承德山庄老酒，大家都说好。在承德，山庄老酒受到当地人尤其是200元价位的明星产品“山庄皇家窖藏12年”，更是有着金口碑。.的一致称赞
今天小9继续走遍河北，把这款存放在山庄御窖12年的酒的评价和我的拙见发出来，分享给大家。
1、山庄皇家窖藏12年，经典之作
12年皇家山庄的包装盒是避暑山庄的设计，意味着皇家山庄储存了12年的大避暑山庄皇家基因，是避暑山庄储存的好酒。
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同时，一座避暑山庄的格局，展现了山庄皇家窖藏12年的原产地独特环境，是不可多得的酿酒净土，风水宝地。
打开别墅12年皇家酒窖的包装，深蓝色的瓶身给人一种深沉高贵的气质。
它的酒瓶是按照皇家藏酒坛子的原型设计的，坛子下面有酒的质感，就像一坛坛好酒从酒池中喷薄而出。
与酒瓶的质感相得益彰，酒瓶上一周的金线象征着酒的高贵品质，滴如金汤。皇家酒坛的原型，酒质，金色的纹路，展现了酒的皇家气息，是皇家皇帝给我的专属。
品尝了12年的别墅皇家酒窖，发现它具有“四绝”的特点。闻香奇新，入口奇润，饮后奇畅，回味奇雅，可谓是承德避暑山庄集团倾力打造中国皇家白酒第一品牌的代表作之一。
据悉，山庄御窖以精选五谷为原料，百年泥窖为发酵池，老五文混蒸混烧的手工工艺，窖藏12年。窖内分区域存放，长期自然陈酿，形成了淡雅窖香、甘甜醇厚、干净长尾的独特风格。
2、山庄老酒，300年的皇家文化
承德避暑山庄实业集团位于承德平泉，生产“山庄老酒”系列酒，其历史源头是4200年前的伊地酿酒。
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清康熙四十二年（1703年），始建避暑山庄，康熙在避暑山庄庆功畅饮平泉美酒并御封山庄老酒，“山庄老酒”由此得名。
依托承德避暑山庄悠久的历史文化和皇家文化，经过300年的皇家文化和300年的历史积淀，山庄老酒被赋予了与生俱来的高贵品质和皇家风范。
1949年2月，平泉酒厂正式成立，它就是承德避暑山庄企业集团有限公司的前身。为了继承和发展玉峰山庄老酒的传统技艺，当时公司聘请了永泰泉、新合成、永泉昌等酿酒世家的老制壶酿酒师。来到工厂传授他们的技能。1951年，平泉酒厂成功酿造了第一桶白酒。
1982年，1979年，平泉酒厂成功酿造出白酒新品种——山庄老酒。,山庄老酒被誉为“塞外茅台”，销往全国十多个省市。经过多年的发展，山庄老酒获得了中国地理标志保护产品、全国用户满意产品等多个奖项。
山庄老酒起源于清代，发展于近代，尤其是1999年，以游为首的山庄集团的掌门人上台后，发展迅速。先后开发了八旗、铁帽子、康干、讴歌山庄老酒。这些酒香而不艳，甜而不腻，低而不淡，净而不少。
3、山庄老酒，打造中国皇家白酒第一品牌
近年来，山庄老酒集团在企业快速发展的同时，借助独特的资源优势，正在倾力打造中国皇家白酒第一品牌。
除了坚持自己独特的酿造技艺，山庄还聘请国内著名酿酒师季克良、赖为企业“品鉴”。运用酿酒师数十年积累的经验和技术，结合他们的长处，山庄御窖12年精心酿造，是国内顶级大师呕心沥血的优质佳酿。
几位酿酒大师根据自己的经验和知识，结合当地独特的气候和国内罕见的国宝级酿造窖池，分别从制曲、发酵周期、酿造工艺等方面提出了加一曲、三延发酵、六点酿造的方法。这种方法的每一个细节都不是口头的，交心的。
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同时，在对别墅御窖的香气和风味物质的分析研究中，别墅集团与天津科技大学生物工程学院合作，采用HS-SPME-GC-MS进行定性和定量
将建成中国首个集产研、4A级旅游、文化体验为一体的大型山庄老酒皇家酒文化产业园，展示和传播中国千年皇家酒文化。
