现在家庭吃的饭大多是电饭锅煮的，很少蒸。其实米饭最好的吃法就是蒸，好吃又有营养，全家老少都爱。蒸的时候加鸡蛋和蔬菜，连菜都省了。更简单，更有营养，又香又软，好吃的出奇。
红米的蒸饭，单面煎的，是我家冬天最常吃的蒸饭。红米比普通大米更有营养。红米富含淀粉和植物蛋白，微量元素、锌、铜、铁、硒、钼、钙、锰含量比普通大米高3倍。医学实验证明，红米有利于老年人补钙，儿童长高长智，具有强筋壮骨、补血养颜的功效。红米最适合蒸。
虽然我家没有木桶蒸锅，也没有以前的柴火火锅，但是我们可以用蒸锅蒸米饭。美的S3-L251E蒸烤箱集蒸烤于一体，蒸出的单面红米清香软糯，老少皆宜，美味可口。食物少，营养高，练习简单，学的快。接下来分享一下我家经常做的单面煎红米蒸饭。
【单面红米蒸饭】食材：红米100g、鸡蛋1个、胡萝卜100g、香葱1根、油适量、盐适量。
1.红米洗净，泡20分钟。泡好的红米蒸起来容易熟，软糯可口。
2.取出泡好的红米，沥干水分，用油和盐拌匀。蒸饭碗由陶瓷碗或耐高温玻璃碗制成。当然，蒸笼是最好的。
3.美的蒸烤箱S3-L251E，水箱加满水，红米碗加适量水，米水比为1，336，01.2，放入蒸烤箱一层。
4.按“菜单”键，旋转旋钮选择3，按“开始/确定”开始烹饪。整个烹饪过程大约需要55分钟。
5.等米饭蒸熟的时候，胡萝卜去皮切丁，韭菜洗净切丁；
6.烹饪倒计时12分钟时，打开蒸烤箱门，取出红米，铺一层胡萝卜粒，少许葱，中间打鸡蛋，放少许油。
7.把米饭放回蒸烤箱，关好蒸烤箱的门，直到煮饭时间结束才取出。在表面撒一些大葱。
【信息来源何温馨提示】1台美的蒸饭炉S3-L251E，带菜单设置，旋转按钮旋转3就是蒸饭。2.选择蒸或蒸功能，水箱一定要加满水。3.胡萝卜和鸡蛋很好做，倒计时12分钟后放进去就行了。如果肉很难煮，就早点放进去。
