很多人都有泡酒养生的习惯。酒精浸泡的方法有哪些？你知道吗？唐三镜珍全粮酿造技术顾问张思曼老师将和大家分享药酒常见的酿造方法和步骤，赶紧收藏起来吧！
冷浸法
将药材切碎，加工，放入瓷罐或其他合适的容器中，加入规定量的白酒，密封浸泡，30天后取上清液，压榨残渣，将压榨后的液体与上清液合并。
渗漉法
将药材粉碎成粗粉，置于带盖容器中，加入药材粗粉60-70%的提取溶剂，润湿均匀，密封，静置15分钟至数小时，使药材充分膨胀，备用。
再取一团脱脂棉，用浸出液润湿，轻轻垫在渗漉筒底部，然后将润湿膨胀的药粉分几次放入渗漉筒，每次输入后压平。
装完后用纱布盖好。当溶剂缓慢加入到渗漉筒中时，继续加入熔融介质，直至高出药粉数厘米，盖上盖子，静置24-48小时，使溶剂充分渗透扩散。
然后，打开活塞，使渗漉液慢慢流出，收集渗漉液，静置，过滤，灌装。
热浸法
取药材饮片，用布包好，挂在容器上部，加入白酒，直至完全浸入包内；盖上盖子，将容器放入水中浸泡，用文火慢慢加热，浸泡3-7昼夜，取出，静置过夜，收集上清液，压榨残渣，将压榨后的液体与上清液合并。
酿制法
即以药材为酿造原料，加入酒曲酿造药酒。例如白术酒、枸杞酒等。记录在《千金翼方》都是用这种方法酿造的。
虫草保健酒：酒中加入冬虫夏草等中草药，人参、鹿茸、藏红花、海马、刺五加、红景天、山茱萸、枸杞、地黄、桑椹、黄芪、茯苓、当归、黄精、甘草等。
虫草养生酒是由中药和酒溶解而成的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效。
目前保健酒常用的浸泡方法有：冷浸(家酿药酒的常用方法)、热浸酿造(如枸杞酒、灵芝酒、天麻酒……)
