前言――老酒价格的门道前几天，一位粉丝在后台写了一封私信，要求他收藏一瓶90年代末某知名酒庄的老酒。我告诉他这瓶酒目前的市场价大概在200元左右(实际进价100多)，他很疑惑。为什么同一酒厂90年代的其他酒能卖到1000-2000元，他的那瓶却不值钱？
类似的问题在我们的日常生活中也经常遇到。同一个厂家的老酒，有的香气四溢，有的无人问津；此外，外观几乎一模一样的葡萄酒，在90年代是有收藏价值的。但如果要收它现在的产量，我会投反对票。
为什么同样是真酒，同样的年份，同样的品牌，价格却相差如此之大？消费者如何识别价值？今天我来为大家分析一下老酒价格的深度，纠正大部分人对老酒价格的误解。
决定老酒价格的几个因素，（一）年份
大多数消费者认为，只要是老酒，只要是老酒，就很值钱。
在之前的文章中，我们曾经说过年份、口感、品牌等因素是决定老酒价格的关键点(由于假老酒是另一个话题，本文不涉及假酒的范畴)。不同年份的老酒价格不同，原因显而易见，这里就不赘述了。但是很多人对老酒的年份还是有误解的：我身边就有很多长辈想高价卖“二十年老酒”。大部分消费者面对的是老酒，因为信息的不对称(很多老酒信息在哪里都找不到，有的老酒甚至在网上都找不到)。他们只看时间，却忽略了老酒价值的其他要素。
（二）品相
不同口味的老酒，价格差异可能是巨大的：标签破损，酒跑了，酒的密封膜破了，瓶盖锈穿了，这些都可能影响酒的收藏价值。
（三）品牌、稀缺度
不同品牌的老酒，即使年份相同，也受稀缺性、品牌影响力等因素影响，价格差异较大。其中，茅台的收藏价值一直鹤立鸡群。其次是90年代的名酒。近几年被业界推广，被媒体关注，价格一路走高。
不仅如此，一些当地的优质名酒也因其稀缺性而备受追捧。这与当地的老酒氛围、该酒在消费群体中的口碑、酒厂是否倒闭或蒸蒸日上有着密切关系,是一个封闭的酒厂，经常少喝一瓶，因为这对消费者来说是一个难忘的回忆；蓬勃发展的葡萄酒厂将推动消费者对老酒的认识，因为他们的产品价格飙升。
（四）度数
不同度数的老酒有不同的收藏价值。经常有人问我90年代的低度茅台值钱吗？我的回答是：从口感上来说，低度酒存放时间长了，酯会下降，口感会因为水解而变淡，质量几乎无法保证。所以老酒业一直对低度酒不太感兴趣。
另外，从收藏价值上来说，低度白酒是不能和高度白酒相比的。如果收藏二三十年的低度葡萄酒，不仅可能得不到丰厚的回报，还将不得不面临“跑酒、失味、无法转卖”的无奈结局。所以温馨提醒：从长期收藏的角度来说，50度以上的酒更适合收藏。
（五）品质
目前市场上的老酒大致可以分为几大类：顶级珍藏、收藏级老酒、饮用级老酒、低端老酒。实际上，消费者大多数接触到的，是饮用级老酒以及低端老酒。的这些葡萄酒由于产量高、年份相对较短，库存量大，因此更容易被普通消费者接触和购买。要判断它们的价值，需要对“质量”进行深度定义。
接下来，我将一一解释关于老酒品质的常见误区。
品质误区一：只要是老酒都是好酒
普及一个观点：葡萄酒的品质往往是由原料、工艺等因素决定的。食用酒精勾兑新工艺白酒的升值潜力肯定不如传统固态酿造白酒。然而，如前所述，今天市场上的大多数消费者经常接触到这些新技术和旧葡萄酒。原因很简单，产量高的时候！所以存量大！
90年代中期，随着新酒技术的成熟，酒精勾兑技术在全国范围内推广，一些酒精勾兑酒开始在市场上流行。虽然这些酒到现在都成了老酒，受原有品质影响，但升值潜力很一般。本文开头就是一个例子。
衡量这种老酒的价值有一个小窍门：你可以通过它的包装、工艺、执行标准、等级、酒精度、那.来综合判断
些花花绿绿、酒标大红大紫、度数介乎40-50之间、外盒简陋、包装看起来有浓郁的后现代乡土风格的酒，当年便是低端产品，如今也难以飞上枝头变凤凰。品质误区二：傍了名牌就是好酒
不仅如此，大家还需要注意，千万不要唯“品牌”是瞻。更千万不要看到是名酒厂出品，便以为自己捡到了宝。九十年代受到市场经济的影响，一些酒厂开始授权贴牌酒，即授权某个产品的品名，每年收点“冠名费”，至于酒质如何、定价多少，则就要看消费者运气了。根据媒体报道，仅五粮液顶峰时期便已有上千个开发品牌（见下图《五粮液渠道发展史及变革》节选）。
以五粮液为例，其琳琅满目的系列产品有些至今仍是行业佼佼者（如上图中所提到的），有些品质则无法得到确保。而这些贴着名牌、品质存疑的酒一旦滞销，留存至今也变成了老酒，它们也许喝喝还不错，但如想赚个几倍差价，劝您还是打消这个念头。
品质误区三：以前是好酒，现在新酒仍是好酒
来来来，接下来是大部分普通消费者更容易犯的一个错误，在我的身边，就有一位朋友曾说过，“九十年代的四特以前才卖几块钱一瓶，现在大一千了。我买了五十箱新的同款酒，几乎长得一模一样，再过个二十年，肯定也要翻个100倍”。（真实案例，经当事人同意公开）
九十年代四特 参考价格：1200-1600元
二十多年前的几块钱和2020年的几块钱能相提并论吗？不仅如此，大家仔细看看，这两款酒真是一模一样吗（上图为传统工艺、下图为新工艺食用酒精勾兑）？
2019年四特 参考价格：10-15元
传统工艺的光瓶酒早已更新换代，曾经的主流主打产品变成了如今的低端产品，这些酒早已经不是酒厂的主流，它们因为品质发生了根本变化，其收藏价值早已不可同日而语。
所以，别被表面的相似冲昏了头脑。更新换代的产品，是厂家面对消费升级做出的精明抉择。厂家都与时俱进了，您就别停留在过去的世界了。其次，别抱简陋的心态：越来越透明的老酒环境，让捡漏的可能性越来越低。不信您可以去网上转转，看看那些动辄几千的老酒“捡漏价”低到百来块，给您再低的价格，相信您都未必敢去买；(事实上，还是有人去买）。
所以，能够买到货真价实的老酒才是正确的价值观。
［小 结］
最后，来画个重点：不要以为有个几十年酒龄的老酒都是好酒，不要以为挂着品牌logo的老酒就一定值钱，不要以为长相近似的酒都有升值潜力，最终决定老酒升值潜力的根本，还是品质。
老酒收藏有误区
只看时间太片面
品牌酒也有优劣
外表相似尤误人
唯酒有“心”是真义
酿者心、传统心、品质心
谨以此文，献给爱酒的您，愿大家少走弯路、少大当。
