这个500人的品酒团，人满为患，经常在群里发起即兴讨论，话题不定。这个话题是由喝酒的人、谈酒的人、卖酒的人的平等人格引起的，内容蔓延到什么样的酒好，每斤应该多少钱。
01看了昨天的讨论，我有三点感受：酒友们讨论酒的时候，说的都是自己的感受。每个人对同一个酒会的反应都不一样，要各抒己见；每个人的饮酒体验不同，对葡萄酒的认知也会不同。判断不准很正常；都是酒徒。评酒卖酒当然很正常。他们有什么说什么，也不会什么都不说。没有奉承或贬低任何人的说法。
喝酒的体验，无论是社交还是私人，都在于酒的真实、优质，然后才是价格的合理。口感不好是其次，因为相当一部分勾兑酒的口感比原浆酒好，原因不多。但是，喝酒不是为了口感好，而是为了对身体没有或少伤害。
目前白酒产品的原生质量很好：商品白酒、勾兑白酒价格高，性价比低；大部分真酒的口感不如勾兑酒，但一般喝后感觉会更好。这么简单的标准应该很容易掌握。不信的话，拿品酒三号对比一下几百个假酒和商品酒！
这里的酒肯定不是顶级的，有的甚至不是高端的，价格都是低端酒，主食。但是，说到质量和性价比，尝过的人都会意识到，都是物有所值的。比如品鉴三号，五年小红梁坤沙，398块的商品酒，团内98。比如2007原浆，我不介意你说07不好喝。对比一下90瓶的酒和几百瓶的商品酒。很多人都比较过。别人不喜欢很正常，原因很简单。喝酒的体验不够。
02喝酒是为了找乐子，放松心情，所以要不断学习喝酒，不断提高自己的喝酒水平，丰富自己的喝酒知识。当你有了相当的知识和经验，就可以通过评酒来表达自己的水平，得到大多数人的认可。所以不懂的可以去问懂的人，千万不要主观臆断和想象去评论酒质。否则都是外行话，出丑是大笑话，大损失。
平心而论，2007年只有杏花村产区的63度老原浆酒被绝大多数人认可，但不到1%的朋友不认可甚至强烈反对。我不是在护短。你的品鉴水平有问题吗？作为一个喝了半个世纪酒的老酒鬼，我肯定不是你的口味不适合你。想从另一个角度了解这款酒吗？
我很赞同普吉先生简单粗暴的品酒方法：破坏性实验捂脸一次看第二天反应。如果醒酒后出现头晕、头痛、口干、恶心、反胃，一定要喝“发酵制品添加”，即勾兑酒或假酒；如果没有什么不舒服的反应，喝的就是好酒，哪怕是十几块钱一斤的土酒。
是的，如果酒好，那不是真的。如果你有能力一醉方休，那就让你的身体在你清醒后告诉你。
还有一点，几百块钱的酒都比不过98元的酒，就没必要保护卖酒的了吧？为什么不让批评？像我这种自负的人，还在被大家监督批评。
我不是在奉承。最近喝了近9两这种酒(已经到上限了)。第二天还没头疼，但是起来有点晕。不过，两三个小时就好了，包括最便宜的一号品鉴酒。
请记住一句话：价廉物美的酒才是我们应该喝的酒。
性价比从何而来？它来源于卖酒者对饮酒者的保护，是由卖酒者的价值观决定的。大家都知道白酒出厂价格不高，终端价格很高，一般是出厂价格的1-3倍，有的更高。
团里推出的一些酒已经是侦探，私下找了厂家。结果他们不相信。比如2007年的这款酒，还有这家的几款酒，都是以每瓶更高的价格推出10元。这10元包括快递费、损害赔偿金和所有其他费用。你管这叫什么生意？但如果不这么做，就不会有这个性价比。
