如何辨别白酒是纯粮酿造还是酒精勾兑？如下所示：
通过产品包装上的执行标准分辨
1、 固态法（纯粮食酒）执行标准：(浓香型)、GB/T10781.1(清香型)和GB/T 10781.2(酱香型)；以上执行标准都是纯粮酒酿造的执行标准，也就是人们所说的好酒。
GB/T 26760GB/t 20821；这种执行标准是以食用酒精为标准的。
2、液态法（食用酒精）执行标准：GB/t 20822；这种执行标准是粮食酒和食用酒精勾兑的白酒，俗称“酒精勾兑酒”。
3、固液法（纯粮食酒食用酒精）执行标准：
通过实验分辨:往手掌里倒了一点白酒，然后快速搓搓手。纯粮白酒一热就散发出清香，而且持续时间长。而用酒精勾兑的白酒，只有香精味，不仅闻起来怪怪的，而且持续时间短，很快就没味了。
1、手搓法分辨
倒入酒杯后，酒色清澈透明。因为白酒富含多种微量元素，这些微量元素影响着白酒的粘度和丰富度。轻轻晃动酒杯，好酒的流动速度相对较慢，挂杯现象明显。
2、看白酒流动速度及挂杯:纯粮酒花很密集，消散很慢，而酒精酒花少了就消失的很快。
3、看酒花纯粮酒加水后呈乳白色浑浊状，是因为加水后酒精溶解度降低，析出乳白色物质，析出的乳白色物质是高级脂肪酸，是健康的营养物质。但酒精勾兑酒加水后没有变化，因为酒精勾兑酒的酒体不含粮食成分。
晚上，4、加水看变化：点燃葡萄酒，关上灯，观看葡萄酒的火焰。酒鬼酒的火焰是纯蓝色的，纯粮酒的火焰是黄色的。而且纯粮酒的燃烧时间比勾兑酒长。纯粮酒烧后味道香，酒鬼酒味道臭。火熄灭后，观察残留的酒体。浑浊的酒体是粮食酒，清澈的酒体是酒精酒。纯粮白酒除酒精外，还含有酸酯，不溶于水，所以浑浊。
5、烧火：
酒后感受
真正的传统粮食酿造的酒，香而不呛，微苦而不涩。粮、酒、酒糟的香气明显，入口饱满，从舌尖到舌根，满嘴都是甜味，回味好，绵长。喝完之后不口干不头疼。喝醉后很快就醒了，第二天也不恶心不累。
