说到温州，除了听不懂的温州话和温州人的创新好商精神，印象最深的就是温州糯米饭和温州鱼丸。今天，小布为你呈现一场温州美味盛宴，征服你的味蕾！不相信我？往下看
前不久，“浙江农家乐百大特色小吃”名单出炉，温州10大名小吃榜上有名。小布带你一睹为快~
温州鱼丸
温州鱼丸是温州当地著名的小吃，与各地的鱼丸不同。温州鱼丸形状不规则，半透明，玉白色，以鲜鱼为主料。正宗的温州鱼丸有三个特点：个头足、韧、味鲜。
三线鱼敲
三拍鱼是温州的传统民间美食，已有一百多年的历史。在节日期间，当朋友和亲戚聚在一起时，客人们经常以敲鱼来娱乐。“三丝”是指用鸡丝、火腿丝、香菇丝烹制的“三丝敲鱼”。汤汁醇厚，鲜滑，色泽和谐，风味独特。
鲜肉馄饨
老温州馄饨的鲜肉清汤馄饨，制作工艺考究。馄饨皮选用上等面粉原料，经传统工艺多次压制成型，皮薄料多，配料丰富精致。也可以加水煮的土鸡蛋。汤鲜滑爽口。
永强泥蒜果冻
精选永强地区的泥蒜，不加任何冻干粉和鱼粉，用泥蒜本身的胶原蛋白制成，成品在你口中融化，原汁原味。
潘翔鳗鱼
香鳝由鲜鳝鱼、梅子、姜、蒜、农家米酒、酱油、白糖制成。菜品外脆里嫩，有姜味，咸香可口。菜里有阵阵清香，农家鳝鱼很好吃。
瑞安扎洋
瑞安绑羊，让无数去过瑞安的食客牢牢记住了这道特色菜。在温州的地方美食中，羊肉很少作为凉菜，但在瑞安的大小宴席上，羊肉片摆在盘子里，别有风味。
岩头金粉角
金粉椒，又名山粉椒，是浙江永嘉楠溪江的特色小吃。锦缎饺子是将芋头煮熟，去皮，与山粉(红薯粉)混合，揉匀。取菜、肉末、冬笋、豆腐等。作为馅料，包成三角形(或半月形)，蒸熟储存。吃的时候趁热煮，加调料。是冬至、春节或平时的待客食品。
白色暖蛋
白地是一种野菜，可以当良药喝。是清热去火的良药。白鸡蛋也可以和鸡蛋一起炒。鸡蛋明黄色，叶子绿色，颜色鲜艳，吃起来绝对好吃。“温落地白鸡蛋”是文成名菜。
淮西番鸭
淮西番鸭以淮西当地番鸭、红酒、生姜为原料，采用独特的方法烹制而成。它与其他酒店烹制的番鸭有着完全不同的风味，这主要归功于淮西独特的养殖环境和加工工艺。
樊山肉燕
苍南肉燕产于苍南县东南部山区盆地矾山镇。肉燕是一百多年前从福建传入的。矾山人称其制作工艺为“肉包肉”，将猪后腿的瘦肉打成皮。肉燕传入矾山后，经过历代矾山人在食材选择、加工工艺、食品设计等方面的改进，逐渐打上了矾山风味。
你可能会说，只有10种名小吃怎么能代表温州美食呢？然后跟着小布走进温州，开始24小时味蕾狂欢！
早餐文章
6:00―9:00
温州糯米
在蒸透的糯米上，撒上香脆金黄的油条和肉末，一勺蘑菇肉末汁，一点葱花。糯米嚼起来又软又粘，伴着脆脆的油条和嫩滑的香菇。这个时候再来一碗豆浆或者紫菜。
汤，那真是再好不过了！
清汤米面
不同于北方面食的劲道，温州米面是以米粉水磨后蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁状细面，入口爽滑Q弹。配上肉末和香葱，最好再来点塑料瓶装古早味辣椒酱，那才算是地道的温州吃法。
午餐篇
11:00―13:00
小排面
温州的特色小排面，排骨很多而且入味，装在青瓷大碗里，并不耽误一碗面的美感，反而能感受到市井生活的真实气息。
县前汤圆
县前汤圆，是温州一家百年老店。汤底清澈地如白水一般，散发着桂花的清香和芝麻的味道。一个汤圆有勺子那么大，皮薄馅大，一口咬下去，里面藏着的芝麻甜馅儿就不由自主地溢了出来，乌黑发亮。
鸭舌
温州人有“无舌不成宴”的说法。鸭赚！鸭赚！来年大赚啊~酱味浓厚、爽嫩细腻，骨头咬咬都觉得好香。
下午茶篇
14:00―16:00
灯盏糕
这是温州最典型的街头小吃。白色的糕浆裹着猪腿肉和白萝卜丝等馅料，放进热油内，瞬间涨成了一个个手巴掌大的灯盏糕。咬上一口，外皮松脆，圆边酥软，内馅味美。
猪油糕
猪油糕又名脂油糕，由糯米和白糖制成薄薄的糯米团，放在猪油里煎到外皮稍脆，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，入口油而不腻。
杏仁腐
杏仁腐是温州传统的夏令美食，虽然名叫杏仁豆腐，其实并无杏仁，而是用琼脂加上牛奶、糖、水等加工而成的。成品的形状和鲜嫩的口感都很像豆腐，吃起来冰爽又解馋~
白象香糕
作为非物质文化遗产，白象香糕，又俗称板糕，始创于清朝末年，距今已有百年历史。刚蒸炊而成的香糕软糯适中，甜甜的香味扑面而来。
永嘉麦饼
麦饼是温州的名小吃，也是永嘉人的主食之一。那松软脆香的麦皮，咬上一口，在嘴里炸出浓郁的肉汁，梅菜的咸味儿盖住了肉的油腻，食之松脆，爽口极了，让人忍不住多吃几个，回味无穷。
宵夜篇
22:00至凌晨
猪脏粉
鼎鼎大名的猪脏粉是绝对称得上温州美食重口味的代表。猪大肠是从锅里捞出来现切的，酥烂软糯，入味又新鲜，猪血鲜滑又爽嫩，粉干细嫩滑腻，尤其热汤特别鲜美。
温州炒粉干
炒粉干是温州街头巷尾最热销的。刚出锅的炒粉干嚼劲十足，猪油完全渗入其中，与蔬菜、海鲜和鸡蛋的香味充分融合在一起，配上一碗精心熬制的牛肉汤，美味挡不住。
锅贴
锅贴是当地人深夜的心头好。韭菜猪肉的馅儿，底面被煎的焦黄带少许黑，皮薄焦脆，肉馅香嫩，清爽且不腻。
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综合自温州发布
来源： 浙江发布
