藏红花，又名藏红花、藏红花。具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的功效。
藏红花
藏红花的名字里有个“藏”字，或者藏红花的名字里有个“西”字。是不是很容易让你联想到西域？想到高原和雪山？我突然想到了一个谜。有木有？
但只要你真正了解它，你会发现它并没有你想象的那么神秘。
至少，不是西藏产的！
关于藏红花的起源，我们先来看看原植物：
藏红花
藏红花
藏红花
很美，不是吗？
要不要种一盆马上观赏？
根据药典，藏红花的来源是鸢尾科藏红花的干燥柱头。
这种植物叫藏红花，“干柱头”这个词其实已经解释了它的药用部位：只能是柱头。
我们再回头看看上图。哪一个是污名？
没错！花中的三朵红花是雌蕊(严格来说是雌蕊的三个分支)，柱头是指雌蕊的顶端部分。换句话说，藏红花只有三个柱头可以作为藏红花。
但实际上通常是摘全雌蕊，也就是说柱头当然是最好的，但也通常包括下面的花柱，有的还会带黄色的花丝。
藏红花为什么被认为产于西藏？有一种误解，就是很多人一听到藏红花的名字，就以为藏红花是产自西藏的红色花朵。
顾名思义，在这里不适用。
其实它起源于古希腊、土耳其和伊朗，也就是欧洲的中东和地中海地区。本来由于香味浓郁，是一种价格昂贵的高档香料，常用于食品的调味和上色(西餐中常用)。
明朝时期，藏红花经印度、尼泊尔流入西藏，再经西藏运往内地。西藏在这个过程中只是一个中转站和集散地，但时间长了，就被误认为是西藏产的，所以叫藏红花。
藏红花为什么贵？人们常说：“贵是有原因的。”我们来看看藏红花为什么这么贵：
1.投入成本高。藏红花是一种在自然条件下很难生长的植物。现在，种植是在温室中进行的，以确保适宜的温度。显然，人工种植的门槛很高，需要一定的技巧。还有藏红花种植周期较长，也增加了成本。
2.藏红花产量很低。我们前面说过，药用部分是它微小的花柱部分(确切的说是柱头)。据统计，采集1克干货平均需要200朵花，换句话说，一斤藏红花需要多达10万朵花！虽然我们国家现在也引进了，但是世界上70%-80%的藏红花还是产自伊朗。
3.人工成本高。藏红花开花后，白天开放，晚上关闭。应该及时采摘。如果不采摘，很快就会枯萎，因为它的花期也很短。但是，采摘只能靠人工。如果算一斤藏红花，需要采摘10万次，可见人工成本之高。(伊朗的劳动力成本相对较低，否则藏红花可能会更贵)
有兴趣的朋友可以看纪录片《本草中国》，里面有一集讲的是上海崇明岛居民种植藏红花，这是一场与时间赛跑的比赛。
西红花种植(视频截图)
藏红花采摘(视频截图)
如何辨别藏红花的品质，正是因为种植困难，成本高，产量低，所以往往依赖进口，价格上涨(但实际上国产藏红花的品质并不比伊朗差)。被称为花中“软金”。在利益的驱使下，一些假冒伪劣产品也出现了。
说实话，我没见过假冒伪劣藏红花，但是根据正品藏红花的鉴别要点，你可以参考一下：
藏红花
藏红花
1.看性状，柱头上部宽而略扁，顶缘有不规则齿，内侧有短裂，底部有时有小黄花柱。
需要注意的是，黄色款式越少越好。藏红花的等级也大致是根据柱头的大小和比例来划分的。他们都使用污名。当然价格越贵。毕竟，物有所值。
2.将藏红花浸泡在清水中，可以看到橘色骤降，逐渐扩散，水染成黄色，没有沉淀。浸泡后的柱头呈喇叭状，一侧有短缝。
如果有沉淀，说明杂质增重了。如果水被染成红色，它就被染色了。仔细看是不是掺假。有的是用花蕊染的，有的是用红花假的，有的是用纸或者其他东西假的。泡好后，用放大镜看。不难看出区别。
好了，就这些。你看完觉得藏红花没那么神秘了吗？
