相信大家小时候都喜欢吃零食，但是能让我们爱吃很久的零食真的不多。除了薯片和酸奶，糖果一定是孩子们最喜欢的零食。当然，除了甜甜的糖果，巧克力也一定是每个人心目中的完美零食。一块简单的巧克力就能让孩子开心一整天，也可以说是我们童年最美好的回忆。所以现在很多女生都非常喜欢巧克力，甚至在圣诞节、情人节这样的特殊日子收到巧克力也是一件非常浪漫的事情。
但其实巧克力也有特殊的存在，比如“酒精巧克力”。通常，在我们的印象中，它的形状是特殊的。巧克力的形状大多是立体的，甚至有些形状极其特殊，这是我们在其他糖果中看不到的。用各种图案和颜色的糖纸包着，看起来非常漂亮。不同于一般的巧克力，它的心是空的，里面会装一些带有酒味的液体，让小朋友们非常爱吃。
说起“酒精巧克力”，相信大家小时候都吃过。作为很多孩子童年时最爱吃的糖果，它被厚厚的巧克力包裹着，里面还有甜甜的饮料，从中也能品出浓浓的酒味。不知道，朋友们，你们知道你们吃了这么多年的糖果里是什么酒吗？
其实说到它，可以分很多种。主要常见的分为三类。一种是蒸馏酒，在酒中浓度更高，口感更纯正。当然，相比较而言，这种酒精巧克力保质期较短，往往打开包装一天就变质了。第二种是酿酒，这种糖果，口味最简单最朴素。主要以水果、谷物为原料，精心酿造而成。它是一种味道很好的糖果，最容易被大家接受。第三种是利口酒，是将蒸馏后的酒再次加工开发的新酒。这样一来，酒的味道会变得更加丰富。为此还在其中添加了很多调味物质，这也导致了我们所吃的“酒酿巧克力”的不同口味。
那为什么要加到巧克力里？主要原因是巧克力热量高。如果是普通的酒，很容易挥发，甚至根本尝不出酒的原味。因此，为了使酒精巧克力的味道更特别，食品制造商通常会在其中加入高浓度的蒸馏酒，并选择它作为“酒精巧克力”的原料，这样不仅可以增加巧克力的风味，还可以保持其新鲜。
其次，大家要知道高浓度的酒也有杀菌消毒的作用，这样生产出来的“酒心巧克力”也可以长期保存。所以为了延长保质期，在美味的“酒精巧克力”中加入了更烈的蒸馏酒。不知道大家有没有通过边肖的科普知道巧克力里含有什么酒？
