由于其独特的酿造工艺和漫长的自然发酵过程,茅台酒不仅具有特殊的甜香味,而且口感醇厚爽滑,层次丰富,回味无穷。所以这几年很多喝酒的人从喝啤酒红酒转到喝白酒,全都扑进了茅台酒的怀抱。
但是,这么珍贵的酒,不可能像古代的江湖侠客那样一饮而尽。而是要细细品味,慢慢品味。那么,喝茅台的正确方法是什么呢?今天,我给你整理了一下。如果有条件,我推荐你可以看着喝!
1.水杯
喝茅台酒的时候,最好选择小杯大肚的。小杯好抓,开口小,让茅台酒的香气聚集起来,不挥发。通常,选择玻璃或陶瓷作为杯子的材料。玻璃杯有助于观察酒体颜色是否清晰,酒花是否饱满,从而判断酒的好坏。陶瓷杯的内壁通常是白色的,可以作为判断葡萄酒颜色的参照系,可以用来区分新酒和老酒。
2.酒的温度。
随着 ,盛夏的到来,为了应对酷暑,许多茅台酒模仿冰啤酒和冰苏打水的方式,将茅台酒放在冰箱里饮用。请注意,这是绝对不能接受的!茅台酒是纯粮固态自然发酵,酒中所含的高级不饱和脂肪酸与乙醇反应生成酯类,是茅台酒香气的重要来源。经过冷冻后,茅台的这些不饱和脂肪酸会沉淀下来,导致酒体浑浊、暗淡,香气减弱,酒精度降低,口感淡而无味。所以,喝茅台的最佳温度在21到35之间。在这个温度下,茅台的香味最好。
3.品酒的步骤
茅台分三步:第一步,抿,第二步,吸,第三步,呵呵。其中,啜饮:将酒杯送到唇边,轻啜慢饮,在口中细细啜饮;吸:用嘴轻轻拍打,慢慢咽下酒,自然发出咔嚓或咔嚓的声音;哈:就是在咂嘴的基础上快速呼吸,让酒精的味道从鼻腔里散发出来。
要品出茅台酒的醇厚精华,最好喝白开水、矿泉水,不要喝茶、咖啡、饮料等。喝茅台酒时,以免影响其口感。喝茅台酒可能品种不同,度数不同,但不变的是品质,是一种高品位的享受。
以常见的53度茅台酒为例。53年茅台酒的基酒,存放时间不同,更柔和,更香。它是世界上的奢侈饮品,喝了它就是高贵奢华的象征。50天妃茅台酒历史悠久,酱香醇厚,深受广大饮酒者,尤其是酒量大的人的喜爱。
茅台是一种符号,一种象征,一种媒介,一种生产力。它是历史的、现代的、未来的;它是世界上唯一的、不可复制的、不可替代的稀世珍宝!
喝茅台,品茅台,茅台作为国酒,学会喝茅台是每个中国人的必修课!你,你学会了吗?