作为一个葡萄酒爱好者，相信很多人都注意到了，酒瓶通常有不同的颜色，但大部分都是绿色的。这是为什么呢？瓶子的颜色对葡萄酒也有影响吗？酒的颜色里隐藏着什么知识？
葡萄酒瓶的演变！
起初，盛酒的容器不是玻璃瓶，而是细长的陶罐。虽然这些容器有很好的外观，但它们非常重，很难携带。而且泥料对酒的风味有影响，所以泥壶很快就被淘汰了。到17世纪初，盛酒容器逐渐演变成羊皮制成的酒袋，17世纪中后期开始使用玻璃瓶。
然而，大部分玻璃是由沙子和石灰石制成的，其中不可避免地含有一些杂质。另外，当时生产技术有限，达不到去除玻璃中杂质化合物的水平。所以当时的玻璃酒瓶呈现出最自然的颜色，即绿色，可以说是玻璃酒瓶最原始的颜色。虽然科技的进步使得各种酒瓶逐渐问世，但仍然没有绿色酒瓶普及。
波尔多红葡萄酒的瓶子是深绿色的，而它的干白葡萄酒一般放在浅绿色的瓶子里。此外，勃艮第、罗纳、摩泽尔、阿尔萨斯和香槟也使用绿色酒瓶。可以说，绿色的酒瓶几乎随处可见。
为什么大多数葡萄酒瓶是绿色？
对于氧酒来说，是一把双刃剑。好吧，葡萄酒的品质可以通过上一层楼梯来衡量；如果使用不当，葡萄酒的质量自然会下降。不过幸运的是，葡萄酒本身含有一定量的抗氧化剂，一定程度上防止了葡萄酒被过度氧化。但在强光照射下，葡萄酒的抗氧化能力很快就会被破坏，葡萄酒也会迅速变质。另外，紫外线会加速液体分子的运动，破坏葡萄酒的稳定性。因此，酒瓶的颜色对于葡萄酒的储存非常重要。
这是因为绿色可以阻挡光线进入葡萄酒，有效防止葡萄酒的过度氧化，使用深色瓶，尤其是绿色瓶，可以为葡萄酒陈酿创造良好的储存环境。
然而，据研究，保护葡萄酒的最佳酒瓶颜色是棕色。据说棕色能挡住90%的光，绿色智能能挡住50%，透明玻璃只能挡住10%。
但考虑到目前几乎所有的葡萄酒都不是直接接触阳光保存的，所以采用绿色酒瓶的最大原因还是基于上面提到的历史、成本和接受度。
为什么白葡萄酒和桃红葡萄酒装在透明玻璃瓶里？
除了绿色，酒瓶的颜色还有棕色、蓝色、无色等。通常来自德国莱茵河的葡萄酒都是装在棕色的瓶子里，而一些白葡萄酒、粉红葡萄酒和甜葡萄酒通常是装在透明的玻璃瓶里，给人一种清爽明亮的感觉。而且透过酒瓶可以看清酒液，初步判断酒的好坏。然而，这些葡萄酒大多是即饮型的，不适合长期储存和陈酿。其他酒厂用的是蓝色玻璃瓶，但这些一般都不是普通的酒。其中有些可能有特殊含义，或者突出了葡萄酒的一些非主流元素。
法国阿尔萨斯达戈贝尔国王酒庄
当然，如今随着专业酒柜、酒窖的不断出现，为葡萄酒的储存创造了完美的条件。因此，在良好的保存环境下，酒瓶颜色对白酒的影响相对减弱。
虽然深绿色或棕色的酒瓶通常用于陈年葡萄酒，但这并不意味着深色的酒瓶总是适合陈年葡萄酒。虽然彩色玻璃瓶可以在一定程度上阻挡光线进入瓶内，但并不意味着葡萄酒可以在阳光下暴晒。在储存过程中，我们仍然需要将葡萄酒保存在暗处，以尽量减少光线对葡萄酒的影响。
葡萄酒瓶颜色也可能产区历史沿袭！
酒瓶的颜色不仅与颜色习惯有关，其实在一些产区，尤其是种植历史悠久的产区，这是对传统的继承。比如大部分勃艮第产区用的是深绿色的酒瓶，而德国莱茵河用的是棕色的酒瓶。所以，看到一些装在绿色或棕色瓶子里的白葡萄酒也就不足为奇了。
