来源:南方都市报
鸡尾酒在今天已经成为一种时尚,在酒吧点一杯鸡尾酒远比点一杯啤酒更新潮时尚。现在,所有主要的酒店都提供特殊的季节性鸡尾酒。如果你学了一招,周末下午给朋友调一杯酒,会让你成为一个感性的人。如果你晚上和朋友在酒吧里度过,你比别人更懂得点鸡尾酒,这也是展示你个人魅力的时刻。所以,掌握鸡尾酒的知识,或许是度过夏天的一种独特方式。
美人怜惜
凉爽的夏日
丘吉尔酒吧:迷人的夏夜系列
鸡尾酒往往有这样一个醉人的名字,让你猜不出它的基酒和它的味道。广州丽思卡尔顿酒店三楼的丘吉尔酒吧是一家传统的威士忌雪茄吧。但却有“广州年度夜生活”的美誉。这里有两款特别的鸡尾酒值得推荐。此外,调酒师会根据客人的口味和心情,为客人调制各种鸡尾酒,并将此配方写在“心情鸡尾酒卡”上,分发给客人。
美人怜惜:配料是浸泡过的茉莉杜松子酒/雪利酒/茉莉糖油/柠檬汁/蛋清。茉莉花香的花茶作为酒导,赋予优雅。与杜松子酒充分勾兑,辅以雪利酒,蛋清摇匀后的白色泡沫,形成白色茉莉花瓣,非常适合夜晚的女性。
凉爽的夏天:配料是亨利爵士杜松子酒/接骨木糖浆/新鲜黄瓜汁和酸橙。新鲜的苏打水散发着脆嫩的黄瓜味,薄荷叶和一点点接骨木的甜味。回味之后,是夏天特有的感觉。
红妆旧梦
甜绿
橙色时代
广州香辣厅酒廊:夏日清风系列
广州香格里拉大酒店推出夏季限量鸡尾酒,从现代经典系列到咖啡与白酒混合的创新演绎,灵感多种多样。
红妆旧梦:名字有点忧郁,跟它的基酒和黄金酒有关。因为在英剧《浴血黑帮》中,有这样一句台词:杜松子酒是忧郁的,朗姆酒是激情的。红色妆容的旧梦,以双歧杜松子酒为基础,融合了蔓越莓汁、苦香草利口酒、橘皮利口酒和柠檬汁,有一种时光流逝的风格。
橘龄:是热情的代表。3年的哈瓦那俱乐部朗姆酒,加柠檬汁、橙汁、胡萝卜汁、单糖糖浆,就是这种浓烈的夏日热情,适合夏夜。
甜绿:看起来颜色清新,但绝对是酒精味。它的基酒是著名的绝对伏特加。加入青苹果汁和柠檬汁使口感变得果香四溢,但薄荷和青椒使伏特加的辛辣感更加浓郁,所以这是一款非常特别的夏季鸡尾酒。
泪之河
导航巨头
澳门文华东方酒店:跨境鸡尾酒系列
澳门文华东方酒店皇家花园酒廊与澳门新妇女发展协会(NWDAM)合作,邀请了11位常驻澳门的女性艺术家,用绘画诠释当地的传说。拥有美食学硕士学位的豫园酒廊驻场调酒师Jacob Shteyntsayg为每一个传奇故事打造独特的艺术酒谱。
泪之河:由葡萄牙时装设计师Sanchia Lau创作,描绘了公主和牧羊人的悲伤故事。传说相爱的公主和牧羊人被国王下令永不相见而心碎。他们的眼泪在亚速尔群岛形成了两个美丽的湖泊。调酒师以白兰地为基酒,加入Seedlip柑橘味的葡萄酒和杏仁泡沫,用浓烈的酒体表达浪漫感人的故事。
航海家:葡萄牙诗人贾笔下的航海家被中国澳门的视觉艺术家欧立尔生动地描绘出来。这款鸡尾酒口感顺滑,辛辣,略带烟熏味,由杏仁奶、海盐等异国元素调制而成。
金菊花
桂花
日:花卉主题系列
广州四季酒店,位于星空99层,坐享CBD一线夜景。今年与广州叶埔人熟知的、荣获“亚洲50佳酒吧”荣誉的庙前冰室合作,结合“花城”概念,打造了一系列以鲜花为主题的创意鸡尾酒。今天介绍其中的两个。
金菊花:当甘甜的菊花糖浆融入微苦的费内亨特混合酒,再配上酸酸的香槟醋,多种味道的碰撞让这款鸡尾酒口感崇高,令人难忘。
桂花:因其浓郁的花香,使人提前感受到秋天的凉意。它是以朗姆酒和巴黎花香槟两种为基础,加入秋天桂花浸泡的白色美味。喝一口,唇齿间残留着淡淡的桂花香。多种美酒的和谐融合,逐渐增强了鸡尾酒的层次感,每一种回味都有不同的体验。
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