民间有句话说得好，吃一条腿不如吃两条腿两条腿。这里“四条腿”指的是动物肉(红肉)，“两条腿”指的是禽肉(白肉)，“一条腿”指的是蘑菇。民间广义范围里说的可食用“蘑菇”，是人们对食用真菌的统称。
都说一方水土养一方人，一方水土也滋养一方蘑菇。不同产地的蘑菇有不同的品种和特点。在中国众多的蘑菇产地中，有8个地方产的8种蘑菇，经过挑选可以说是家喻户晓。
现在，我告诉你，这八个地方在哪里？蘑菇有什么特点？让我们看一看。这里有你的家乡吗？
1.南华松茸(云南楚雄)
说到云南特色美食，肯定少不了各种蘑菇菜。云南也是全国知名的蘑菇产地，这与云南的地理位置和气候有直接关系。蘑菇喜欢生长在潮湿的山区和森林里。云南的地形只是多山的高原，气候湿热。同时，这里有大量的热带森林，为蘑菇生长提供了独特的地理环境。
楚雄位于云南中部，是云南众多蘑菇产地之一。这里出产的华南松茸是当地特产，也被评为中国国家地理的商标产品。松茸外观壮实，肉质细嫩，口感细嫩，有浓郁的菌香。
2.姚庄蘑菇(浙江嘉善)
隶属于浙江省嘉善县的姚庄镇，也是著名的“中国蘑菇之乡”。这个地方土壤肥沃，富含有机质，水资源丰富。内陆河流和湖泊面积占区域面积的18%。此外，湖中的水和河泥与稻糠混合制成的蘑菇覆盖材料易于保温保湿，非常适合蘑菇生长。
被评为中国国家地理标志产品的姚庄菇，外观乳白色，肉质紧实，口感鲜嫩。值得一提的是，与其他蘑菇相比，姚庄蘑菇采收后不易氧化变黑，所以不仅口感好，而且色泽好。
3.卧龙白蘑菇(吉林四平)
中国国家地理品牌产品卧龙白蘑菇产于吉林省四平市铁东区，也是一种珍贵的蘑菇品种。该产区土壤腐殖质层厚，有机质含量高，季节性气候变化显著，水资源丰富，为卧龙白蘑菇的生长提供了优越的先天条件。
卧龙白蘑有草和林两种，草更珍贵。传说早在明朝，卧龙白蘑就是当时皇帝的宫廷贡品。卧龙白蘑肉质松软，不易生蛆，口感滑嫩，特别适合炖汤，味道独特鲜美。
4.祁连黄蘑(青海祁连)
祁连黄蘑，产于青海省海北州祁连地区，也是青海“十大珍品”之一。祁连山位于祁连山腹地南麓，也是世界上原始生态最完整的地区之一。丰富的森林资源为蘑菇生长提供了优越的条件。祁连黄蘑生长在海拔约1700-3600米的山坡地带。
相传清朝雍正年间，青海当地土王被年羹尧率领的清军平定后向朝廷进贡的贡品中，就有祁连黄菇，所以祁连黄菇也被称为“御菇”。黄绮蘑菇肉质鲜嫩，味道鲜美。特别适合炖鸡汤或者炒肉，很香。2008年，祁连黄蘑被正式评为中国国家地理品牌产品。
5.泌阳花菇(河南泌阳)
平菇是河南省沁阳县的特产，也是中国国家地理的标志性产品。《泌阳旧志》年有记载，“清末，泌阳山农民在本县大同山、马谷田山阴湿地带的草丛中，发现大量大小不一、略呈伞状的蘑菇。经过风吹日晒，它们的表面
平菇呈圆形，表面有非常自然的爆花，肉质细腻，口感酥脆鲜嫩，吃起来不会有海绵状的感觉。炖汤或者炒菜都很好吃。
6.房县香菇(湖北十堰)
来自湖北十堰市房县的香菇，曾经出现在央视美食纪录片《舌尖上的中国》中。当时介绍说，“它已有上千年的历史，被精挑细选为皇家贡品，远销海内外，深受食客喜爱，是大自然出产的珍贵食品。它的名字叫方。
县香菇”。据现有史料记载，房县人自唐朝开始，就有人工栽培香菇。唐中宗李显在流放房县一段时间后回宫，还特地钦点房县香菇为宫廷贡品。可以说，房县香菇拥有非常悠久的历史，并且也是全国农产品地理标志产品。
7、岫岩滑子蘑（辽宁鞍山）
岫岩，位于辽宁省鞍山市，也是中国出名的“滑菇第一县”。这里产的岫岩滑子蘑，是当地的知名特产，也是全国农产品地理标志产品。岫岩滑子蘑的个头较均匀，实体以丛生居多，外表呈深褐色或淡黄色，还有蛋清状粘液，尝起来又脆又嫩，也是菇中珍品。
8、平泉滑子菇（河北承德）
全国农产品地理标志产品，平泉滑子菇，产自河北省承德市平泉县，外观呈黄白色，菇柄较长，带有一股特别的清香味。滑子菇属于蘑菇中的珍稀品种，原产于日本，因表面带有一层粘液，口感又滑又润，而得此名。如今的平泉滑子菇，不仅在国内蘑菇市场占有一席之地，还被远销至海外国家。
【懒喵心得】
上面提到的8个地方，云南楚雄、浙江嘉善、吉林四平、青海祁连、河南沁阳、湖北十堰、辽宁鞍山、河北承德，都是我国非常出名的蘑菇产地。当地产的8种蘑菇，有些被评为中国地理标志产品，还有些被评为全国农产品地理标志产品，可以说都是经过评选，比较出名的蘑菇。喜欢吃蘑菇的朋友，不妨尝尝看，都是蘑菇中的珍品，口感也都非常好。
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