米兰很满意，笑着说，“当然，这次考试的成功也是大家的努力。如果成功了，我就给你加薪。”
员工一听，加薪了？
立刻微笑。
米兰对每个人目前的状态都很满意，既放松又兴奋。
今天考核大家最重要的是不要紧张。
这时，门口负责接待的人走了过来，小声说：“老板，查尔斯带人来了。”
米兰点点头，挥挥手：“各就各位。”
草裙舞，我们分手吧。
米兰转身大踏步走了出去。
在旅馆大门外，主考官查尔斯带着两个助手进来了。
查尔斯是瑞典人，又高又壮，典型的欧洲人形象。
米兰站在他面前，显然要矮很多。
“欢迎。”米兰用手打招呼，用英语说。
“很高兴见到你。你真漂亮。”查尔斯反而用中文称赞它。
米兰笑笑：“没想到你中文这么好。”
“我在内地生活了十几年，负责内地的米其林评定，所以……”查尔斯笑着说。
“那太好了。也是我们良好沟通的开始。请进来。”米兰礼让道。
走进米家餐厅的顶层包间，米兰向三位考官介绍了她今天要提供的三道菜。
一个是脆皮炒青菜，一个是鲟鱼刺身，一个是四喜丸子。
这三道菜看似简单，实则技巧极高。
越是普通的菜，越难做。这个常识餐饮行业都知道。
于是查尔斯微微点头，赞赏米兰的自信。
有些酒店为了升级，做了一些花里胡哨的菜，看起来很美，吃起来却没什么味道。
时间，进入了正式考试。
这样的计时虽然没有竞技体育那么严格，但也是在督促厨师在一定时间内完成考核。
“吃点橘子吧。”米兰端上了她家特有的橙子。
虽然橘子不是一道菜，但米兰想用这个果盘给他们留下一些好印象。
“哦？”作为考官，查尔斯的鼻子绝对灵敏。
果盘刚从他身边经过，他就闻到了一股清香。
“这是什么橘子？什么味道？”
米兰笑着说：“查尔斯老师真是见多识广。一打眼就知道这个橘子不一般。”
“我从来没闻到过这种味道。”说着，查尔斯用手折断了一个。
一瞬间，房间里充满了香味。
“我的天啊……”查尔斯惊呼道。“这太贴心了。”
然后他把一个橘子扔进嘴里，嚼了一会儿，眼睛闪闪发光。
“吃，你也吃。”查尔斯向两个助手打招呼。
两个人各开了一个橘子，抿了一口，然后大口大口地吃。
“非常好。”他们点了点头。“好吃，好吃。”
米兰很开心，就算留下好印象，剩下的还是要看真正的实力。
但是她很自信。
第一，我对陈喆的食材有信心。
二是要对厨师有信心。
只要两者结合起来，考核组就满意了。
很快，第一道菜四喜丸子上桌了。
这道菜有两个名字，一个叫红烧狮子头。
这道菜需要很高的火候，因为要先炒后煮。
每差一步，味道都会差很多。
而且这道菜要求食材比例好。肥瘦相间的猪肉一定是三七，蔬菜也一定是胡萝卜和香菇。
当然也有厨师用其他蔬菜做食材。
但是厨师摸索了几年，决定用胡萝卜和蘑菇。
所以这道菜上来之后，突然就闻到了香味。
味道十足，食欲大增。
查尔斯来大陆十几年了，对大陆的餐饮文化了如指掌。
他吃过上百个四喜丸子，各有特色。
但如果绝对好吃，那真的是闻所未闻。
不过，从这个肉丸的外观来看，他觉得还不错。
按照流程，菜品上来后，服务员会先给三位考评员分餐，然后由考评员鉴别、品尝，最后打分。
如今，米兰在餐具的准备上非常中国化。
整套餐具是青花瓷系列，让菜肴看起来更高档。
饭吃完了，几个考官开始品尝。
“哦？”查尔斯用勺子舀了一点汤，放进嘴里喝了一口，瞬间感觉毛孔张开。
然后，我又吃了一口丸子，很好吃。
但是，多吃了几口，就觉得没那么好闻了。
这可以理解。毕竟肉里面含有香料。
再香的肉，也要看香料的香气。
但是面对这些极其挑剔的考官，一点破绽都不允许出现。
所以三个考官讨论后，会给出一个分数。
虽然这个分数不低，但多少让米兰有些失望。
用水漱口，查尔斯端庄地坐着。
很快，下一道脆皮炒菜上桌了。
“嗯？”查尔斯好像问的是橙子一样香的味道。
不得不佩服查理斯的鼻子，其实他闻到的就是灵气的味道。
其他两位助手也是相对而视，看起来很意外。
查理斯等不及的催促道：“快点分餐吧。”
服务员开始分餐。
查理斯打量着眼前的菜品，特别的普普通通，看颜色不过就是在锅里翻炒了一下。
但他知道这道菜品绝对不会这么简单，不由起了好奇之心，迫不及待的想尝尝。
一盘分好的餐盘放到了他的面前。
他先看再闻，又夹起一块尝尝。
“哇……”
一股说不好的畅快传遍全身，似乎给他增添了无穷的力量。
这就是灵气的作用。
自从陈哲灵气大增以后，蔬菜也更加充满了灵性。
尤其是这种脆炒的时蔬，并没有完全断生，所以灵气依然存在。
这些残余的灵气进入了常人的身体，瞬间转化为动力。
这就是为什么那么多人喜欢吃米家餐厅的脆炒时蔬的原因。
查理斯越吃越过瘾，连日的劳顿一扫而光。
“good，必须good。”
三个考核官美滋滋的吃完，直接满分通过。
“耶……”米兰暗暗的握紧了拳头，如果下一个菜牌能够满分通过，她就进升成功了。
不久，最后一道菜上来了。
这道菜并不是如刚才那样敞开上来的，而是用一个不锈钢的盖子盖住。
查理斯不解，不就是一道刺身吗？不至于这么神秘吧？
