速溶【奶油冰淇淋】,搅拌两次不冻。这个配方简单易做,很好吃。()这个配方可以做6根雪糕~
由青豆爱艾米
用料
淡奶油200克牛奶400克糯米粉16克白糖80克
做法步骤
1,准备配料
2.将适量牛奶倒入糯米粉中,搅拌均匀。
3,把吃剩的牛奶倒进奶锅。
4,中火煮至边缘冒泡,倒入糯米粉糊。
5,关小火,不停搅拌,直到牛奶煮成糊状。
6.加入60克白砂糖,继续搅拌1分钟,直到糖融化。
7,关火晾凉。
8.冷却后的牛奶糯米糊更稠。
9.将剩余的20克白糖加入鲜奶油中。
10,到6点,用线分发面霜就可以了。
1.将牛奶糯米糊倒入奶油中,搅拌均匀制成雪糕糊。
12.将雪糕糊倒入模具,放入冰箱冷冻5小时以上。
13,成品图~
14,冰淇淋味道,入口即化~
小贴士
1.搅打淡奶油,可以用电动打蛋器,也可以用普通打蛋器。如果两样都没有,可以用四根筷子一起除掉。冷藏后的鲜奶油非常容易过。2.煮牛奶糯米糊时,一定要不停搅拌,以免结块。3.没有糯米粉可以用玉米淀粉代替,只是味道会略有不同。
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