一般消费者用白兰地杯品尝白兰地。这种杯子不同于其他酒杯。白兰地杯的表面比其他酒杯挥发的多。因为它的嘴比杯肚小，香味碰到杯壁会反弹回一种，然后在杯中间混合，转化成另一种香味。逐渐混合的干邑香有时正是消费者所需要的。
此外，白兰地杯让饮用者可以用手掌的余热加热葡萄酒，让干邑的醇香更加淋漓尽致地散去。以下是白兰地品鉴的步骤：
1.用白兰地酒杯倒酒时，三分之一左右的量是表达香气、凝聚香气最合适的量。
2.通过观察光源观察黑液。好的白兰地会是金黄色或琥珀色，清澈透明。
3.轻轻摇晃玻璃，观察液体沿玻璃壁流动的形状和滑动速度。柔和优质的白兰地略浓，滑行速度较慢。
4.先闻白兰地的香气，再闻最后。从远处可以知道酒体的香气和强度，从近处的气味可以辨别出其他酒体的香气特征和持久性。
5.在嘴里抿一口，从舌尖、舌边到舌根，感受不同味蕾的味道。稍微摇晃一下杯子，然后慢慢进入喉咙。随着吸入，醇厚的香气可以完全散发。此时，白兰地在你的口、鼻、喉之间停留得越好，香气回味就越持久。
