阿里的数据显示，2021年第一季度，天猫和淘宝销售渠道上销售增速在100%及以上的白酒品牌有2449个，其中低度品牌有1415个，占比57.8%。
2021年天猫“618”期间，6月1日-6月3日的白酒大战报告显示，低度白酒涨幅超过白酒，涨幅达80%。具体到所有趋势品类，果味白酒同比增长超130%，苏打白酒同比增长超1000%。
JD。COM数据还显示，2021年“618”期间，白酒品类新品牌成交额同比增长20倍。其中，果酒品牌JOJO成交额环比增长30倍；代表奥兰的新时代酒营业额同比增长200%；姜推出的梅子果酒营业额同比增长8倍。
该超市在JD.COM发布的《2021食品行业消费趋势报告》也显示，过去一年，低度白酒在社交媒体上的讨论量增加了两倍，消费者比以前更关注白酒产品的口感和饮用场景。
综合以上数据可知，低度酒作为新兴的年轻消费品类，早已在酒饮市场铺开了新赛道。
CBNData发布的 《2020年年轻人群酒水消费洞察》 显示，年轻消费者是低度酒市场的重度消费群体，也是重要的增长动力，年轻化是酒水市场的重要发展方向。
在2020年的葡萄酒消费市场中，90后、90后甚至Z世代是唯一消费比例增加的人群。同时，90后、90后是葡萄酒消费代际增量的重要来源。从消费者数量和人均消费水平来看，90后和90后消费者正逐渐成为市场消费的主力军。在这两个消费群体中，果酒和配制酒增速第二，发展速度惊人。
从整体性别构成来看，年轻的“她力量”持续发力。2019年以来，90、90后女性消费者占据半壁江山，增速明显高于男性消费者。尤其是90后，女性饮酒人数已经超过男性饮酒人数。特别是女性消费者对低度微醺需求的增加，推动了市场的微醺化趋势。
在 “她时代把酒言欢”的背后，蕴藏着传统品类增长乏力、转而寻求新增长空间的需求，也有着中国酒企开创并挺进细分市场的强烈动力。因此“女性酒”品类已成为酒类细分时代的一个路标。
著名经济学家施清启女士指出，越来越多的商家开始从女性的角度来确定自己的消费群体，研发新产品。女性的经济独立自主，旺盛的消费需求和消费能力，意味着新的经济增长点正在形成。以需求和消费群体来划分，女性消费需求的蓬勃发展引发了一系列新的消费趋势，为商家提供了无限的机遇，但也带来了更大的挑战。
数据显示，我国女性消费市场已经超过10万亿元。近70%的女性更喜欢低度饮料。在女性低度白酒这一细分市场，近年来以女性消费者为目标消费群体的新型低度白酒产品层出不穷，甚至出现了专门针对离异单身女性的白酒产品。在女性消费者“微醺”需求的引导下，带动以低度果酒、起泡酒为代表的低度葡萄酒的流行。
天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》还显示，拉动大果酒品类增长的主要客户群体是18-34岁的女性，包括生活在一线城市的消费者、新锐白领、精致妈妈、高级中产和Z世代人等
此外，小城镇的年轻人和高消费力的大学生也是不可忽视的增长力量。
为了抢占女性微醺市场，各企业迅速行动。2018年，旺旺推出新品“沙瓦SAWOW”果酒；三得利带着酒精含量只有3%的“HOROYOI”预混酒进入中国市场；可口可乐推出的罐装发泡酒精饮料Lemon Hall，定位也是女性市场；2019年，百威推出了RITAS Spritz罐装葡萄酒和鸡尾酒产品线，这是百威针对女性消费者推出的新品。
2019年以来，“轻饮”成为当代年轻人喜爱的饮酒状态。其中，超过59%的人喜欢朦胧慵懒的微醺状态。“微醺”持续流行的原因不仅与
消费市场上低度混合酒饮的潮流趋向息息相关，也与国际消费潮流的侵袭有关。“悦己”消费成为趋势
《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop 品类文化白皮书》显示，低度酒已成为年轻消费者心中区隔于白酒、啤酒的重要选择。这无疑表达了年轻人的一种态度。
现在的年轻人对酒文化的态度与老一辈人是不同的，他们不太认同传统的酒桌文化，认为酒不应该是应酬的工具，而是人与人真诚交流、流露感情的催化剂。所以年轻一代不再追求“买醉”，满足轻社交需求和适度释放压力成了他们饮酒的主要目的。
在旧有的酒桌文化中，“不喝就是不给面子”的习俗广为流传，劝酒文化兴盛。而随着大健康意识的崛起，消费者更追求健康，比如低糖、低卡、低酒精。
在低度潮饮流行的当下，低度酒的酒精度低的需求被放大，消费者认为低度酒可以传递健康感，能减少对人体健康影响。例如酒精气泡水品类的White Claw就推出过零糖低卡产品，每罐酒精含量只有5%，热量仅为100卡。
观念的转变，加之饮酒的享乐目的更强，酒水消费更注重悦己，而非悦人。年轻人不愿顶着社交压力喝酒。反之，更自主、可控的饮酒量和轻松愉快的氛围，正成为年轻人酒精消费的主流文化。
年轻人理性的饮酒观念，让他们从不醉不归的聚餐场景中脱离，从而投向一个人微醺的小确幸。在他们看来，“喝得开心”、“味道好”、“和什么人喝”最重要，而对于酒的档次，并不甚在意。
在这种选择动机下，传统白酒所营造的文化与品牌附加值陡然下降，更易入口、味道更丰富的低度酒增长迅猛。
单身经济助力
低度酒相比于传统酒饮，更能满足年轻人个性化的消费需求，且价格不高，也更适合一人饮用。海明威在其长篇小说《太阳照常升起》中说：“能够独自一人慢慢品尝美酒是件快乐的事，一瓶酒的效用就像一个朋友的陪伴。”
在单身经济盛行的当下，单身经济趋势给低度酒的线下市场带来了新机会。比如RIO的广告词用“一个人的小酒”，抓住了当下都市年轻人独居、独处的生活状态场景，一举拿下了超过80%的市场占有率；另外，贝瑞甜心的线下销售数据也证实，单身人群聚集多的区域以及校园附近的店铺动销状况良好。
低度轻盈的年轻化形象
低度酒品牌在产品包装上，也更年轻化，颜值更高。相比于传统酒瓶的单一呆板，低度酒有着更加个性化的包装设计，它们更善于从消费者的核心需求出发去设计、包装产品。因此，低度酒以低度轻盈的年轻形象出现后，使其可以出现在下午茶、朋友聚会等更丰富的消费场景里。
如此一来，提倡独处独饮微醺的低度酒，得以成为很多现代年轻人接触酒精、获得微醺感的最好选择。所以业内一直想要将低度酒做成“年轻人喝的第一口酒”。
“白酒容易吐，啤酒会胀肚”。不喜欢传统白酒辛辣口感的年轻人，已成为追求低度微醺的重度消费力量。
《2020年年轻人群酒水消费洞察报告》显示，多元细分、新潮尝新、香甜果味和健康微醺是年轻人酒水消费的四大关键词，而低度酒，不论是气泡酒、果酒、米酒，还是预调酒等，几乎都能契合每一个消费趋势特点。
阿里低度酒品牌榜显示，低度酒品类保持高速增长的同时，涌现了大量新锐品牌，前十名中有6席新品牌。硬苏打创新品牌、茶果酒品牌、梅酒品牌和国内预调酒大牌争奇斗艳，深受年轻消费者喜爱。
品牌的成功，在一定程度上代表了一个品类。在低度酒赛道上，TOP 10的品牌几乎都代表了各自细分品类的一种口味。而口味恰好是各种新兴酒饮企业最为看重的竞争焦点之一。
下面将以“低度酒品牌榜”前三名为例，分析它们各自在口感创新上所做的努力。
让可口、百事“垂涎”的硬苏打气泡酒
近年来，在欧美市场日渐走红的硬苏打气泡酒（hard seltzer，目前国内并没有统一叫法，也被称为苏打酒、硬苏打水、含酒精苏打水、酒精气泡水等），作为一种新兴饮品开始在中国受到热捧。
硬苏打气泡酒，是用苏打气泡水和酒混搭出来的饮品。成品具有含汽口感，酒精含量基本在5度左右，被视为酒界“轻食”。由于这类产品的热量和酒精浓度都低于啤酒，加之它背后贩卖的“更健康的生活方式”，以及果味或甜味的添加，让消费者对啤酒的偏好逐步转移到了硬苏打气泡酒上。
消费习惯的转变，也引得众多玩家的入局。可口可乐、百事、百威、喜力、米勒等巨头也纷纷加入了该细分赛道的竞争。
以可口可乐为例来说，今年6月1日，它在上海首次推出了含酒精饮料――托帕客（Topo Chico）硬苏打气泡酒。可口可乐表示，该产品的推出是可口可乐公司正式进军中国含酒精饮料市场的突破性尝试，同时也标志着公司全面推进“全品类饮料”战略的又一项重要成果。作为一种入门级酒精饮料，托帕客低糖、0脂肪、低酒精度等属性迎合了现代年轻人追求轻负担的生活方式，吸引了越来越多的年轻消费者。
继6月推出 “托帕客”硬苏打气泡酒后，可口可乐又推出“柠檬道（Lemon-Dou）”日式柠檬气泡酒。可见其对这条赛道的看好。
今年8月10日，百事则与波士顿啤酒公司宣布，两家公司将合作推出一款名为硬激浪（Hard Mtn Dew）的酒精饮料，这也标志着百事跟随可口可乐切入酒精饮料赛道。该饮料预计将于2022年初上架。这款饮料的酒精含量为5%，且为零糖产品。
而本土新锐品牌JOJO在今年上半年也推出了气泡酒。JOJO精准把握年轻人需求，产品实现了0糖、0脂、低卡以及0人工色素，且将酒精与气泡相结合，尽可能做到健康又好喝。上线一个月便跃升至京东预调鸡尾酒第二名。京东 “618”当天售出了5000箱，成功登顶新锐品牌榜首。值得一提的是，JOJO与京东联合推出的国漫限定款，单品销量增长了200倍，成交额环比增长了30倍。
专业人士表示，硬苏打气泡酒在中国仍处于新兴阶段，作为低度酒的细分品类之一，未来的市场扩容潜力巨大。
茶果酒：用独特口感聚拢年轻女性
长久以来，相较于白酒和啤酒，果酒一直不受市场待见。但随着年轻消费群体的崛起，以水果元素为主的低度酒出镜率越来越高。
果酒酒精度一般在5～10度，对人体与神经没有强烈刺激感，且果酒往往汲取水果中的全部营养成分精酿而成，具有较高营养价值，再加上微甜清香的口感，正中年轻人下怀。
Miss Berry（贝瑞甜心）是中国新一代女性风味酒饮品牌，于2020年诞生于上海。它坚持0香精、0色素、0防腐剂，不添加、不勾兑，采用真水果、真果汁，经过低温20度365小时发酵，用时间沉淀每一杯好酒，让消费者可以体验到果香、酒香和酵香的口感。
Miss Berry秉承“万物皆可微醺”，不断探索新风味、新喝法，满足用户无时无刻，随时随地的情绪体验。上线一年，便完成了4轮融资，投资方包括经纬中国、新世相、CPE源峰、碧桂园创投等。2020年双11和2021年 “618”，销量均位列天猫果酒类目TOP1。
“落饮”是一个定位于“国风茶果酒”的品牌，主打20~35岁女性的12度新锐低度酒品牌，刚在天猫上线首月便实现数百万元营收，不到2个月就已推出6款不同口味的茶果酒，以其醇厚绵密、融合度超高的独特口感，在天猫、抖音、小红书等平台迅速聚拢了一众年轻女性的拥趸。
梅酒品牌：保留纯粹青梅滋味
天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》数据显示，青梅酒在大果酒品类增长势头迅猛。截至2020年年底，梅酒、预调鸡尾酒与果酒的增幅均超过50%。其中梅酒更是异军突起，增幅最大为90%。
在梅酒品类下，12度的青梅酒品牌“梅见”，凭借其独特口感与过硬品质，在果酒市场中占据一席之地。在2021年京东 “618”期间，梅见成交额同比增长8倍。
梅见是重庆江记酒庄有限公司，于2019年推出的青梅酒品牌。在2020年、2021年连续两年在天猫 “618”活动中取得果酒品类双第一，2020年天猫双十一取得果酒品类双第一、线下占有率第一的成绩。
梅见秉承“天然、安全、高品质”的产品理念，采用拥有国家地理标志认证的普宁青梅，通过科学配比，经过多重工序，90天糖渍工艺缓慢出汁，保证每一滴梅见酒的风味，能够很好保留纯粹青梅滋味。基酒选用的单纯高粱酒，跟其它白酒比起来口感更纯净，杂味更少，能更好的跟青梅融合，达到酸甜平衡，没有杂味。
产品上，梅见目前已形成以白、金、蓝、茶四款产品为主的产品矩阵。白梅见青梅原味，口感酸甜清爽，入口生津；金梅见烟熏风味，梅香蜜甜，香醇浓厚；蓝梅见选料考究，清新雅致，口感醇厚；茶梅酒风味十足，口感酸甜，层次丰富，多种口感给消费者带来多重选择，满足多种饮用需求，而且作为一款佐餐酒，面对众多中式菜肴，如火锅、烧烤、小龙虾等都能完美搭配，大大弥补了中式佐餐酒水的空缺。
不过放眼整个行业，中国市场梅酒品类下还是缺少绝对的领导品牌，市场缝隙较大。于是RIO在今年9月底推出了梅之美梅酒品牌。
梅之美瞄准一二线城市25-35岁女性消费者，以“零添加，为轻熟女性群体带来不一样的饮酒体验”的差异化定位，开创更日常的消费场景。
据官方介绍，梅之美采用了三种青梅浸渍工艺：融合了3种不同年份青梅酒，分别为90+天糖渍青梅浓浆，4年及20年陈酿青梅原酒，口味层次丰富；同时，采用三种基酒混合工艺，创新性地将伏特加、白兰地和青梅酒三种不同基酒做了口味融合，带来层次丰厚的酒感体验；为提供更佳甜酸比风味，‘梅之美’集齐了中国三大优质青梅产区：广东普宁、浙江嵊州、福建诏安；梅之美的研发和调配，也重新定义了‘苛刻品质’的标准，是全面超越市场梅酒品类的新一代产品，更因‘不添加香精、色素、防腐剂’，为梅酒饮酒体验带来新风尚。
综合以上内容可知，口感是低度酒得以流行的重要元素。低度酒在降低酒精度的同时，也扩大了消费人群，尤其是对于年轻女性群体和那些没有饮酒习惯的人群十分友好。对于女性消费者来说，低度、混合果汁的潮流饮品，无论在适口性上，还是在颜值上都符合她们的要求，这无疑助长了低度酒的走红。
单从好喝看，据INNOVA消费者调研数据显示，2019年，全球7成的消费者认为口感能为食品饮料带来更有趣的体验，6成消费者的食品饮料购买决策受到口感营销的影响。而低度酒刚好能做到酒精与甜味平衡，为消费者带来更丰富的口感，及立体的感官体验，因此颇受年轻一代喜爱。
潮玩、潮牌、潮鞋，这届年轻人可谓是万物皆可潮。哪怕是在传统的酒水市场，也能“潮”出新品类。低度酒品牌用精准的用户需求，走进了年轻人的内心，也带来了一个全新的微醺时代。
在传统白酒和啤酒市场销量连续下滑的当下，正是年轻人较新的酒水文化消费观念与行为，使得低度潮饮能以充满可能性的强势姿态进入传统饮品市场，成为发展迅猛的新趋势品类。
生活这么苦，微醺最舒服。美食家蔡澜曾说：“喝到呕吐就比较低级，要喝到微醺，快乐的灵魂飞起来，就能享受喝酒的乐趣。”
如今，年轻消费群体正成为酒饮市场消费的主力军，他们正开始改写规则。年轻的酒文化，正在将饮品与酒的边界擦掉，无论是“奶茶+酒”还是“苏打水+酒”似乎差别不大。一代人终将老去，但总有人正年轻，市场永远不必担心需求枯竭。
未来低度酒市场会迎来怎样的新变化，是否有品牌能够实现“品牌即品类”的心智占领，值得我们持续关注。
