引领国产葡萄酒黄金时代，中国精品酒庄在探索怎样的道路？
文 | 云酒团队
5月16日，中国酒类协会常务副会长、葡萄酒分会会长王琦，中国食品工业协会葡萄酒专家委员会主任杨强，著名葡萄酒专家李德美，在京举行的中国精品葡萄酒新闻发布会上，均表示“非常激动”。
同日，新疆天赛酒庄与深圳宗和文化集团宣布达成战略合作。从一砖一瓦起家的新疆焉耆中国精品酒庄，到凭借苏荷酒吧、核桃音乐酒馆获得“超级网络名人”、年销售500万瓶葡萄酒的娱乐消费实体集团，天赛酒庄正引起行业内外的广泛关注。
这种中国精品葡萄酒与优质终端渠道的结合，会为调整中的中国葡萄酒提供怎样的想象空间？
这个葡萄酒行业的标志性事件，为何不容易？
对于双方的战略合作，王琦、杨强、李德美等嘉宾表示“不容易”，因为他们的“特殊”地位。
深圳联合是一家以投资娱乐产业为主的连锁企业集团。旗下拥有480家核桃音乐酒馆、46家苏荷酒吧、4家自然酒吧、19家杂牌咖啡馆、17家英式居酒屋、36家樊华酒吧、44家纯KKTV、15家蝴蝶梦、8家泰囧音乐酒馆、1家唱三锅、9家城外驿馆。中国有10多家酒店。
中国酒类协会常务副会长、葡萄酒分会会长王琦
王琦表示，天赛酒庄作为中国精品酒庄的一支优秀力量，能够借助深盟这样一个高品质生活方式的综合平台，将中国品质的葡萄酒传递给消费者。此次合作是中国葡萄酒行业的标志性事件，是中国精品葡萄酒发展的里程碑，也是强势渠道认可中国精品葡萄酒的良好开端。
此前，深圳联合经销的葡萄酒主要来自国外，年销量超过500万瓶。“即使未来国产葡萄酒能占到10%，也有50万瓶，”李德美说，这对发展中的中国精品酒庄意义重大。
深交所何忠CEO关棋泉
深圳联盟CEO关启权表示，天赛酒庄打动深圳联盟，一方面是因为其独特的产区特色和优越的葡萄种植和酿酒环境，另一方面是因为天赛葡萄酒的品质，以及双方在品牌、品质等价值观上的一致。
齐泉透露，曾经有一款智利葡萄酒在联合的餐饮门店卖出了83万瓶。它畅销的原因是它的容量、质量和性价比。显然，同样特性的天赛葡萄酒也将创造新的爆款纪录。
和深圳联合一样，天赛酒庄过去几年在葡萄酒行业备受关注。2006年，在国外品尝过勃艮第干白霞多丽的新疆天赛酒庄有限公司总经理陈立忠，下定决心要打造中国精品酒庄。四年后，她和搭档选择了新疆焉耆的戈壁滩，开工建设天赛酒庄，历时两年才正式竣工。
新疆天赛酒庄有限公司总经理陈立忠
天赛酒庄的建立过程异常艰辛，从设计、建造、种植、管护，到酿造、采购、管理，都是从零开始。另外，前期投资行业的属性无形中增加了难度。“天赛酒庄也遇到过困难，但一直坚持自己的定位和规划，不折不扣地执行，从而在市场上占了先机，”陈立忠说。
天赛酒庄的发展经历并非个案，而是所有中国葡萄酒面临的共同挑战。
自2013年以来，受进口葡萄酒市场的冲击，国产葡萄酒产量连续6年下滑。品类丰富的进口葡萄酒和财大气粗的大型企业，对年轻小众的中国精品葡萄酒构成了双重挑战，也考验着拥有者的战略决心。
精品酒庄在中国的发展壮大来之不易，背后是酿酒师几十年的坚持与创新。长期关注天赛酒庄建设的王琦表示，在陈立中的带领下，在不遗余力推广中国葡萄酒的李德美等专家的支持下，天赛酒庄从不怨天尤人，获得荣誉时也不好高骛远。才一步一步走出了现在的世界。
中国葡萄酒的“勃艮第+波尔多”探索
在葡萄酒行业中，波尔多是一个备受推崇的存在，都是因为它的超高品质和完美的商业运作。如果把波尔多比作葡萄酒界的“王者”，那么勃艮第应该是葡萄酒界的“女王”。
目前，中国葡萄酒正在以“勃艮第波尔多”的包容方式开启自己的时代。
勃艮第人以对土地的忠诚和对葡萄酒的奉献精神，致力于酿造优雅、芬芳和葡萄园般的葡萄酒。这里的产业分布格局决定了它更适合精品葡萄酒的发展。以天赛酒庄为代表的中国精品酒庄，正在进行勃艮第式的探索。
凭着对葡萄酒的热爱，陈立中在业务上严格遵循分工。
学化、标准化、精细化、规范化种好葡萄、酿好葡萄酒，建成了一座集葡萄种植、葡萄酒酿造、主题旅游观光、葡萄酒文化推广等功能于一体的现代化高端体验式酒庄。
说起勃艮第，除了享誉世界的声誉，还有一个特点就是“难懂”，原因在于其缺乏与波尔多一样的商业化运营。而在中国，精品葡萄酒庄已经关注到了这一趋势，在将葡萄酒品质做到极致的同时，致力于让消费者更加亲近和懂得自己。
以天塞酒庄为例，依托国际化的酿酒团队及精湛的酿造技艺，酒庄已获得近200项的国内外大奖，在葡萄酒行业拥有较高的知名度和美誉度。与此同时，天塞酒庄还不断强化自身的产区和文化特性，深化营销渠道，进驻国内包括万豪、柏悦、香格里拉等几乎全部国际连锁酒店，依托进入知名专业酒类连锁零售渠道和自建线上旗舰店，实现更广阔的市场布局。
目前，天塞葡萄酒已经远销到英国、法国、日本，新加坡等国家，以及港澳地区，伦敦顶级中餐厅御宝轩、巴黎卢浮宫、波尔多酒城也都有销售，并在星巴克酒水单和世界诺贝尔年会晚宴中作为唯一中国产区酒品出现。
陈立忠并不满足于此，开始思考另外一个问题，如何把精品葡萄酒送到大众消费者面前，以实现消费者对中国精品葡萄酒最广泛的认知。“从行业精品品牌到消费者美誉，是天塞酒庄今后几年的不懈追求。天塞酒庄团队深信，唯有被大众消费者喜爱，我们才有未来。”陈立忠表示，与深圳合纵的战略合作正肩负着这一使命。
对于国产葡萄酒的推广，闭启泉认为，“最好的教育方式是让他们在尽可能多的地方看到品到。”他同时表示，为消费者提供大量品鉴的机会，让消费者能够品尝中国自己的优质葡萄酒，才能真正引导消费者改变其固有的认知。
▲新疆天塞酒庄与深圳合纵集团进行签约，正式达成品牌合作
据了解，在天塞酒庄与深圳合纵曾联合举行天塞葡萄酒盲品品鉴会上，开瓶闻香、入口品评、高性价比，接连引发消费者惊呼赞叹，这让闭启泉印象深刻，也对推广天塞葡萄酒信心十足，也让消费者坚定了对国产葡萄酒的信心。
当勃艮第式的发展理念+波尔多式的商业化运营，加之深圳合纵这类优质渠道商的进入，中国精品葡萄酒的蓬勃发展前景指日可待。
“两支队伍”领衔国产葡萄酒黄金时代
数据显示，2018年全国葡萄酒产量为62.9万千升，同比下滑7.4%，比2017年总产量100.1万千升大幅减少了37.2万千升。连续6年产量下滑，让不少人对身处调整期的中国葡萄酒产业“心灰意冷”。
▲中国食品工业协会葡萄酒专家委员会主任 杨强
杨强却持不同意见。他认为，近年来中国葡萄酒产业进 到一个调整期，无论是本地生产企业还是进口商，都在调整中保持了持续的增长，而且从人均消费量等指标来看，仍然具有很大的发展潜力。
不仅如此，葡萄酒行业也正面临多重利好。据王琦透露，国家有关部门正着手调研葡萄酒产业发展，并已经开始研讨葡萄酒行业的税费减免问题。中国酒业协会、中国食品工业协会葡萄酒专业委员会也正联手规范葡萄酒评奖，在增加评奖含金量的同时，为企业减负。
在即将到来的葡萄酒黄金时代中，“两支队伍”正起着日趋重要的作用。
一支是以长城、张裕为代表的龙头企业。面对严峻市场形势，长城深耕中国风土，以大单品战略深耕市场；张裕则聚焦中高端、高品质、大单品，稳步推进市场战略。龙头企业都率先实现逆势增长，并带动烟台等传统葡萄酒优质产区加速转型升级。
另一支则是以天塞酒庄为代表的中国精品酒庄。在满足消费者需求和自身做大做强同时，他们不断在世界上展现中国葡萄酒的一流品牌、品质。与此同时，宁夏、新疆等产区的崛起，也为精品葡萄酒的发展提供了沃土。
对于中国葡萄酒未来的发展，杨强强调，必须发挥好龙头葡萄酒企业和精品葡萄酒庄两支队伍的作用，同时积极引进优质的渠道力量，共同壮大中国葡萄酒的力量。
对于中国葡萄酒来讲，虽然仍在调整之中，但“暖阳”的到来已经揭开了新的发展序幕，而天塞酒庄与深圳合纵的合作，也将是葡萄酒市场格局的一个新起点。
“勃艮第+波尔多”，你怎么看这场中国精品酒庄的突围与实践？文末留言等你分享！
