“仕途视为黄金,妻子视为尹丽华。”中国人自古以来就有追求。当然,现代人追求的更多。名车豪宅加茅台,在今天已经成为成功的代名词。如果说前两者更侧重于财富和身份的象征,那么茅台就是一个人品味的象征。
茅台贵。无论是五星、飞天还是王子酒,茅台都是大多数葡萄酒爱好者梦寐以求的甘露。据说有些人最大的梦想就是有一天用茅台烤串,就像喝一大瓶绿色的口服液,然后就可以大口大口的吐出欢儿随便喝。也有一些“豁达”的饮酒者,对茅台的态度不屑一顾。他们认为酒够辣,够烈。茅台就跟茅台一样,只是价格吓人。
在茅台真的徒有“贵”名吗?能说出这句话就已经足够证明此人不懂酒,他可能只是喜欢醉的感觉而并非喜欢酒!,真正懂得欣赏茅台酒的人喜欢它的自然厚重。这种厚重不仅仅是指口感醇厚,更是指它历经千年沧桑沉淀下来的厚重感。了解茅台的朋友这个时候可能有话要说。一瓶茅台的酿造,不过是两次下料,九次熬制,八次烘干加曲,七次取酒。从投料到成品前后只需要五年,经过40年的陈酿不超过半个世纪。怎么能说走过了一千年?
茅台的厚重,重在千年传承,并非当今的一时酿造。华人注重现代科技,崇尚古代法律精神。从某种意义上说,茅台和我们汉族一样历史悠久,传承了两千多年。“茅台”这个词在国内外都很有名,喝酒的人知道,不喝酒的人知道,喝好酒的人知道,喝坏酒的人也知道。但“枸杞酱香酒”这个名字却鲜为人知,即使是有几十年收藏茅台经验的专家也未必听说过。
汉武帝拜为中郎将出使南越,无意间品尝到蜀中出产的柠檬酸酱酒,被其柔和醇厚的口感所吸引。酒为此专程拜访舒,留下了“饮枸酱入夜郎”的美谈。美人折英雄腰,酒令大汉中郎将入夜郎千里!唐萌把柠檬酸酱酒带回了长安。汉武帝品尝后称赞“甜而美”,茅台酒从此进入宫廷。
唐朝以后,茅台逐渐成为宫廷贡酒。这可能不是赵小品里的“宫甘露酒,181杯”,而是真正的宫甘露酒!茅台酒不仅是皇室的贡品,也受到文人和官场的喜爱。他们自身的知识赋予茅台一层文化内涵。
北宋大诗人黄庭坚爱喝酒,不禁感慨“喝酒真特别!”太平天国著名将领石达开曾借着茅台的醉态激烈地说:“一瓮中收一千迎宾珠,君王在此俯首称臣。双手捧擎天柱,长江倒流。”
枸酱酒正是茅台的前身,它与一代明君汉武帝有着极深渊源。
1915年,在巴拿马万国博览会上,陶罐包装的茅台酒一举摘得桂冠,与当时的英国苏格兰威士忌、法国干邑并列成为世界三大蒸馏名酒之一。
2001年,茅台酒传统工艺被列入第一批中国非物质文化遗产名录。
2006年被列入第一批非物质遗产名录,申报世界非物质文化遗产。
一瓶茅台酒承载了2000多年的文化底蕴,中国五千年国酒茅台近半年熠熠生辉。当你兴高采烈地打开一瓶茅台,慢慢地倒入精致的酒杯里。酒香四溢,韵味悠长。轻轻啜饮一口,你喝的不仅仅是美酒,更是一部流动的中国历史。这个时候你还觉得茅台贵吗?
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