吴杰写的
审核：范慧欣
当年轻人成为葡萄酒市场的新主力，他们对酒类消费的观念非常理性。“不醉不归，一醉方休”不再是这一代人通过酒精寻求和追求的体验，而是更喜欢“微醺”。
在年轻人的追求中，微醺酒因其度数低、价值高、口感新，逐渐成为大众化的赛道消费品。正因如此，很多企业开始在低度葡萄酒领域布局，吸引了资本的大量关注，使得低度葡萄酒赛道竞争日益激烈。
为什么会受到资本青睐？
近两年，低度白酒因其精致的设计和不张扬的外观，受到了更多年轻消费者的喜爱。同时，年轻人没有特定的酒文化，更容易接受新的理念和产品。
在这种背景下，资本总能嗅到商业气息并迅速做出反应，伴随着数千万级别的融资不断进入低度白酒市场，使得众多参与者获得资本的青睐。
据不完全统计，在过去的半年里，已有多个新兴的低度白酒品牌成功获得融资。今年11月，低度茶酒品牌罗隐获得近千万美元Pre-A轮融资；10月，饮品饮料品牌碳氢氧制造获得1000万元天使轮融资；9月，新酒品牌李梅花完成近千万元天使轮融资；8月，低度葡萄酒品牌冰清获得近1亿元B轮融资。
眼查数据显示，今年上半年，三粮、空牌、吨马力、湘北、华特预调酒、奥兰中国、富必兴、米津曼赞、Missberry莓甜、醉鹅娘、邹琪清娘、Bluehour、五仁丹等新低度酒品牌获得了不同机构的股权投资。
就各大资本而言，各大投资机构纷纷加入低度白酒的掘金之旅。红杉资本、经纬中国、天图投资、真格基金、贝塔斯曼等明星投资机构。都已经在低度葡萄酒赛道上布局了。可见低度酒赛道的火热直接体现在资本市场上。
哪些企业布局低度酒？
当新品牌获得数千万级别的融资，畅游低度市场时，传统白酒饮料企业也纷纷酿造“小酒”，企图在低度市场分一杯羹。
白酒企业纷纷入市，如茅台的牌，五粮液的仙林牌，江的酒，泸州老窖股份有限公司的青玉、花间嘴、挑灯、桃花醉牌，顾靖酒厂成立了安徽百味露酒股份有限公司；姜推出了黄酒品牌“椰糠”。
除了白酒企业的不断加持，不少知名饮料企业也跟风进入低度葡萄酒轨道。今年5月，农夫山泉发布了首款黄酒泡泡产品TOT泡泡饮；6月，可口可乐首次在中国市场推出Topac硬苏打汽酒；8月，袁琪森林成立酒业公司，也向市场表明将开始布局白酒赛道。8月，旺旺新推出沙瓦系列低度酒，切入女性微醺赛道。
当众多企业进入低度白酒市场，也意味着这个赛道上的竞争日趋激烈。但是从规模上来说，虽然低度白酒受众庞大，但是用户的习惯还在培养中。目前低度酒还是一个小行业。同时，虽然新品类受到年轻人的欢迎，但产品口味、饮用禁忌等问题仍需进一步完善。
是否能成为千亿市场？
近日，天猫发布的《饮品双十一全周期战报》显示，购买低醇饮品的人数增长超50%，新顾客对酒类贡献最大。总成交额接近白酒，年轻人占比超过60%。可见，低度酒以“低酒精含量即饮”和“轻微享受”受到年轻人的青睐。
按照《2021年酒水行业用户洞察及内容生态白皮书》，2020年，全国酿酒行业规模以上企业销售收入将达到8353.31亿元，利润1792亿元。根据《2020低度酒行业市场前景及现状分析》，c
综合来看，低度白酒，简单易饮，成本低廉，自然符合年轻人的微醺需求，以至于未来低度白酒在增量白酒市场可期。当低度白酒被资本和众多企业蜂拥而至争夺市场份额时，市场显得相对浮躁。同时，相关的法规和标准还没有形成，千亿级的市场未来还有很长的路要走。
向饮料靠拢？
目前，当代年轻人更愿意享受生活，一人饮放松的微醺感正在受追捧，低度酒的出现相对迎合了现代年轻人追求轻负担的生活方式。
在日常化的需求上低度酒承担了更多饮料的功能，如下午茶、饮吧、聚会、睡前小酌、音乐节等各种场景，犹如喝气泡饮料一样，简捷方便。
低度酒更像是一个“饮料的泛行业”。它的口感偏甜，虽然挂上了酒的名称，但口味却要更偏向饮料。目前市场上已经出现了“酒＋饮料”、“酒＋奶茶”、“酒＋甜点”等多种形式的产品。
但独属于年轻人的便利调酒文化，使得酒与饮料的界限越来越模糊。但迄今为止，低度酒并没有一个相关标准定义，不少人习惯将酒精度低于20度的果酒、预调酒、米酒甚至是露酒统称为低度酒。
为何出现同质化现象?
酿酒本身是个技术活，据了解，许多诸如果酒和花酒的酿酒方式还停留在小作坊时代，并没有成熟的供应链体系，难以保证规模化的生产，相对于而言传统酒企则拥有成熟的供应链优势。
近年来才兴起的新锐品牌打造自有供应链成本过高，再加上自建工厂的产能大，使得多数低度酒品牌采用了委托设计生产（ODM）或贴牌代工（OEM）的生产模式。
可想而知，代工模式的兴起确实降低了低度酒行业的入门槛，但同一供应链生产出来的产品在口味上很难有明显的差别。同时，也让更多小品牌有机可趁，一窝蜂而上。使得低度酒市场出现品质参差不齐、纯酿酒稀少等品质问题。
如果可以自建供应链，将可直接把控酒的口感，在竞争激烈、同质化的低度酒市场中打出“品牌差异化”成为了重中之重。同时，企业可以通过原材料、包材、标签设计、生产销售计划制定的各个环节不断增强供应链能力，多维度建立自身产品壁垒。
认知&浅评：在年轻消费者需求的带动下，低度酒市场不断兴起。但低度酒产业的供应链并不成熟，使得品牌推出的产品多有雷同，暂无出现家喻户晓的大单品，使得行业内外都听不到太多创新的声音。
而低度酒品牌想要在行业中实现突破，还得在产品的差异化上下功夫。同时，当优秀企业不断布局低度酒行业，有利于消费者的培养与市场的发展。
