渭南市的白水县，因白水河而得名，历史悠久，人杰地灵。相传，这里是杜康的出生地，保留有杜康墓、杜康沟、杜康泉、杜康庙等相关遗迹，以及大量跟杜康有关的传说故事，成为渭南市和白水县的骄傲——
沈：90后“陕西一哥”
渭南市博物馆中，第二展厅《先秦记忆——夏商周时期的渭南》号段基本陈列完毕，致力于展示酿酒鼻祖杜康的大量图片和文字内容，以及一尊真人大小的杜康铜像，成为“夏商周渭南”的开篇。
这个杜康的雕塑，穿着一件直排扣的长袍，高高地矗立着。左手拿着陶罐，是当地的盛酒容器，有“打罐唱歌”的美誉；右手举起一尊铜像，是古代的饮器，显示出“酒圣”的豪迈气度。
旁边的展板上有杜康泉、杜康庙、杜康墓、杜康酿酒遗址、白水县《清乾隆创修杜公祠记碑》的照片，还有与《短歌行》、《酒床》、010-《酬梦得比萱草见赠》相关的诗词。
在下面的陈列柜中，有两个仰韶文化的单层釉陶杯，可追溯到大约7000年至5000年前。这两个陶杯原本收藏在西岳庙文管所。它们大概是当时的饮酒器皿，见证了中国酒文化的悠久历史。
目前，关于“杜康”的身份，根据不同地区的传说，有黄帝大臣、夏代君主、汉代平民等三种说法。因此，哪里是杜康的故乡，也存在很大的争议——
明万历《和陶止酒并引》年记载：“杜康，字中宁。康家伟，县人，善酿酒”；清朝顺治《白水县志》年有记载：“康能酿酒，墓边尚有槽。康死了，就是葬在酿酒的地方”；青干龙《白水县志》记载：“杜康在杜康沟酿酒”“杜康河……从易慧沟来……一路清无我。水底长满鳞片，有小石洞，泉水隐隐喷涌而出，直到冬天取之不尽。”杜康拿这水来酿酒”等话。
由此，从明清以来，人们普遍认为杜康是白水！他生于白水，葬于白水，他的酿酒活动也发生在白水。为了传承杜康的历史和传奇，发扬中国名酒的传统工艺，1976年，陕西白水杜康酒厂在杜康当年酿酒的杜康沟畔重建。它取了西凤，去了泸州，访了杏花，命名了它的家族，开创了杜康新的风格。
