后会产生大量的酒花，分布均匀、密集。
挑选白酒时，将整瓶酒握在手中，用力摇晃几下，观察酒花。如果酒花很浓郁，消散很慢，那就是纯粮酒，反之亦然。
3观酒体
纯粮好酒有一个别人很少注意到的特点，就是低温会变浑浊。
根据这个特点，我们可以把酒冷冻起来，或者对着空调吹冷风，一段时间后再观察酒体。
如果此时清澈的酒体变得浑浊，并伴有棉絮状的悬浮，说明你买到了纯粮好酒。
最后，边肖介绍三种少数民族白酒，都属于：普通人看不起，专家却视之为“珍品”。其实都是不加一滴酒精的珍贵纯粮白酒。
第一款：君中元私藏酒
酱香型白酒。
曾是(酱香之父)的得意门生。经过多年的潜心学习和研究，他在酱香酒领域已经小有名气。
经过多年对白酒的研究和分析，他决定打造平民的“特级酱香白酒”。在做白酒的时候，他投入了大量的精力来提高白酒的品质，但是宣传没有跟上，导致这种精品酒到现在都没有知名度。
尽管如此，这款酒在刚出厂的时候，还是以其优良的品质吸引了大量的顾客。只要喝过一次，就没有买不回来的东西。
酿酒的原料，除了出酒率高的红缨糯高粱，还有“梅九河”水，近一年才酿出来。新酒出来后，要囤积10年，才能投入市场。
酒液：清澈无杂质，颜色微黄。摇后啤酒花很丰富。
闻香：有很浓的香味，一旦开瓶，整个房间都会充满酒。
口感：'s酱香突出，入口醇厚，细腻淡雅，回味悠长。喝一口之后，清爽的酱香会立刻在口中绽放，可以持续很久，甚至喝几分钟就能感受到。
第二款：沧州御河春
沧州俞河春产于河北省酿酒历史悠久的古城沧州。
在古代，这种酒叫沧州古酒，也叫麻姑酒。俞河春的名声在近代被改变了。
酿酒用的原料是产自河北中部平原的红高粱，经过精心挑选，只用那些颜色渐黄、颗粒饱满、壳糖极少的。
出来的酒有浓郁的窖香，是河北有名的口味绵柔中带有甘甜，以净，香味比较持久,
第三款：宋河粮液
此酒产于河南陆毅宋河镇，属浓香型白酒。
宋河古代酿酒最早可追溯到春秋时期，隋唐时期达到顶峰，一度成为“献酒皇帝”。
清澈甘甜的地下矿泉水，精选的优质高粱小麦，精湛的酿酒工艺，成就了今天的宋河粮液。
成品酒窖闻起来有浓郁，入口绵甜爽净，回味悠长,的味道，喜欢浓香型白酒的可以试试。
