不同的贮存容器对白酒的陈酿有不同的影响，直接影响产品的质量。白酒储存容器有很多种，每种容器都有其优缺点。在保证贮存的酒不变质损失少且有利于加速陈酿的原则下，因地制宜选择合适的贮存容器。
1.陶罐容器：陶罐是传统的储酒容器之一。通常小口是坛，大口是坛。这里的容器透气性好，白酒贮存过程中各种金属氧化物溶于白酒中，能促进白酒的陈酿。由于陶坛的陶土稳定性高，不易氧化变质，耐酸、耐碱、耐腐蚀，所以陶坛在中国白酒厂被广泛使用，有利于存放高档优质的白酒。罐藏酒有两个显著的特点。一种是陶罐烧结过程中形成的微孔网络结构。这种结构在贮酒过程中形成的毛细作用，可以将外界的氧气缓慢引入酒中，促进白酒的酯化反应和氧化还原反应，逐步提高白酒的品质。其次，粘土中含有多种金属氧化物，在葡萄酒储存过程中逐渐溶解在葡萄酒中，与酒体中的香气成分发生络合反应，从而促进葡萄酒的陈酿。
陶酒储存也有其固有的缺点。由于微孔结构，白酒在储存过程中容易挥发和泄漏，造成白酒损失过多。因为陶罐容易破碎，不容易运输和转移。酒的储存体积小，主要用于高档酒的储存。
2.盛血容器3360用荆条或竹条作框，或木箱、水泥池内壁贴猪血作储酒容器。所谓的血液材料，是将猪血和石灰制成一种可塑的蛋白质胶体盐，遇酒精形成半透膜。其特点是水能渗透，酒精不能，对酒精度在50%以上的酒有很好的防渗透作用。这是中国古代劳动人民创造的一种颜料。成本低，就地取材，不易损坏。其容量较大，俗称“九海”。
3.不锈钢罐：用304不锈钢或其他不锈钢焊接而成。其优点是酒不易流失，容量大。它的缺点是密度大，没有微孔结构，不利于白酒的氧化还原反应和酒质的提高！
4.塑料桶：是最差的一种储酒容器。酒精是一种有机溶剂，大部分塑料桶都含有塑化剂，塑化剂在酒中容易迁移和溶解，对人体健康有害。而且质量不好的塑料桶，长期存放有塑料味，对酒的质量不好。所以可以用来临时运输，不能长期存放！
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