2010年的葡萄酒能喝吗,2010年的葡萄酒还能喝吗

酒易淘葡萄酒 2022-09-04 15:15:15

品牌名称：酱香白酒加盟 所属行业：酒水 > 白酒

基本投资：10~50万元投资热度：

加盟意向：1634 门店数量：534家

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　　以前过年过节听亲戚朋友说“这酒我放家里好多年了，十年红酒，好酒”，所以今年我们就来说说酒的年份。在讨论之前，我们应该先了解葡萄酒的年份及其保质期、适饮期、陈年潜力.的概念　　

　　首先，葡萄酒标签上的年份是葡萄酒的产地葡萄的收成年份。　　

　　关于葡萄酒的保质期：　　

　　官方怎么说？ 　　

　　我国《预包装食品标签通则》早就指出，酒精含量10%的酒精饮料可以免于标注保质期，而酒精含量& lt10%必须按要求贴标签。酒有10年保质期的说法只是根深蒂固的旧观念。　　

　　行家怎么看？ 　　

　　所以，下次喝酒，不要只在乎保质期。应该是很多关注这瓶酒的风格和质量,然后是判断这款酒目前是否处于适饮期. 　　

　　不同品质的葡萄酒有不同的生命周期。这和人类的生活是一样的，有幼年期，青年期，壮年期，老年期，衰退期,将壮年期认为是这瓶酒的巅峰适饮期. 　　

　　简单来说，如果一款酒结合了高酸、高单宁（一种酚类物质，在口感上表现为具有收敛、颗粒触感的涩感）、高糖、高酒精、高酒体的酒,它更有可能是陈方，也就是他的陈年能力较强! 　　

　　但是，请注意，这不是不等于满足“五高”的酒就是好酒,因为我们必须结合全面的感官经验进行判断，比如平衡感，复杂度，集中度、品种及产地代表性. 　　

　　但是已经开过的酒，一般建议在1-2天内尽快饮用，否则氧化很快。如果条件允许，可以低温真空保存。　　

　　综上所述，我们可以得出结论：　　

　　一款酒只要生命周期长，饮用期长，这款酒的陈酿潜力就比较大。总的来说，它更配得上陈方。但现实是，市面上80-90%的葡萄酒都适合在2-5年内饮用，不适合长期存放，所以“葡萄酒年份越来越好”肯定是错的. 　　

　　那么，我们如何判断一款酒是否陈年，它的饮用价值和收藏价值如何呢？详情请参考以下指标。　　

　　选择老年份的注意事项： 　　

　　酒本身的质量等级要过硬，便宜的垃圾酒要果断放弃陈年。如何判断葡萄酒的品质等级，需要一些葡萄酒产区的理论知识来支撑，或者咨询专业人士。判断这款酒的年份品质，每个采摘年份的葡萄品质与当年的气候条件密切相关，同一款酒在不同年份的品质差异很大，特别是表现风土的酒。比如为什么电视剧总说1982年的拉菲？首先，1982年确实是个好年份，就是那一年的葡萄成熟度和各项指标都不错，比邻近的83、84年好很多，但也不仅仅是82年。这可能是被市场舆论夸大的原因。从饮用和收藏来看，波尔多的1990、1995、1996、2000、2000 　　

　　理论上，高甜度、高酒精度、高单宁、高酸度的葡萄酒都可以陈酿。如果你无法判断干红葡萄酒的质量，但如果你面前的陈年葡萄酒是一种酒精含量高、甜度和酸度都很高的葡萄酒，那么它能比普通的红酒更好地陈方。如贵府、马德拉、波特等。好酒还是留着吧。如果同一年份同一批次酒的储存条件不同，寿命也不同。理想的储存条件是：卧位、避光、恒温恒湿(湿度60-70%，15-16)。尤其是高温环境会加速葡萄酒的氧化过程，缩短其生命周期。　　