酒厂员工能认出是酒精酒吗？只需看瓶身“2个数”，一眼搞明白
酒是纯粮食酒，不掺酒精！
白酒行业这几年进步很快，但面向普通人的低端白酒却是“水深火热”。为了利润，各种酒鬼酒厂家开始发明苦味剂、甘油、醋酸等。不仅能模仿五谷白酒的口感，连酒花、酒纹、酒色都能模仿，连喝了几十年的老酒友都能“中招”。
我一直很好奇，像在酒厂干了几十年的老员工，能说出这些酒鬼酒吗？
上个星期，我终于找到了一个好机会，因为单位要去参观酒厂。中午吃完饭，趁机问了一个在酒厂酿酒30多年的师傅。他告诉我，虽然现在酒鬼酒藏得很深，但是我一看瓶身的五个数字就能一眼认出来。
这2个数就是“20821”和“20822”。
很多喝酒的人第一眼就觉得很困惑。这五个数字是白酒的标准编号，每款酒都会有标注，就在酒瓶的标签上。
20821――就是食用酒精酒
为什么是食用酒鬼酒？
这种白酒的出现是从建国后开始的。当时自然条件恶劣，粮食紧缺，白酒大量消耗粮食。为了解决这一问题，用土豆等高淀粉作物代替粮食酿造食用酒精，再配以一定比例的水和香精。
工艺：食用酒精白酒的生产工艺称为液体工艺，酒的瓶身有标识。
原料：因为原料有食用酒精，瓶子配料表也会有食用酒精和香精标签。
20822――食用酒精酒+粮食酒的勾兑酒
为什么要加“勾兑”这个词？
这是因为这种酒是两种酒的勾兑，一种是上面说的食用酒精酒，一种是粮食酒。
这种酒是由两种酒混合而成的。因为添加了粮食酒基酒，有粮味而无风味，这也是很多老酒腻子从口感上分辨不出来的原因。
工艺：因为是食用酒精白酒的勾兑，所以工艺叫固液工艺。
原料：而且同样的原料单肯定会有食用酒精和香精标签。
忌酒鬼酒，但很多饮酒者发现五谷酒口感参差不齐。如果没有亲自品尝过，很难判断一款五谷白酒的品质和口感。
其实粮食酒口感也有等级划分
特级(很少)优一级，二级，三级不合格(卖不出去)(论同价位一般口味)
特级酒要求基酒陈酿5年以上，调味酒陈酿15年以上。目前只有舍得的老酒标有特级。
高品质的粮食酒一般都很优秀，是一流的。也建议饮酒者在选酒时优先考虑高档白酒。
如果喝酒的人觉得选酒很难，尤其是粮食酒的口感，我推荐三种粮食酒。虽然它们的包装相对简单，但价格便宜，味道纯正，很多饮酒者都将其作为配给酒囤积起来。
一、古井贡酒 献礼版年份原浆
中国八大名酒，贡酒或者原浆系列，很多酒友都是喝了这个系列才对贡酒，尤其是这个酒有了深刻的认识。认识几个老酒友，囤了几箱，等家里男孩结婚的时候拿出来。
白酒含80多种香气物质，入口醇厚淡雅，层次丰富，中部香气上升，有特殊的窖香，收尾清凉干净。建议先放一边再喝，味道更浓。
二、君中元私藏酒
此酒为坤沙老酒，采用当地传统的“三高一低”工艺酿造。
酿造者是当地非常有名的人曾，他的师傅是(酱香之父)。
原料是当地壳大的红缨高粱，高温发酵酿造的酱香型老酒。可惜包装跟不上宣传。
也没做好，良好的酒质却没有走出本地，只有在本地老百姓和酒友靠口碑流传，酒厂附近每天都能看到大量本地过来买酒的人。酒花细密丰富，保持20秒以上不破。
酒液入口，酱香醇厚，绵柔优雅，浓郁的酒香在舌尖爆开，口舌生津，尾段收尾干净，下咽后绵柔顺滑，没有一丝陈酒的杂味，轻轻打一个饱嗝，口鼻处的酒香抑制不住的涌出。
三、尖庄 高光
作为五粮液中低端市场的主打产品，良好的继承了五粮液的浓香基因，索然很多就有吐槽中段过于平淡，但是对标便宜的价格，却是无愧于口粮酒的称号。
入口浓香，中段略有平淡，但是有一股特有的窖香和浓香，层次单调却不寡淡，入喉顺口，没有辣喉的表现。
白酒虽好，千万不要贪杯，特别是上了年纪的酒友，钱多钱少，切记尽量不喝酒精酒。
