众所周知，白酒在中国已经出现了几千年，伏特加是建国以来人们逐渐熟悉的一种酒。伏特加是白酒吗？它和白酒有什么区别？为什么一个风靡全球，另一个却只能飘到中国？
强哥想明确一点，伏特加不是白酒。世界上有八种蒸馏酒，白兰地，威士忌和伏特加，中国白酒，日本清酒，龙舌兰酒和杜松子酒，朗姆酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。在这些蒸馏酒中，原料和酿造方法各不相同。
中国白酒是用淀粉或糖原料或发酵蒸馏制成的酒杯，又称蒸馏酒、煮刀。解放后统一称为白酒，质地无色或微黄透明。入口甘甜爽口，净酒度比较高。
伏特加是俄语单词“生命之水”中水的发音。它是以谷物或土豆为原料，蒸馏成95%的酒精，用蒸馏水稀释至40~60%，经过滤，使酒晶莹剔透，无色淡爽，形成独特风格。
那么这就让人疑惑了，为什么同样是酒的白酒不能像他的姐姐伏特加、威士忌白兰地一样走向年轻人和世界呢？其实原因很简单。理论上，白酒是由谷物制成的，但喝过的人绝不会把白酒和同样无色高浓度的伏特加混为一谈。因为白酒是唯一主动添加霉菌参与发酵的品种，而其他品种不是。外国人品尝白酒，有点像变质的大米，接受不了。
相对于伏特加的简单口感，白酒是所有酒类中最复杂的。建国前，白酒的香型是没有分类的。1952年，泸州老窖股份有限公司首届全国品酒会命名为茅台、汾酒、西凤酒，代表了酱香、清香、浓香、凤香四大香型。后来，更多的香味类型被确定。
虽然口味很多，但问题是不管是哪种口味的白酒，都很难像伏特加那样加冰，或者是和果汁雪碧、可乐冰红茶等不兼容。中国人每次喝白酒，都有一些小吃和饮料，但是这种火辣的味道，外国人真的很难接受。
这个怎么理解？你认为白酒应该如何发展？欢迎在评论区留言讨论。
