红花籽油又称红花油，是由红花籽制成的油品。《本草纲目》也有这样的记录。3360“红花来自西域，味甘无毒。它的种子功能和花一样，可以帮助男人补血。能通女子之水，多则助其补血，少则助其养血。”红花籽油在中国有着悠久的历史，并在西部地区广泛传播。也是尊严的象征。
天山红花又名草红花，原产埃及，但在巴基斯坦、印度等地栽培已久，红花籽油主要产于中国新疆和中亚的哈萨克斯坦。红花油中不饱和脂肪酸占92%以上，其中油酸约占12%，亚油酸占80%以上。因其主要成分为亚油酸，且是目前发现的亚油酸含量较高的食用油，被称为亚油酸中的“极品”。亚油酸是人体必需的脂肪酸，人体自身无法合成，只能通过外界摄入。所以摄入的方式对我们来说就更重要了。
除亚油酸外，红花油还富含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，被誉为血管的“清道夫”。
维生素E:作为一种天然抗氧化剂，维生素E不仅含量高，而且渗透性极强，这使得红花籽油中的维生素E容易被人体吸收。红花籽油15-20分钟基本可以被皮肤吸收。
甾醇:它在维持体内胆固醇平衡方面起着有效的作用，被科学家誉为生命之钥。
红花籽油食用小贴士：红花籽油味道清淡，可用作色拉油。因为主要由不饱和脂肪酸组成，沙拉菜清淡爽口。连饭后的碗筷都特别好洗。
红花油的烟点在240度以上，所以也适合中国人的烹饪习惯——爆炒。但我们不建议长期煎炸、油炸、热炒红花籽油，因为油中的VE等营养成分在长期高温下也会被破坏，还会产生丙二醛等化合物等有害物质。
红花籽油在日常生活中也可以搭配酸奶，既美味又营养。
当然，我们每天的用油量也要遵循《中国健康膳食指南》中的推荐：每天25ml左右――30ml。
