世界上有成千上万种酒，但最著名和最受欢迎的是七种酒：伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰、威士忌、白兰地和中国的白酒.
所谓烈酒，顾名思义就是酒精度很高的烈性酒，指的是各种酿造原料经过发酵后蒸馏得到的酒精度很高的酒。
白酒作为世界七大烈酒之一，也是中国第一大白酒，但怎么能排在世界前列呢？
NO7、墨西哥的灵魂：龙舌兰
度数：35-40左右
主要品牌：唐胡立欧、希玛窦、马蹄铁、雷博士
龙舌兰是墨西哥的国酒，也被称为墨西哥的灵魂。它主要是由一种叫做龙舌兰的仙人掌制成的蒸馏酒。
龙舌兰本身是一种无色透明的液体。和大多数蒸馏酒一样，龙舌兰有在木桶中陈酿的习惯。木桶中存放时间的长短也决定了龙舌兰的颜色和品种。
年轻的龙舌兰酒酸度突出，带有柑橘和咖啡的味道。然而，陈年的龙舌兰味道醇厚柔和，并产生类似于陈年威士忌的木头、香草和焦糖味道。
喝法：
1.纯饮料
混合各种鸡尾酒
3.龙舌兰柠檬盐：在手背上挤点柠檬汁，撒点盐，然后用舌头舔舔手上的盐，再快速喝一小杯龙舌兰酒，最后把一片柠檬放进嘴里，一气呵成。
NO6、海盗之酒：朗姆酒
度数：一般在38-50左右
主要品牌：百加得、摩根船长、哈瓦那俱乐部
朗姆酒是一种用甘蔗糖蜜生产的蒸馏酒，又称朗姆酒、朗姆酒、朗姆酒。原产古巴，味道香甜。它是由甘蔗榨出的糖汁发酵蒸馏而成的蒸馏酒。
根据原料的不同和酿造方法的不同，朗姆酒可分为白色朗姆酒、金色朗姆酒、黑色朗姆酒等。酒精度38% ~ 50%，白酒呈琥珀色、棕色或无色。
朗姆酒有很多名字。它被称为“纳尔逊的血”，“恶魔黑仔”和“海盗的饮料”。它也被称为“巴巴多斯的水”。
因为它的产地位于危险的“三角贸易”地带，所以有着自己神秘的色彩。朗姆酒是商人、海军和海盗的重要淡水。它还被商人作为结算货币卖给欧洲人，以换取工业品。
喝法：
加入冰块
加入苏打水
3.加入可乐和橙汁
NO5、为健康而生的烈酒：金酒
度数：一般在35-55左右
主要品牌：哥顿、必富达、添加利、亨利爵士
杜松子酒，又称“金酒”或“杜松子酒”，诞生于荷兰。它是荷兰的国酒，在英国大量生产后享誉全球。它是杜松子鸡尾酒中使用最多的酒，有“鸡尾酒之心”的美誉。
金酒在酿造过程中添加的主要加味物为杜松子，酒中带有杜松子那清新干净、略带辛辣的木质调香味，因此被称为“杜松子酒”。在北欧，杜松子不仅用于食物烹调，连啤酒、白兰地也会使用杜松子来调味。
金酒酒度数一般在35°―55°之间，度数越高品质越好。按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒；世界上较为著名的有荷式金酒、英式金酒和美国金酒。
喝法：
1、单独饮用
2、冰镇后用来做配餐酒
3、用金酒来调制各种鸡尾酒
4、荷兰金酒在东印度群岛还流行一种喝法：饮用前用苦精（Bitter）洗杯，然后倒入荷兰金酒，大口快饮，饮后再饮一杯冰水，据说口感妙不可言。
NO4、生命之水：威士忌
度数：一般在38°-60°左右
主要品牌：皇家礼炮、芝华士、乐加维林、麦卡伦
作为酒类收藏界最热门的藏品之一，威士忌的起源于爱尔兰，在苏格兰和加拿大惯称“Whisky”，而爱尔兰和美国则较常使用“Whiskey”。
它是以大麦、燕麦玉米、黑麦等谷物为主原料，利用“发芽、糖化、发酵、蒸馏”工艺制成的蒸馏酒。
蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程，使其经过橡木桶的陈酿，吸收植物的天然香气，产出漂亮的琥珀色。再经过混配、调和，得到43%左右的烈性酒。
相较于其他烈酒，威士忌口感略重，普遍混合有咖啡、巧克力、药草的香味，口感细腻。
喝法：
1. 纯饮
2. 加冰
3. 苏格兰传统热饮法：以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依个人需求与喜好加入红糖、肉桂、最后拌入热水，既御寒又好喝。
NO3、英雄之酒：白兰地
度数：一般在40°-60°左右
主要品牌：马爹利、人头马、轩尼诗、拿破仑
白兰地（Brandy）是世界七大烈酒之一，通常是指以葡萄等水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的烈酒，酒精度一般在 40%-60% 间。
白兰地分布广泛，在全国各地普遍受欢迎，琪酿造工艺与品质标准在不同国家也会有所不同。美国白兰地由成熟水果汁或果酱发酵的，而英国白兰地则是要采用新鲜葡萄汁不加糖与酒精，经发酵、蒸馏所得。
白兰地被称为“葡萄酒的灵魂”，国际上通行的白兰地，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。
喝法：
1. 直接饮用
2. 加汽水：将汽水和白兰地按照一比零点八的比例调和后饮用
3. 加冰块
4. 调配鸡尾酒：2 盎司苹果白兰地 + 1 盎司柠檬汁 + 1 盎司红石榴糖浆 = 杰克玫瑰（Jack Rose）鸡尾酒。
NO2、千年烧酒：白酒
度数：一般在40°-65°左右
主要品牌：茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖
白酒是中国最受欢迎的蒸馏酒，在我国已经有了几千年的历史，广受大家的喜爱。
其实广义上的白酒可以包括东亚与东南亚烧酒，但最常见的便是中国白酒――以粮食谷物为原料，通过制曲、糖化发酵、蒸馏等工艺而成。
白酒在世界七大烈酒中，酒体成分最为庞大，口感最为复杂。按照工艺可分为固态法、半固态法、液态法白酒，按照香型可划分为浓香、酱香，清香、米香等在内的十二种香型。
工艺不同、香型不同，其香味、口感上都会存在各种差异。
喝法：
1. 常温下饮用
2. 冰冻之后饮用
3. 加热之后饮用
4. 调味之后饮用
NO1、烈酒中的烈酒：伏特加
度数：一般在40°-60°左右
代表品牌：灰雁、白鲸、斯米诺、绝对伏特加
伏特加是战斗名族俄罗斯的传统酒精饮料，是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤。
如此酿出的伏特加酒酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。目前市场上存在的度数最高的伏特加甚至可达95°。
在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。比较著名的有：黑俄罗斯(BlackRussian)、镙丝钻(ScrewDriver)、血腥玛丽(BloodyMary)等。
喝法：
1.“冷冻伏特加”：冰镇后的伏特加略显粘稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白兰地，口感醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身。
2.“混合伏特加”：由伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成，长杯盛放，慢慢品味。
