11月初，2021年天猫双十一已经开售。
发售第一天，成绩显著。据统计，今年双十一有29万个品牌参与，为历年之最。根据全球网商统计的开售首日(11月1日)各行业品牌24小时排行榜，五粮液击败肯德基、三只松鼠，位居食品类第一。
这一成绩不仅充分说明了五粮液的市场认可度，也证明了饮品在消费市场的昂扬姿态。
回顾以往的双十一，酒企和酒商的表现如何？是否揭示了葡萄酒行业发展的变化？开业当天就拔得头筹，体现了葡萄酒行业的成长性。
那些年，酒业的双十一
在不久前结束的《脱口秀大会》，脱口秀演员呼兰说，“双十一是一个经济奇迹。商家赚钱，买家赚钱，谁吃亏？”没看直播的输了。
这个笑话一出，赢得满堂喝彩。
据此，酒业在初期其实是“迷失”的，因为酒业大规模参与双十一大战并不算早。
早期双十一中酒业参与度不高，主要是以Brewmaster.com、1919为代表的垂直电商平台。此后，随着JD.COM、天猫等第三方平台的介入，许多白酒品牌开始更加重视并深化与大坪台商的合作。渐渐的，双十一成了酒业的狂欢。
2013年，酒业尝试入局，开始在双十一的战场上试水。
2014年，酒仙。一直是酒类电商第一的com，在天猫平台以417.9万瓶的销量成为天猫“酒类”行业榜首第一。今年酒类电商首战惊艳，以今年激烈的双十一大战成为行业第一。
2015年，主战场还是在酒类电商之间。但是，品牌已经有意识地参与其中。五粮液和1919做的53度425ml水晶瓶销量不错，其顶级产品的价格体系没有受到冲击。有业内人士评价，传统渠道商、电商、酒企受益的渠道已经出现。
2016年，双十一的战场上，品牌的电商团队开始出现。鲁酒区域品牌、龙头企业景芝酒业经营的天猫旗舰店实现销售额512万元，全网销售额超过839万元。
2017年，茅台、五粮液、洋河首次入围天猫双十一食品TOP10榜单，分列第三、第六、第九位。此后，白酒品牌一直榜上有名。
2018年以来，葡萄酒行业在双十一大战中越来越理性，名酒成为不变的主角。酒整体趋势在增加，线上线下联动趋势明显。进口葡萄酒在电商平台的品牌化销售突出.随着中国酒业互联网化进程的深入，酒企和酒商真正走向了“与互联网共舞”。
双十一的进化论
在双十一的战场上，酒业的变化是巨大的。那么，双十一本身发生了怎样的变化？
从消费角度看，双十一作为电商狂欢节日，正在推动电商从新零售向新消费升级，逐步实现中国商业生态的重塑。
36Kr认为，在双十一进入第13个年头的时候，品牌商家与平台进行了持续、深入的合作，平台帮助品牌商家从运营流量到运营关系，再到数字化经营的方法论升级。这些变化指向一个事实，即平台正在深化对商业本质的理解，深化数字化创新。
北京大学副院长张颖表示，数字化带来了商业关系的质变，从供应关系到链接关系。
基于此，在“人、货、场”中，更加重视“场”的新零售，正在推动双十一在进化中走向新消费。皇家资本董事长兼创始合伙人卫哲认为，“市场”很重要，但应该
一、直播发货成为双十一的重要销售方式，从“商品”到“内容”。而内容的作用是什么？自然是吸引目标群体，留住目标群体。吸引目标受众靠的是内容，留住是满足他们的需求。
二是个性定制。以前是“想卖什么就卖什么”，现在是“想生产什么就生产什么”。张颖提到的“联系关系”就是这种情况。供应商和参与者通过两种方式沟通，各自向供应链反馈需求，并根据需求方的反馈完成生产。换句话说，就是通过洞察消费者的需求，与商家一起挖掘细分市场，实现供应链的智能化。
这样的过程只是商业生态的重塑。再次聚焦葡萄酒行业，这个拥有新活力的传统行业也在加速融入这一波重塑的浪潮中。
领先，酒业是认真的
虽然大规模进入双十一战场并不算早，但是酒类行业在进入之后还是表现出了惊人的增长。从双十一开售第一天，五粮液拿下食品类第一，一窥端倪。
这说明葡萄酒行业在商业生态重塑的浪潮中具有极高的适应性。
目前，线上线下互动的形式已经成为主流消费趋势，这决定了商业生态正在走向数字化消费，并且随着数字化的延伸，在销售端、营销端、消费者端以及以研发为核心的价值链后端形成了数字化闭环；d、供应链、组织和管理，从而实现真正的数字化赋能。
近年来，葡萄酒行业龙头企业积极进行数字化升级，深度应用大数据、工业互联网、人工智能等新一代技术。推动葡萄酒行业新生态的构建。
早在2018年，五粮液就与IBM开战。
略合作关系，完成了数字化前台、中台和后台的规划；2019年，与阿里巴巴牵手，重点拓展五粮液品牌建设及产品营销、共建品牌数据平台以及五粮液“新零售”数字化转型；2020年，与京东达成合作共识，并启动了全方位“白酒供应链数字化”服务合作项目。可见，对于新业态的适应与成长，以五粮液为代表的酒业自是实力不俗。
值得注意的是，酒业在积极探索新渠道的同时，仍然没有放松对传统渠道的把控。业内人士表示，线下仍是酒水市场的主要渠道，从近年来酒企的表现来看，线下渠道也迎来了重塑与升级。
也就是说，无论是适应新业态，还是对新渠道与传统渠道的平衡，酒业一直在以领先之姿走在发展的道路上。可以预见，酒业将在新生态下遇见新的未来。
（转自云酒头条）
