第一次尝试威士忌，面对各种酒，第一瓶威士忌是买调和威士忌(以下简称调和威士忌)还是单一麦芽威士忌(以下简称单一麦芽威士忌)？单一麦芽强调个性(烟熏味、果香、花香、泥煤味、海盐味等特殊风味)，和谐则更注重平衡(丰富的风味是由多家厂商的多种威士忌叠加而成)。个人感觉这两位就像是红颜知己vs大众情人。接下来的《一百瓶》将和你探讨如何选择第一款威士忌。
“所有喝过威士忌的人，尤其是苏格兰本地人，几乎都同意，勾兑威士忌是最美妙的。”作家查尔斯托维在1864年写的《不列颠及外国威士忌》。据说当时贵族的酒窖里，常年放着一个大桶，里面混着四五种不同品质的上等威士忌。喝了其中的一些后，最好的一个立即被添加到桶中。
由多种(至少两种)麦芽威士忌和谷物威士忌勾兑而成，用于勾兑的基酒通常来自不同的酒厂。如果一个酒厂既能生产麦芽威士忌，又能生产谷物威士忌，那么它可以使用自己的麦芽威士忌和谷物威士忌来生产勾兑。和谐称霸全球，占据全球威士忌市场90%以上的份额，粉丝遍布全球，是广受欢迎的爱好者。这些葡萄酒可以给你介绍品尝丰富和和谐的味道。
尊尼获加黑色品牌混合威士忌
生产地区：英国
参考价格：200元
由来自苏格兰的40多种苏格兰威士忌和精湛的勾兑工艺酿造而成。每种威士忌都在橡木桶中陈酿了至少12年以上。就是入口醇厚顺滑的口感，再享受迷人的烟熏味，释放出浓郁的香草和柑橘，还有香料和葡萄干，让人过目不忘。
三只猴子混合纯麦芽苏格兰威士忌。
生产地区：苏格兰斯佩瑟
参考价格：239元
没有哪种威士忌能像“三只猴子”一样散发出颠覆性的能量。它是由三种优质麦芽威士忌混合而成，产自斯佩瑟地区，小批量生产。这种酒有迷人的琥珀色。
气味是混有香草和蜂蜜的酸橙，口感复杂顺滑，尾感温暖而悠长。
威士忌勾兑三得利环和醇厚韵。
产地：日本山崎、白州、治多。
参考价格：720元
中等价位的非年份、非酒龄的和谐，表现也很令人愉悦。可以闻到杯口附近明显的花香，还有橡木桶和檀香的味道。口感是蜂蜜和金桔蜜饯的甜味，回味是优雅的糖果甜味，还有日本橡木桶(3354)赋予的独特檀香味。从香气到口感都很女性化，柔软细腻，回味悠长。
口感柔和，充满科技含量，改变了人们对威士忌仅由单一谷物酿造的固有印象。虽然不够纯粹，但总有《照在你身上》的惊喜。勾兑更适合大多数饮酒者，价格相对便宜，口感柔和。如果你刚入威士忌坑，100瓶推荐你先选择勾兑入门。
单一麦芽的魅力来源于其独特的个性。这种个性一部分取决于产区独特的风土和原料，一部分取决于酒庄的技术和追求。由于其“血统”相对纯正，单一麦芽成为了最能表现威士忌个性的品种。
该酒来自同一酒厂，采用100%发芽大麦为原料，不添加其他谷物，蒸馏生产。在橡木桶中陈酿三年以上(以苏格兰规定为例，其他国家和地区对最低陈酿年份有不同规定)，产量小，市场份额小。这种威士忌个性突出，香气浓郁，口感细腻，更像是个性十足的“红颜知己”。你想表达的东西在酒里。如果刚入威士忌坑，想尝试单一麦芽，建议选择经典且性价比高的酒。
特斯卡10年单一麦芽苏格兰威士忌
产区：苏格兰高地产区岛屿区
参考价格：259元
特斯卡是知名葡萄酒集团帝亚吉欧旗下的知名酒庄。小说家罗伯特刘易斯斯蒂文森称它为“葡萄酒之王”。特斯卡酒庄的常规葡萄酒大多是瓶装的，酒精度为45.8%。这款特斯卡10年也不例外。其在海岛地区温暖浓郁的风格，独特的烟熏味，相当浓烈的特点，在盲饮中很容易被识别。如果要选择一款威士忌入门，特斯卡10年无疑是最佳选择之一。
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◆乐加维林16年单一麦芽威士忌
产区：苏格兰艾雷岛
参考价格：525元
乐加维林堪称是艾雷岛威士忌原始风味的捍卫者，有着强烈的泥煤及阳刚的海水味，并多了复杂度，细致的口感变化，堪称艾雷岛的代表作。其酒色为深琥珀色，闻香是重泥煤，有来自雪莉桶的硫磺味和香草味，让人想到海滩的篝火！尾韵悠长且泥煤味重，有些辛口，带有海盐和新收割的牧草清香。酒体饱满、顺滑，是非常扎实，经典的入门级酒款，建议入手。
◆麦卡伦12年双桶（Double Cask）单一麦芽威士忌
产区：苏格兰斯佩塞
参考价格：459元
融合了分别熟成于西班牙橡木雪莉桶与美国橡木雪莉桶的原酒，使酒体极富层次变化，圆润饱满，洋溢着奶油香及淡雅的柑橘气息，入口是葡萄干与太妃糖的甜味、木质香气和少许生姜的味道，有着典雅的甜味却不过腻；细致风味萦绕喉间，回味温热清甜，伴随着橡木的香气。
追求个性需要以品质为前提，这些堪称精品的单一麦芽，有着突出的个性，让你从一开始接触，就享受高品质的单一麦芽带来的特色。不过秋名山酒神看来，大多数人喝到单一麦芽便足够消遣此生，数百家酒厂的上千款产品，加上时不时来点特别版、限量版、纪念版，而且都价值不菲，烧完也是很心疼钱包了，不建议作为入门选择。
第一瓶威士忌到底该买调和还是单一麦芽呢？百瓶比较推荐先尝试调和，性价比高，酒款容易入手，充分感受下威士忌的丰富馥郁，再有针对性地去尝试不同产区的单一麦芽。其实国内威士忌圈中的鄙视链：单一麦芽 > 调和是不应该存在的，威士忌只有喜爱与否，没有高下之分。
如果你不想为了单个风味而错过多种酒款的精彩，建议你选择调和。倘若你很明确地想体验某个产区／酒厂的的风味，单一麦芽足以展示它的个性。每一款威士忌都值得尊重，总有一款适合你的味蕾，为你打开威士忌世界的大门。
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