从拉萨到格尔木，青藏线海拔很高，气候恶劣，路基沉陷很多。这段旅程对身体素质的要求非常高。因为条件有限，沿途很少有停留，更别说美食了！所以，我来格尔木后做的第一件事就是打卡烤羊肉。上一篇文章已经详细分享给大家了。
然而，我在格尔木的美食之旅还远未结束。这篇文章就是和大家分享我在青藏线沿线吃过的性价比最高最舒服的美食——牦牛骨汤！光听这个名字就让我觉得很温暖不是吗？要知道，格尔木位于青藏高原。夏天穿外套并不稀奇，尤其是在早上和晚上。有这样的汤真的很开心。
我来的这家牦牛骨汤店，位于格尔木市八一中路。是当地的知名店铺，很受当地人欢迎。据说它早上5点开门，一直开到晚上9点。即使在东部沿海城市，早餐店早上5点就开始营业，更不用说格尔木了，那里的太阳是早上7点升起的。但是我不能起这么早，所以我要吃午饭！
到这家店的时候已经是中午了，门是关着的，看起来像是关着休息过。还好我下了车，看了一眼嘻嘻，真聪明。店里的骨头汤有很多选择。碗有大中小三种，价格不同。知道西北的分量，只点了一小碗牦牛骨头汤，15元。谁曾想那是套餐！还是配菜加蛋糕的那种！
这么大的骨头汤就那么一小碗，我心里默默的想：还好我没点大碗。一端一上来就香，热风伤人。真的很贪心！表面是大块的牦牛肉，货真价实，毫不含糊。牛肉粗细适中，嚼起来嫩嫩的，第一口就很好吃。嗯~好吃！
我天真的以为这碗骨头汤里只有汤和几片牛肉。吃了几口，搅拌了一下才知道。下面藏了很多东西！滑滑的粉条让我吃惊，因为北方人大多吃面食。没想到这汤里还有这么爽口的粉条，很适合我南方人的口味。切片后的萝卜煮得很软，为热腾腾的骨头汤增添了一份清香。牛肉不止几片，最后汤喝完了，肉也没吃完。
我也非常喜欢这个骨头汤蛋糕。之前在宁夏喝羊杂汤的时候，很喜欢带汤的饼。两者有异曲同工之妙。店主说是大麦糕，后来有食客告诉我是小麦糕。这蛋糕尝起来又干又耐嚼。把它掰成小块后，慢慢吃汤很入味。你知道这是什么蛋糕吗？
虽然中午才来，但是这家早餐店已经开了半天多了，还是能看到络绎不绝的食客。我也默默叹了口气。原来中午也有人和我一样来了，哈哈！厨房里的阿姨一直在忙碌，店里的气氛看起来像煲汤一样热烈。
窗户上有个牦牛饰品，一路看下来青藏线都觉得很亲切。这是一种生活在世界最高海拔的哺乳动物。它以草为食，因其肉质细嫩、味道鲜美、低脂肪、高蛋白和野味风格而广受欢迎。牦牛骨是一种具有很高治疗价值的药材。如果你和我一样去格尔木旅游，一定要一直享受这难得的味道！纯推荐！
对了，这顿饭我又点了酸奶。我记不清在西藏和青海吃的是哪碗酸奶了，根本无法放弃。这个酸奶5块钱一碗，不加糖，但是一点都不酸。味道很醇厚，每一口都是满满的奶香味！吃饱了，期待下一段旅程：从青藏高原到柴达木盆地！
作者：亚伦，一个热爱旅行的海南女孩，喜欢记录沿途的风景、风土人情，探索特色美食。关注我，一起在旅途中遇见美好！
