随着“酱香酒热”的不断升级，越来越多的人把收藏酱香酒作为一种投资手段。但是酱香酒的收藏并不仅仅是简单的买酒、储酒，还有很多需要注意的地方。不是所有的酱香酒都适合收藏。因此，在选购酱香酒时，一定要注意以下几个问题。
年份越久，价值越高
酱香酒虽然有“越陈越香”的说法，但并不代表存放时间越长越好喝。酱香酒也有“可饮年”。这是因为酱香酒的酯化反应是有上限的。达到一定程度后，酯化反应就会停止，即使继续存放也不会变好，反而会失去一部分原有的风味。一般来说，酱香酒的适宜饮用年限在十年左右。十年以上的酱香酒一般会被各大酒厂作为调味酒。
即便如此，对于酱香酒来说，存放时间与收藏价值成正比。酱的保存期越长，收藏价值越高。这就是人们常说的：“物以稀为贵”。酱香酒越老，存量自然就越少，收藏和升值的空间就越大。
老酒口感醇厚，但会失去一些风味(图为智云酒业储存的老酒)
产地与品牌因素
随着酱香酒行业的发展，酱香酒品牌在市场上如雨后春笋般出现，一些特定区域或专业化厂家生产的酱香酒会更受消费者认可。
茅台镇作为天下第一酒镇，由于长期的酿酒活动，空气中聚集了大量有利于酿酒生产的微生物种群；赤水河两岸也因为诞生了很多优秀的酱香酒品牌而被称为“酒河”。所以区域化也是酱香酒升值的保障之一。
美酒之源赤水河
酱酒更适合收藏
对于收藏来说，高度酒比低度酒更有价值。低度白酒经过长期存放，酒精度会逐渐降低，甚至完全失去风味。酒精度为53%的酱香型白酒具有越陈越香的特点，而且随着储存年限的增加，其颜色也越诱人，喝起来更加柔顺醇厚。
酱香酒分子结合力强，可长期保存。
其他因素
一款收藏价值高的酱香酒，除了品质和品牌，更重要的是它精致的外观。包装不仅满足了人们的欣赏，也是白酒内在价值的重要体现。但一些限量生产的酱香酒产品，收藏价值更高。
最后，因为酱香酒需要长时间存放才能欣赏，所以正确的存放方法必不可少。在日常的葡萄酒储存中，要注意环境的温湿度和酒瓶的密封程度。只有储存得当，才能保护酒体的价值，保证品质和风味。
容量和包装也会影响酱香酒的观赏性。
