漫长的夏天结束了，炎热的夏天来了。一杯冰饮是生命的钥匙。相信很多人都喝过冰啤酒，觉得很好喝。白兰地和威士忌加冰块都很好喝，那么白酒可以凉着喝吗？
冰镇喝
如果想尝试喝冰镇的白酒，建议选择一些60、52的优质酒。这种酒在勾兑时达到了一种奇妙的酒联想度，所以放在十度左右的冰箱里会更好喝。
但值得注意的是，冷冻时要控制好温度。不要把白酒放在冰柜里冰镇，否则温度太低，白酒中的酯类、酸类会沉淀出来，导致白酒浑浊不美观。
加冰块喝
爱喝酒的朋友都知道白兰地和威士忌可以加冰喝，口感也很好。加冰主要可以降低威士忌的温度，减少酒精的刺激，更容易入口。
不过加冰也是有讲究的。加冰分大冰或小冰。
如果是大冰块，一般值圆形冰块或者冰块。主要目的是降温。由于冰块体积较大，在冰柜中从-18到0需要一定的时间。
所以融化速度比较慢。短时间饮用后，葡萄酒会保持冰冷状态，但冰块不会融化稀释葡萄酒，口感也不会受到太大影响。
如果是小碎冰，那就加水，是日本的瑞水，可以在降温的同时稀释白酒，让威士忌更温和。
同样，如果白酒中加入冰块，酒的温度会迅速下降，减少酒精的刺激。这个时候相对容易喝。但不要放置太久，否则冰块融化后，会稀释白酒，影响其香气和口感的丰富度和醇厚度。另外，丰富的酯类物质在白酒中溶解度降低，沉淀产生浑浊，视觉上给人不好的感觉。
但建议加冰喝白酒，最后选择清香型白酒为主酒。与酱香型白酒和浓香型白酒相比，其酸酯比更低，口感会更优雅柔和。
所以，白酒在一定条件的情况下是可以冰着喝或者加冰喝的。但是小编不建议大家冰镇或者加冰饮用。
冰镇白酒或加冰白酒的坏处：
1.更容易喝醉。因为白酒经过冰镇或加冰，酒的刺激性降低，辣味相对不那么重。这个时候吃饭比较容易。一不注意就会越喝越多。那么喝下去的速度会更快，后劲也会很足。
2.破坏葡萄酒的平衡。以白酒粮为主要原料，经过一系列酿造工艺，酒液无色(或微黄)透明，清香纯正，入口甘甜爽口，酒精度高。经过贮存和陈酿，具有以酯类为主体的复合风味。加了冰，一点味道都没有，让时间的沉淀付之东流，失去了本来的意义。
3.影响口感和观感。在低温下，白色絮状物会从液体中沉淀出来。这不仅影响观感，还会大大改变口感。
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4.打破传统文化。白酒冬天一直是暖的，这是中国几千年的酒文化。一旦这个传统被打破，用冰块喝酒，就像外国朋友喝威士忌白兰地温热一样，与现有的认知格格不入，特别怪异。
