介绍：南方的水果，不送人果肉，果皮却卖几百元一斤。有什么价值？
文/农民也疯狂
柑橘是冬天最常见的水果，尤其是十几年前，那时可食用的水果还不多。柑橘在南方大面积种植。每年春节前，家家户户都会大量购买柑橘，价格便宜，老少皆宜。再加上它的颜色是橘色，很喜庆。过年的时候，招待客人也好，送礼也好。
那时候很多老人吃完橘子会把橘子皮收集起来，然后放在通风处慢慢晾干。现在人们认为这些橘子皮都是垃圾，但在当时，有人到农村来买陈皮，因为陈皮晒干后就成了“陈皮”，可以用来泡茶、做饭，或者做一些小吃。这很有用。
其实南方有一种冷门水果，也是柑橘的一种。当地很多农民专门种植，但他们只拿果皮，不拿果肉，把果肉当垃圾扔掉，因为他们不想免费赠送。不过果皮以前是贡品，现在一斤要一百多块钱。时间越长，越值钱。贵的能卖到六七千元一斤。
新会柑橘科普
说到柑橘，现在很多人第一个想到的就是颗粒橙。毕竟，这种水果非常有名，现在南方很多地方都有种植。两广的糖橙品质最好，因为这里的气候最适合糖橙的生长。
在广东省江门市新会区，有一种柑橘。虽然是冷门水果，但是人气也很高。就是新会柑，也叫新会广成柑，或者陈皮柑。
这是从芸香科柚子中选出的优良柑橘品种，主要种植在广东省新会区。新会柑与其他柑橘品种相比，最大的特点就是果皮可以食用，尤其是果皮更有价值。新会柑因为果肉吃起来有点酸，在当地基本都是直接当垃圾扔掉，甚至送人。但由于其独特的品质，药食同源，果皮在明清时期就已经很有名了，还被列为“贡品”，每年都要向朝廷进贡。
新会柑的价值
如果你去广东旅游，或者爱吃粤菜的朋友，你会在很多菜里发现一些陈皮。新会柑的主要用途之一不是用来吃的。毕竟当地柑橘品种很多。新会柑的皮比肉贵，这种水果主要用来加工陈皮。
新会柑橘成熟时，果农会选择在晴天用正三刀或对称两刀的方法切开柑橘，取出果皮，剩下的果肉作为垃圾扔掉。然后小心翼翼的放在风吹日晒的地方晾干，这样它们的水分会慢慢消退，等到质地变软的时候，翻皮，让橘子向外变白；之后还得晒干或者晒干。之后包装保存3年以上，就是陈皮。
陈皮的价值在于“陈”字，越老越值钱。三年的新会陈皮在市场上一般都是100多元一斤。但像新会陈皮这种50年以上的，极其珍贵，要卖到近万元一斤。这种陈皮闻起来有浓浓的药香和老药材的味道。
中国食用陈皮的历史非常悠久，早在《神农本草经》年就有记载。陈皮主要用于“抑胸热，逆气”，能促进消化，有“久服除臭”的功效。《本草纲目》记载陈皮有“理气降逆，调中开胃，燥湿化痰”之功。
而且陈皮不仅可以入药，还可以调味。在新会一带，因为陈皮文化的影响，当地有一种特殊的“陈皮宴”，即一切以陈皮为主料的菜肴。再说陈皮
