编者按：2020年10月1日，国庆和中秋在这里相遇。这是一个秋高气爽、喜气洋洋的美好日子。也是从这一天开始，我们开始了我们的黄金周假期。在疫情尚未完全消除的情况下，如何安全快乐地度过漫长的假期？除了旅游，呆在家里怎么让长假更有节日气氛？我们为读者推荐这几本书：——餐桌布置和餐桌礼仪书籍《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》营造家居舒适生活空间的关键《简单的家》古人如何吃喝的冷知识《另类宋元——用食物解析历史》还有那些风景名胜区或你的住宅小区的美丽植物的前世《伟大的植物：南方草木状》。我相信阅读它们会给你的节日带来更多的快乐。
多出来的清晨
作者：曾焱冰
用一个普通的绣球花从花盆里剪下两朵鲜艳的粉红色牡丹花，插在水晶花瓶里。每一片花瓣都吸收着清晨的阳光，美丽而精致，仿佛还沾着露水。在这个乡下的小院里，广玉兰的花瓣像雪一样落了一地。玉兰还在盛开，还有粉樱花、榆叶梅、梨花，它们的枝条压得很低，低垂着。他们路过的时候会摸摸人家的脸颊。
今天早上6点开始。其他人会因为休息日而睡懒觉，但当她们成为母亲后，就被剥夺了睡眠，干脆让一天更早开始。迎着浅灰色的晨光，准备周六的早餐。首先把前一天晚上泡好的各种谷物煮成粥，选择漂亮的桌布，选择自己喜欢的餐具，插花，洗水果，放在盘子里。这时，小叶子才醒过来。
让两岁的叶子起床变得越来越费时。她醒来会用手指着你甜甜地笑，牙牙学语地告诉你她梦见了蚂蚁或者蜗牛，在床上不停地打滚，要你和她躺在一起，把你的小脚踢向天空，躲闪着和你玩，你却抓不到。这样的甜蜜时光，在上班高峰期是享受不到的。她厌倦了，慢慢起床，然后煎蛋，煮咖啡，烤箱加热面包，或者铺一堆软乳蛋饼，加奶油和各种浆果。这时，粥已经煮好了，闻起来很香，饭菜摆上了桌子，一家人的周六早餐正式开始。
要说所有女人都可以是天生的指挥家，让不同的音调汇聚在同一个节奏上，从容体贴。这也是我们这样的职业女性被迫学习的“效率”，否则她们的休假时间就浪费在混乱中了。在杂志上，我们总是不厌其烦地询问成功女性，你的生活和事业是如何平衡的。但事实上，真正的答案是永远看不到这个和那个。我们能做的，顶多就是这辈子做个总账平衡，让孩子和家人能记住优质的陪伴和印象深刻的在一起的美好时光。
食物是保留记忆的最好方式。它总是能轻易地把我带回到过去的岁月。——早餐吃了好吃的咸菜炒饭，白菜鸡蛋胡辣汤面，一口油的猪肉包子，脆脆的油条。而在厨房里，我站在妈妈的腿边，看着她把雪白的馒头切片，蘸上黄色的蛋液，在锅里煎成金黄色。还有爸爸煮的豆浆，香味弥漫。他总是给我倒一杯热的，我喝完就安心了.这些就像一扇门。只要需要熟悉的味道或者类似的场景，密码就可以打开，记忆立刻被打开。已经远去的昨天，就在眼前。若干年后，在我已经离开了父母和我组成的家庭之后，无论我是一个人生活还是有自己的家庭，无论我住在什么样的房子里，无论是悲伤还是快乐，无论窗外是阴雨还是晴天，只要我能在清晨坐在桌边，喝一杯热豆浆或咖啡，吃一块面包或一个煮鸡蛋，我觉得一切都不会太糟糕。
就在女儿有小叶子的时候，我抱着那个软软香香的宝宝。不知怎么的，脑海里出现了一幅关于早餐的画面。——全家人围坐在一张桌子旁，玻璃瓶里盛着刚榨的果汁，粗糙的陶瓷杯里盛着牛奶，竹篮里放着面包，彩陶浅盘里放着水果。那种明亮有爱的画面，那种一家人一起享受美食和早晨的感觉，就是我希望给这个怀里的小女孩的。其实和我站在我妈腿上看她“哔哔”煎馒头片的时候没什么区别。我相信，这些美好的生活细节和片段，会长久地留在她的记忆中，作为一种储备能量，帮助她在未来一些未知的岁月里，抵御现实生活中可能遇到的种种忧虑。
所以每个周末，我都尽力做早餐。我们所说的努力，并不是指早餐桌上的食物和自助餐桌上的一样多。早晨，那些沾着露珠的蔬果是最美的。想象一下果盘里要展示的颜色，红的，黄的，绿的，还有一个橘子被手指剥开时发出的细腻的撕裂声，还有空气中弥漫的清香。一个鸡蛋被锅打破，在锅里渐渐凝固的声音，还有煮咖啡和烤面包的香味，如果这个时候还有阳光，那就完美了。
就像这个乡村院子的清晨，空气中弥漫着花香，阳光透过树叶投下的影子在迅速变化。坐在可爱的小桌子旁，轻声交谈，慢慢吃早餐，吮吸玻璃杯里的冰果汁，看着萧也熟练地用她的小手敲开她最喜欢的水煮蛋。这时，太阳从云层后面出来了。黄油变软，用刀刮出厚厚的一层，铺在微热的面包上。一只蜜蜂飞过，发出嗡嗡的声音。又一阵风吹来，满墙的花花草草都乱了。
从食物中读懂宋元
作者：温海清
如果抛开近代一百多年科技发展的影响，宋代的日常生活大概已经接近我们现代的生活了。在饮食(或食物)方面，当然不会有例外。《另类宋元——用食物解析历史》这本书，并不是为了向“吃货们”介绍宋元时期的饮食发展史，而是以饮食为线索，作为引子和借口，从另一个观察的角度，告诉我们宋元时期的人物、历史事件和各种与饮食有关的事情。书中所描述的历史虽然琐碎，难以进入官方的“法眼”，但却为我们从更立体的层面上走了一遭。
解历史，提供了更加鲜活有趣而又丰富的细节，这或许更能帮助我们抵近历史的真实。著名文学家苏轼先后卷入乌台诗案、元祐党案，提起这些旧案陈史，人们想到的必是情势汹汹，肃杀气浓。苏轼及家人定是心焦如焚，惶惶不可终日。然而，本书却另辟蹊径，从苏轼的日常饮食加以解析，极富烟火气息。苏轼牵涉案件，屡遭贬谪，先后于黄州、惠州、儋州居住，一处比一处偏南，当日南方“烟瘴”之地，人皆视为畏途。苏轼每被贬至一地，却都能从食物中得其乐趣。他在贬谪期间所作诗文，常以戏谑语记之，毫无苦楚之感。苏轼诗文中留下的那些菜名，若望文生义，恐易受骗。如“烂蒸鹅鸭”，原只不过是一碗粟米饭，外加一枚蒸葫芦而已。寻常粗食，以美名覆之，戏谑中道出苏轼安然若素的心境。
对于蔡京的穷奢极欲，人尽皆知。本书告诉我们，蔡京宴席上的一味螃蟹馒头的花费，可抵33吨大米。这绝不夸张。比照今日一瓶矮嘴茅台价值百余万元，一瓶高档红酒也大好几十万元，蔡京若地下有知，恐怕也只能自叹弗如吧。而就是这样一位曾经富贵无极之人，却最终在南谪途中，饿死长沙。
北宋河山破碎后，徽宗于北行途中见到桑葚，以前这只是低贱果子，下人食用，现如今却已成帝王果腹救命的食物。仅从此一“低端”食物在帝王眼中地位的变化，便道尽了这天上、地下的剧烈反差。徽、钦二帝北掳的历史常为人们关注，但对于那些被一起掳走的女眷们，却并不为史籍留意，本书特别关注这些细小人物，讲述了她们不为人知的酸楚和悲惨。
本书仅仅抓住宋元时代的脉搏特征。宋代的花馔和皇室餐具汝窑瓷，蒙古人的奶制品及牛、羊肉等，这些具有时代代表性的、与食物相关的事物，都是本书剖析的对象。书中还提及宋代食盐问题。北宋用兵西夏，虽有政治、军事原因，但另有一个不可忽视的因素就是为争夺盐池。盐于古代社会而言是极重要物资，唐宋以来已成国家赋税收入重头。唐代已出现“天下之赋，盐利居半”的局面；至元代，“国家经费，盐利居十之八”。正因税入极高，为国家榷卖，就是由国家专卖。
作为一本通俗历史读物，本书所讲述的历史以及揭示的丰富细节，都非常讲求其来历，绝非游谈无根。作者在解析北宋徽、钦二帝被掳去之后的历史时说到，正史记载有限，野史多为戏说，但稗史等记载民间轶闻琐事的作品，“大抵都是作者自己亲身经历或确闻之事”，因此要将正史和稗史结合，互加援引，“方能在最大程度上确保这段被复原的史实的可靠性”。本书还大量征引诗文集、笔记等，这些都属“私史”，内中汇集着不少“八卦”；于今观之，八卦所汇集的各种传言，往往都难逃最终被证实的命运。鲁迅曾说：“野史和杂说自然也免不了有讹传，挟恩怨，但看往事却可以较分明，因为它终究不像正史那样地装腔作势。”本书虽为通俗读物，但并不失其严肃。
本书叙述诙谐有趣，文笔晓畅，非常值得一读。作者还著有《另类唐朝：用食物解析历史》，为本书前篇，读者诸君可以找来一并阅读。
打造远离压力与琐事的宁静居所
作者：（英）马克·贝利 （英）莎莉·贝利
简单的家就是让一切简朴而实用——返璞归真，重新思忖美好的设计理念和被人遗忘的传统手艺，进而思考如何将它们运用于现代化的生活。在日趋复杂的时代，这样的生活令人心旷神怡。
简单的家并非必须棱角分明或者极度简朴，把小猫、小物件和小孩子拒之门外。正相反，打开舒适轻松生活的密钥，在于灵活多变的创意，让你可以像策展人那样悉心打理你的私人博物馆。
重新审视你所拥有的一切，只留下真正所爱之物。精心制作的物件可令每日生活更愉悦，比如用一把考究的木刷拂过楼梯，或者劳累一天后靠在亚麻沙发上休息。这些好物的制作传统，就是选用最佳的原材料，甚至亲手制作——哪怕手工制作要花上更多时间，也要确保成品可以经受时间的考验。用心设计、悉心打造的物品会绽放岁月之美。日常之物和那些代表着某人、某处及某段时光的珍爱之物，会让你的家变得独一无二。
简单的家还有另一种维度：从不完美中寻找美，在时间、使用过程和磨损带来的痕迹中发现美之所在。曾被主人喜爱呵护的旧家具足以经得起时间的考验，即便现在表面有划痕或污渍，也能呈现超越时光的美。所以，最好选择有历史的家具，不必是古董，而是被重新赋予生活价值和意义的旧物，或者是用旧部件打造的新家具。比起追求流行风格，这种自然质朴的家具更能带来家的感觉。
光，在家中扮演着化繁为简的重要角色——它可以让你的空间变得透彻、整洁、明亮和轻快。一个充满自然光的房间，会不经意地抓住人们的目光，并给人留下深刻的印象。甚至当人们对房间设施、家具和家饰的印象都模糊以后，仍然会记得房间里的光。如果背景平静而安详，光可以留下更好的印象。不要从流行色谱里挑选颜色，从大自然或绘画作品里汲取灵感选择家中配色吧。如此一来，在简单的家中感受到的色彩也许有些朦胧而苍白，但是当家具收拾整齐，空间化繁为简时，这种颜色能够保持一种新鲜感。一旦把不需要的物品捐给慈善商店以后，你将把目光转向优雅的物品，而不是流水线上生产的丑陋的塑料盒子。富有创造力的想法，可以让家变得更美好。
此外，如果你遵从下面这个原则，就一定不会出错。美国杰出的建筑师、室内设计师、作家弗兰克·劳埃德·赖特（Frank Lloyd Wright）说：“学习自然，热爱自然，与自然紧密相连，自然永远不会让你失望。”
草木之名不是简单的名字
作者：史军
人类有一种特殊的心理现象，叫刻板印象。我们谈到南极，想到的必然有冰雪；说起新疆，脑子里蹦出来的都是羊肉串；一说起植物学，总会让人想起深山老林、奇花异卉，以及像野人一样飞奔于山间的植物学家。但我想告诉大家的是，绝大多数植物学家并没有进过深山老林，并不会种花养草，也不会辨识野果，更不会把植物变成想象中的怪兽。
读到此处的朋友，脑海中大概已经满是问号了：植物学家是什么样的人？认识植物有什么用？要植物学家又有什么用？我想，古人在观察和学习植物的时候，也必然会想到这些问题。
认识植物，其实是一件挺有意思的事。植物并不像大家想象的那么无趣和无聊，就连大哲学家卢梭也说过，研究植物学最符合他的天然品位。
春天的草地上，紫花地丁在忙着招揽蜜蜂来吸蜜传粉，雪松则会大手笔地扔出巨量花粉，即便在阴湿的墙脚，苔藓们也在忙着制造养料，繁育后代。不管是在肥沃的园地，还是在贫瘠的荒漠，抑或是看似无法驻足的树干之上，都有植物在经营它们自己的生活。不要嘲笑蓝藻数十亿年的不变，那是因为它们能牢牢掌控海洋和江河，不需要改变。
而这一切，都需要我们去发现、去探索。植物绝不像大家想象的那么索然无味，植物学家也不全是戴着酒瓶底儿眼镜的老学究。
毫无疑问，中国古人在对待植物的态度上是极其务实的，在《南方草木状》中就记录了人们日常生活中经常会碰到的荔枝、龙眼、柿子和香蕉。但这并不妨碍那些只是承载了人类情感的植物也进入书中，比如各种各样的竹子。
多数竹子不能为人类提供竹笋，也变不成农人的扁担和房梁，但它们身上承载了文人的情思，它们的外貌和结构让我们有无限的遐想——不管是其摇曳的身姿，还是中空的秉性，都成为了文人墨客创作的素材。
因此，熟知一些草木之名，有时并不是为了它们的功用，而是从中找到一份情感寄托。当我们从小区绿地经过的时候，看到的就不会是一丛丛无味的绿色，也不会是一朵朵乏味的花儿，而是一个个鲜活的生命和一群群熟识的老友：苦荬菜刚刚褪掉黄色的花瓣，月季花即将为花园增添彩虹般的色彩，而樱桃的果子已经被小朋友们觊觎了很久……每一片叶子、每一片花瓣、每一粒果实都在向你讲述它们的生活和变化，而这一切都会为我们的生活增添光彩。
读古人这本《南方草木状》，可以帮助我们认识今日的花朵，也可以帮我们追忆往昔的情愫，历史和现实就交叉在文字和图画之间。书中还有那个年代刚从异域而来的植物——甘薯、茉莉和指甲花，对这些植物的描述可以帮我们更好地理解古人的生活和他们留给我们的故事。
多识草木鸟兽之名，是一种生活态度，是一种生活情趣，也是一种全新的社交行为——与另一种形态的生命成为朋友。生活将因此而改变。
来源： 南方日报
