菜花白菜是由西兰花演变而来，起源于欧洲。白菜种类很多，变化很大。它起源于地中海东部的克里特岛，由西兰花逐渐演变而来。花椰菜的可食用部分由变形的、短而嫩的枝芽组成。
1.花椰菜的种类
近年来，西兰花在中国的主要城市都有种植。西兰花又叫西兰花、嫩茎花椰菜、直立茎花椰菜、意大利羽衣甘蓝等。它和普通的菜花颜色不同，整个球体的颜色是绿色的。性状有些差异，既可以由腋芽形成，也可以由顶芽形成。
菜花的营养价值比菜花高。维生素C是花椰菜的2倍，钙是11倍，胡萝卜是43倍等。菜花的营养价值是水88.5%，粗蛋白2.9%，粗脂肪0.5%，粗纤维1.0%。据西北畜牧研究所分析，一个好的猪牛饲料，饲喂后可以提高产奶量和受胎率。
药用价值：近年来发现白菜类蔬菜中含有吲哚类化合物和丰富的硒。因此，吲哚具有抗癌作用。现代美国推崇“抗癌食品”。花椰菜含有多种吲哚衍生物，能提高肝脏的芳构化活性，增强分解致癌物的能力。疏通血管，菜花是黄酮类物质最多的食物之一。除了防止感染，黄酮类化合物还是最好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化和血小板凝结，从而降低心脏病和中风的风险。丰富的维度k；有些人的皮肤一旦受到撞击和伤害就会变得青一块紫一块，这是因为他们体内缺乏维生素K。最好的补充方式就是多吃菜花。
西兰花
锡兰莫斯
花菜有两种，一种是松花，一种是紧实花菜。松花北方有人称之为有机菜花，松的菜花和紧的菜花叫硬菜花。各有什么特点？
松花的特征
1无自盖；
花面疏松、薄；
3.产量比较低；
芽枝比较长，茎色浅绿或绿色。
口感脆甜爽口，味道鲜美。
5.趋势来看，种植面积普遍在增加。
松花正面照
松花侧面照
花椰菜的特性
1自覆盖，易于种植。
花表面厚而紧密，
3.高产。
芽枝短，分枝少，柄白。
4味道一般，汤比较多。
5.种植面积逐年减少。
花菜照片
花椰菜切片照片
还有哪些菜花？给他一张全家福。
