盘古开天辟地,女娲黄泥造人,慈母十月怀胎。这些开创性的事业都需要时间来酝酿,只有经过漫长而细致的发酵,才能享受果实,才能讲故事。从第一滴露珠,第一口水果的清香,第一口酒酿的甘甜,酒就成了长生不老、开悟的媒介,与人结下了不解之缘。
01酒之德白,千古传诵,如五花马,千-秋瑾,把它们交给少年,换取好酒。当我们反复诵读诗人李白的诗句“《将进酒》”时,古人饮酒呼朋引伴的豪气也流淌在我们的血液里。
酒是世界上的一种奇怪的东西。古人把琴棋书画诗酒花茶视为人生八大雅事。没有酒,一切都不会结束。自杜康开始酿酒以来,葡萄酒已成为各种家国礼仪。中国人尊老爱幼,信奉老少皆宜的规则。皇族祭天地,庶民祭祖,少不了一坛酒,叫做‘饮福酒’。
英雄靠酒壮胆,酒有一派英武。醉卧沙场不是一句空话。古代人打仗前要喝酒摔碗,激发了男人的勇气。骑了十年马的越王勾践攻打吴国之前,百姓送了一坛陈酒给这位军士。勾践把这坛子酒倒进滔滔江水,一群将士喝了一江酒,在战场上所向披靡,留下了‘楚末一百二十秦关,吴末三千岳家’的历史佳话。
文人以酒挥勋章,自有一番诗意。孔子有一次和他的弟子们喝得酩酊大醉,说出了这样一句格言:“酒无极限,但不乱”。文人多饮好酒,张旭饮游龙,陶渊明饮悠然见南山,杜甫饮不忘人忧,欧阳修饮得欢,住在醉亭。难怪余光中在《寻李白》中写道:“酒入肠,七分化为月光。”。其余三分咆哮成剑气声,绣口吐出,半个大唐盛世’,磅礴气势铺天盖地。
天行健,君子自强不息;地球的容量是有限的,所以一个绅士必须不断地培养自己的美德来承担这个世界。中国历来主张水和酒要配天地,人要清正廉明,不枉酿酒。鬼酒产于湘西青山,泉水和洁净的空气逐渐渗入陈年老酒。细腻绵长的窖泥为葡萄酒发酵提供了绝佳的环境。储存在天然洞穴中的酒鬼酒,在恒温恒湿中吸取天地精华,酿造出其独特的神、香、色、德。
02五瓶酒,陶土暖,日月长,壶干。中国的酒器不断发展,成为传统礼乐文明的重要组成部分。从一开始的‘剑’代表百兽之角,到后来的酒品发展到植物界,酒葫芦成为酒鬼腰的标配。酒器不断发展,从尊重瓶,空心容器可以用来加热葡萄酒。陶渊明说“酒满一瓶”,李白说“呵,让一个有精神的人到他喜欢的地方去冒险,不要把他的金杯空对着月亮!”!'随着当代社会的发展,盛酒容器被称为酒壶、酒杯、小把手。
酒可分为自然物、陶器、青铜器、玻璃制品等。在材料方面。可想而知,古人是举三尺来庆贺自己的成就的。现在的酒器多为玻璃材质,陶瓷酒器不多。
但是,这是酒鬼酒包装的独特之处。大米金黄色的陶色象征丰收,鲜红的陶色象征生命如火。陶瓶瓶颈处的蝴蝶结,倾斜的瓶口,灵动而有艺术感。鸿福口袋上写的‘酒鬼’二字简洁调皮,麻袋形的瓶子圆润有力,细腻gr
酒鬼酒的美学是天才画家黄永玉创造的。上世纪80年代,黄先生亲临酒庄,将家乡的精品酿造推向了一个新的高度。酒鬼酒走出了湘西故里,不断上一层楼,进入了一个新的世界,开辟了酒业的新天地,可以说是对得起黄永玉老师题写的“极品”四个字。
扛一个醉鬼也不算重。酒鬼永远不会喝醉。一个陶瓶随性,慧如愚人,淡雅简约,动静结合出自酒鬼酒的妙手。转眼又是十年。这个世界的路很窄,这个国家的酒杯很宽。教师黄永玉80岁时为酒鬼酒写作文,说这是酒鬼酒的精神品质。
这酒是干的,非常好。
来自花丛中的一壶酒,足以慰藉风尘。世界上有很多种酒。例如,西方人喜欢喝威士忌、伏特加和朗姆酒,而红酒也是从西方传入中国的。德国人喜欢啤酒,日本人喜欢清酒,中国的少数民族地区喜欢米酒,心情不大的文艺青年会自己酿一些果酒。如果我们参观一个少数民族村庄,我们必须在村口喝一碗由主人举行的特殊葡萄酒。也许入口是甜的,但我们喝了会醉。
休。虽然都是粮食酿造的酒,白酒经过发酵和蒸馏后变得清澈透明,酒鬼酒就是这样。经过湘西人独特的酝酿技艺,酒鬼酒创造出白酒的馥郁浓香,将三种香气融为一体,体现着酒香的三足鼎立,代表着酒鬼酒的平衡感。品一口酒鬼酒,三种香气渐次升腾――前浓、中清、后酱,像极了人从热烈到静安悠远的一生。
酒鬼酒之所以能产生混合香型,一方面在于高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种原料的质量上乘,另一方面在于生产工艺精良,大曲和小曲作为糖化发酵剂充分配比,泉水和地下水充分混合,精心勾兑成分配比并提高有机酸和乙缩醛的含量,醇和馥郁的口感达到高度酒不烈、低度酒不淡的要求。艾青说酒鬼酒是"水的形,火的性",但酒鬼酒让白酒的水形和火性恰到好处。
美酒传文化,文化助酒兴。专家从色、香、味、格四个方面给予酒鬼酒风格的综合评定为"色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长,具有馥郁香型的典型风格"。艾青、汪曾琪、臧克家、丁聪、王火、白桦、蓝翎、叶文玲、韩美林、李元洛、张贤亮、陈忠实、蒋子龙、沙叶新、犁青、流沙河、张一弓、张掮中、鲁彦周、苏童、马识途、徐光耀、王朝垠、白桦、高晓声、碧野等近百位文化名家前来酒鬼酒公司作客,欣然作诗题词,为酒鬼酒留下了许多美文佳话,酒鬼酒也继续保持着湘西的文化生态。
04 久久与共,天下大同民以食为天,从粮食里酿出的琼浆玉液也是生活中的一部分,俗话说无酒不成席,放眼望去街上都是大酒店。湘西嫁女有"陈女酒",接亲有"拦门酒",收获有"尝新酒",插秧有"开秧门酒",小孩满月有"祝弥酒",七月半有"祭祖酒",竖新屋有"上梁酒",还有"打围酒"、"庆功酒"、"拜把酒"等。
各地为呱呱坠地的娃娃要办满月酒席,结婚仪式上要开喜酒,南方父亲会开一坛陈年女儿红,寿宴要开一瓶长寿酒,在每一个值得纪念的日子我们都举杯相庆,一起碰响"cheers",酒挑动着生活的灵感、掀起了生活的高潮、舞动着反射出生活的五彩缤纷。
酒鬼酒从民间走到高端,又执着地守望着日常生活。酒鬼酒为媒,人与人因酒相逢,启开一瓶酒鬼酒,话音未落,酒不醉人人自醉,人与美酒最登对。无论是选择38度的酒鬼酒,还是选择58度的酒鬼酒,记得北纬30度的自然馈赠,那山那水那人在天地之间,用真诚酿造了中国白酒的英雄胆。