十几年前，我妈的白酒最受人们喜爱；几年前，当你能在宴会厅喝到主人定制的酒，你会觉得档次提高了好几个档次。近年来，凤坛酒被摆上了餐桌，定制酒不再引人注目。于是，随着时间的推移，物质生活逐渐丰富，精神生活日益成为大众的追求。
现在人们常说：生活需要仪式感。其实不管是古代人还是现代人，人们越来越注重仪式感。每一次祭坛的启封，都是最具仪式感的体现。人生四大喜事都离不开喝酒，但白酒从古至今逐渐发生了变化。
普通白酒，也就是市面上卖的白酒，是普通家庭招待客人的必备。在中国，设宴无酒是酒文化的一种体现。从散酒到市面上卖的白酒，足以说明人们对生活品质的追求。
定制酒是对普通酒的改进。几年前，所有行业都追求多元化和个性化。白酒行业也不例外。定制酒和普通酒的区别在于，你可以自己选择名字和度数。这样，追求多样化和个性化的消费者在宴请和送礼时就会选择定制酒。定制酒的推出，既能解决消费者对酒的需求，又能表达消费者的情感需求。
每当开坛，坛酒都是马云在2014年开的。封坛酒是一种高端的个性化定制，作为满足中产阶级少喝酒的一种方式。对于喝好酒的需求，有条件做坛酒。要用老窖固态发酵，这样酿出来的酒才能封坛。坛酒在密封储存的过程中，酒体不断陈酿醇香，风味越来越饱满，越陈越香，越鲜美。封坛酒是一种原始风格，一种传统技艺，一种科学境界，传承与共享。
从普通白酒到定制白酒，再到坛坛酒，可见时尚永远离不开传统，未来往往存在于历史之中。如今，酒文化作为传统文化的重要组成部分，逐渐被大家所重视。
