烤箱自制的糖炒栗子，又甜又软，一口不够。
栗子炒的满大街都是，大部分炒货店都有卖栗子。栗子吃起来又软又甜。不仅可以炒，还可以用来炒菜。我也喜欢吃栗子，尤其是糖炒栗子，比较甜。一些卖栗子的炒货店会有专门的工具，炒栗子很方便。用机器炸就行了。
住在山区的人都知道，有些地方可以种板栗，也有野生的板栗。这样栗子价格一般，但是炒货店卖的糖炒栗子价格不便宜。估计十块钱只能买个小包。板栗碳水化合物含量高，含有蛋白质、脂肪、淀粉等。此外，还含有钙、铁等微量元素，非常适合冬天食用。家里烤箱自制的糖炒栗子，又甜又软，一口不够。
【菜名】糖炒栗子
【配料】板栗、玉米油、水、糖等。
[制造步骤]
1.炒栗子前买齐食材。需要的食材主要是栗子，但是你需要用到油和糖，这些都是平时常见的。买栗子的时候要选择那些颜色深棕色，外表有光泽的。也可以捏捏壳，选择壳比较硬的栗子。这样的栗子质量更好。
2.把买来的栗子清洗干净，直接用清水洗干净就行了。将洗净的栗子沥干，放在盘中备用。
3.然后用刀沿着栗子的纹路切一刀，但不要用力过猛。就把栗子的壳切开=这个过程要更加小心。
4.把洗干净切好的栗子放在盘子里，加点玉米油，直接把栗子搅拌均匀，让每个栗子都能沾上玉米油，薄薄的一层玉米油就好。
5.因为要烤栗子，需要烤箱。提前把烤盘拿出来，还要垫一张油纸。将准备好的栗子尽量均匀的铺在烤盘油纸上。要提前预热烤箱，设定好合适的时间和温度来烤栗子。
6.烤栗子的时候，处理好其他食材，在锅里倒入适量的水和白糖，然后用小火慢慢煮，直到白糖完全融化。
栗子烤好后，把烤好的栗子倒入锅中翻炒，让每颗栗子都沾满糖水。也可以在栗子上刷糖水，但是煮起来会更方便。然后将糖水包裹好的板栗放入烤箱烘烤，依然是在合适的时间和温度下，这样烤出来的板栗更有光泽，味道更甜。等到栗子烤好了，拿出来，晾一会儿就可以吃了。吃起来又甜又软，轻轻剥开外壳，很好吃。
【烹饪小贴士】
1.栗子大小差不多越好，颜色是深棕色，外表看起来有光泽。另外，捏壳很辛苦。
2.在栗子壳上顺着纹路切一个洞，烤的时候可以裂开，烤好的栗子轻轻的剥下来。
3.烤栗子的时候可以加适量的油，可以防止栗子烧焦。
[文章编辑]盯着海兔
